味噌汁ダイエット　効果を最大限にする選ぶべき具材とは？

食事制限をするダイエットは、毎日同じものの繰り返しでは飽きてしまったり、面倒になって続けられなかったりしますよね。

飲むだけでほっと一息つける、日本人の食事には欠かせない味噌汁が、じつはダイエットに効果的だって知っていますか？

もちろん普通に飲んでいるだけでも効果は期待できるのですが、より効果的な取り入れ方があるんです。

ポイントは味噌汁の「味噌」と「具」に！今回はそんな味噌汁のダイエット方法とその効果についてまとめました。

味噌汁ダイエットとは？

味噌汁ダイエットの方法は、大きくわけて2通りあります。

1つは、毎日3食に味噌汁を取り入れる方法。もう1つは、朝食を味噌汁だけに置き換える方法です。

そのうち、メジャーなのは、朝食を味噌汁に置き換えるダイエット方法ですが、毎食しっかりと食べたい人は毎日3食に味噌汁を取り入れる方法を試してみましょう。

味噌汁ダイエットの効果とは？

味噌汁がダイエットに良いとされるポイントは味噌です。

味噌は大豆が原料です。大豆はダイエットの味方と言われ、脂肪燃焼を促進するたんぱく質や、腸内環境を整えてくれる大豆ペプチド、脂肪の吸収を抑えてくれる大豆サポニンなどが含まれています。

その大豆に含まれる成分によって、体の脂肪を燃焼してくれたり、脂肪をためにくい体にしてくれたり、代謝が上がったりと、ダイエットや体にうれしい効果が期待できるんですね。

そんな味噌には、大きく分けて「赤味噌」「白味噌」「合わせ味噌」がありますが、どの味噌が一番効果的なのでしょうか？
　

便秘改善が期待できる「赤味噌」

赤味噌は、発酵期間が長いため、メラノイジンという成分が多く含まれています。このメラノイジンという成分は、胃腸のバランスを整えるとされ、便秘改善が期待できます。
　

空腹感を抑え体重増加を防ぐ「白味噌」

白味噌は、麹の量が赤味噌の倍以上あり、空腹感を抑えてくれる効果があると言われています。さらに、体重増加を抑えてくれる酵素も含まれています。
　
どちらにもダイエットに効果的な成分が含まれているため、効果に合わせて選んでもよいですし、好みで選んでも大丈夫です。好きな味噌を使ってダイエットできるなんて嬉しいですね。

味噌汁の「具」で効果を高める！

味噌汁の具によって、ダイエット効果は異なってくるのでしょうか？

お味噌汁の具の定番と言えば、豆腐、わかめ、油揚げが挙げられます。嬉しい事に、これらのどの具も、ダイエットに効果的な食材なのです。
　

豆腐

豆腐も大豆が原料なので、豆腐の味噌汁は、大豆のダイエット効果がより期待できます。さらに、豆腐は糖質の吸収を抑えてくれる効果があるとも言われています。

わかめ

わかめには食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は水分を吸収して膨らむので、満腹感を与えてくれます。さらに、便秘にも効果があるため、ダイエットに効果的な食材です。

油揚げ

油揚げも大豆が原料で、コレステロールを低下させてくれ、腸内善玉菌を活性化する働きが期待できます。

他にも、余計な塩分を排出してくれるほうれん草、脂肪燃焼効果が期待できるシジミやたまねぎ、ビタミンを豊富に含むなめこなど、お味噌汁の人気の具にはそれぞれダイエット効果が期待できるのです。

味噌汁はたくさん具を入れてもケンカすることが少ないので、たくさん食材を入れて栄養をとりながら、ダイエットを実践できるのが何よりのメリットと言えます。

味噌汁ダイエットの注意点

毎日飲むだけでダイエット効果が期待できる味噌汁ですが、インスタントの味噌汁には注意が必要です。

手軽に味噌汁を飲めるインスタントを利用している人も多いかもしれませんが、実はインスタントの味噌汁には、手作りの味噌汁の2倍以上の塩分が入っているんです！

そのため、もしもインスタントを利用する場合には、味噌を減らしたり、具を自分で増やすなど、塩分を摂りすぎないように注意しましょう。

おいしい味噌汁を作るポイント

せっかく手作りするならおいしい味噌汁を作りたいですよね。手軽に取り入れられるポイントとしては3つです。

• 味噌をお玉の中で溶かす
• 味噌を溶かすときは火を止める
• 粉末のダシを使用する場合には、1番最後に入れる

たったこれだけでも、風味が全く違います。

本当は、ダシから取る方が良いそうですが、難しい場合もあると思うので、この3点だけでもしっかりと抑えておきましょう。

味噌汁ダイエット実践のポイント

味噌汁ダイエットのコツとして、味噌汁はゆっくり味わって飲みましょう。

ゆっくり飲むことで満腹感を感じやすくなり、空腹のストレスや、余計な間食を防止することができます。