■ 海藻を原材料とする「粉寒天」は、水溶性食物繊維が豊富！
ダイエットに美肌づくりに、そして便秘解消に欠かせない「水溶性食物繊維」。
さらには、2月など寒い時期に起こりやすい心筋梗塞予防にも「水溶性食物繊維」の摂取が効果的というお話を前回しましたね。
＊前回の記事をどうぞ。
ダイエットに美肌に、便秘解消に、そして悪玉コレステロールを減らすためには、「水溶性食物繊維」を1日8g以上獲ることが大事と言われています。「水溶性食物繊維」を豊富に含む食材といえば、
小麦、なめ茸、押麦、なめこ、ライ麦、えのき茸、オクラ、梅干し、にんにく、切り干し大根、ごぼう、ゴマ、かんぴょう、ひじき、アボカド、海苔、かぼちゃ、ワカメ、にんじん、粉寒天 などなど。
中でも、使いやすさ、用途の広さからおすすめなのが、
粉寒天 です！
寒天の原材料といえば海藻。海藻を原材料としている寒天は、そのほとんどが食物繊維。
「100g中に含まれる食物繊維の量は80.9g」とあらゆる食品のなかで食物繊維を一番多く含んでいると言われています。
寒天といえば、糸状になったもの、板状になったもの、粉状になったものなどなど。
形状はどんなものであれ、その効果に変わりはないですが、中でも粉状の寒天は使いやすいので特におすすめです。ドリンクにまぜたり、スープやお味噌汁にまぜたり、煮物と和えたり、用途様々。
また、お米を炊くときに粉寒天を入れるのも効果的だそうです。
今回は、粉寒天を使った簡単レシピをご紹介いたします！
■寒天の効果・効能
寒天の効能は、
●血圧を下げる
●悪玉コレステロールを減らし、善玉の降下を抑制する
●血糖値の上昇を抑え、血糖値を下げる
●食べ過ぎ防止（満腹感がある）
●便秘解消（または便を柔かくし、排泄をスムーズにする）
■中でも、一番使いやすい「粉寒天」がおすすめです。
寒天といえば、糸状になったもの、板状になったもの、粉状になったものなどなど。
形状はどんなものであれ、その効果に変わりはないですが、
中でも使いやすさ・用途の豊富さから粉状の寒天が特におすすめです！
ドリンクにまぜたり、スープやお味噌汁にまぜたり、煮物と和えたり、用途様々。
そうそう。お米を炊く時に粉寒天を入れるのもおすすめです。
炊飯時に寒天を入れることで、ご飯がふっくら♪もちもち~っとして美味しく炊きあがりますよ。
また、お米を寒天でコーティングするような状態になることから痛みにくくなるので、お弁当用のご飯にもおすすめですね。
寒天本舗｜寒天レシピ｜寒天料理Ｑ＆Ａ によると、
お米１合に対して、寒天約１gの割合が目安。
使い方もカンタン。炊飯する前に粉寒天を入れていつも通り炊飯をするだけ！
■粉寒天を使ったおすすめ簡単レシピ
●ゆるゆる豆乳寒天
●黒ゴマ豆乳寒天
●ブルーベリー寒天
●こんなのもおすすめ。寒天茶♪
★ドリンクに粉寒天をまぜて飲むときの注意点★
・熱でさっととけるタイプの粉寒天なら、ホットドリンクで楽しむ場合、基本的には「まぜる」だけでOKです。
ただし、冷えると固まってしまうので注意。ホットドリンクに粉寒天をまぜてちびちび飲んでるうちにドリンクが冷めて飲み物が固まってた！なんてこともありえます。（当サイトライター体験済み（笑））
もしホットコーヒーなどに粉寒天を入れて飲み、飲んでいるうちにコーヒーが固まってしまったら、そのまま冷蔵庫でよーく冷やして寒天コーヒーゼリーとして楽しみましょう♪
・粉寒天が溶けにくい時は、少量の熱湯にまぜてよーくかきまぜましょう。
粉寒天がドリンクに溶けきってない状態で飲むと、か～なり「粉っぽい」のどごしになりますよ！飲む前によーくかきまぜましょう。とけにくい時は、事前に少量の熱湯に寒天をまぜておくと溶けやすいですよ。
また、粉寒天の量が多すぎると「もったりした」のどごしにもなりやすいので注意です。
粉寒天の量は、コップ１杯のドリンクにつき小さじ1くらいがベスト！
・ちなみに、粉薬やサプリメントのように、素の粉寒天を飲むことはおすすめしません。
「粉状なんだから、素のまま飲んじゃってもいいんじゃない？（調理するのがメンドクサイし・・・）」という方もいらっしゃるかもしれません。
粉薬のように粉寒天をそのまま飲むのは、おすすめではないですね。
なにより「味気ない」です。食べたり飲んだりする楽しみがないですねー。
また、「寒天を食べると満腹感を得やすい」というのも、ゼリーなど固形状になった寒天を食べることで満腹感を得やすい、というメカニズム。粉寒天を素のまま飲んだら満腹感を得やすいというわけではないので、お気をつけを！
☆安心の国産 伊那食品の粉寒天。水溶性食物繊維たっぷり。ゼリーなどおやつにはもちろん、ドリンクやスープ、炊飯時に混ぜてもお使い頂けます。
いかがでしたか？
粉寒天スプーン1杯分には、1gの水溶性食物繊維に含まれています。
ダイエットに美肌づくりに、便秘解消に。ぜひおためしくださいね。