ストウブはフランスアルザスで生まれた鋳物ホーロー製のココット鍋。
蓋の裏に付いているピコ（突起）が、素材から出る蒸気を再び水滴化し素材のうまみを凝縮します。
当店でしか味わえないストウブ料理をご堪能ください。
＜ Lunch A \1,780 ＞
●本日のスープ + 日替わり野菜アミューズ３品
●当店のSpecialités 季節野菜のバリグール風
（スペアリブor海の幸入り＋￥450）
●天然酵母のパン or 兵庫県産有機玄米ご飯
●オーガニックコーヒー or 有機紅茶
＜ Lunch B \2,480 ＞
●本日のスープ + 日替わり野菜アミューズ３品
●選べるメインディッシュ
・本日の鮮魚料理
・黒田庄和牛のハンバーグステーキ
●天然酵母パン or 兵庫県産有機玄米ご飯
●オーガニックコーヒー or 有機紅茶
●プチデザート付
＜ Lunch C \3,200 ＞
●本日のスープ + 日替わり野菜アミューズ３品
●当店のSpecialité 季節野菜のバリグール風
（スペアリブor海の幸入り＋￥450）
●本日のメインディッシュをお選びいただけます
・本日の鮮魚料理
・兵庫県産黒田庄和牛のハンバーグステーキ 特製淡路産玉ねぎソース
・和牛ホホ肉の赤ワイン煮込みカシス風味（＋￥980)
・兵庫県産黒田庄和牛イチボ肉のステーキ（＋￥1,680)
・兵庫県産黒田庄和牛フィレ肉のステーキ（＋￥3,240)
●天然酵母パン or 兵庫県産有機玄米ご飯
●オーガニックコーヒー or 有機紅茶
●プチデザート付
＜ 単品メニュー ＞
・季節野菜のポタージュスープ \650
・八葉美人(ミネストローネ風スープ) \650
・黒田庄和牛ハンバーグステーキ \1,380
・季節野菜のバリグール風 \1,080
・スペアリブと季節野菜の玄米カレー 自家製ピクルス付 \1,380
・季節野菜の玄米カレー 自家製ピクルス付 \1,180
＜自家製デザート ＞※季節により変わります
●人参のブリュレ \680
●安納芋とほうじ茶のティラミス \680
●ごぼうのガトーショコラ \680
●平飼卵のクレームランベルセ \680
●デザート4種盛り合わせ \1,380
＜Légumes special ディナー ￥7,500＞
● お食事前のお楽しみ 本日のアミューズグール
● 本日の温かいオードブル
● 季節の野菜とフォアグラ料理
● 本日の鮮魚料理
● 本日のお肉料理
● 天然酵母パン or 有機玄米ご飯
● レギューム特製デザート盛り合わせ
●オーガニックコーヒー or オーガニックティー
女子会プラン（3名様～） お一人3,780円
お野菜もデザートもたっぷり！さらにお肉料理も楽しめるプランです
＜料理内容＞
（季節や仕入れ内容によって変わる場合があります）
・前菜4種盛り合わせ
・季節野菜のサラダ
・フレンチフライドポテト
・季節野菜のフレンチピザ
・季節野菜のバリグール風
・季節野菜のスパゲティ
・月替わりシェフ特製メイン料理
・デザート3種盛り合わせ
・オーガニックコーヒーor紅茶
歓送迎会Plan (4名～60名様・30名以上での貸切も可能です。（2時間制、フリードリンク付、消費税込）
・プランA ¥5,000 （前菜盛合せ、サラダ、パスタ、ストウブ料理、メインなど全6皿＋フリードリンク90分）
・プランB ¥5,500 （プランA+デザート&カフェ *自家製デザートつき* ）
・プランM ¥5,500 （プランAのストウブ料理に+海の幸、天然酵母のパン付）
・プランC ¥6,500 （前菜盛合せ、サラダ、自家製ピザ、魚料理、肉料理、パエリア、デザートなど全8皿＋フリードリンク90分）
・プランD ¥8,000 （プランCのメイン料理を、兵庫県産黒田庄和牛ステーキに）
お得なランチ会
・3,600円プラン（乾杯ドリンク＋ランチC）
・ランチフリードリンクプラン 1名様 \4,500（乾杯ドリンク＋ランチC＋フリードリンク70分）
記念日に！ メッセージ付 ミニショートケーキ 650円
手作りのショートケーキをサプライズでご用意します。
誕生日、結婚記念日、入学・卒業・退職祝いなどに。
4名様以上ならホールケーキ（2,680円）もおすすめです。
● 春キャベツのフレンチピザ
● 手羽先と季節野菜のコラーゲンポトフ
● じゃが芋と鰯のスモークテリーヌ ラヴィゴットソース
● フランス風フライドポテト
● 菜の花と明石産白ミル貝のソテー
● 大根のコンフィとフォアグラ豆鼓ソース
● 人参さんいろいろ
● 季節野菜のキッシュ
● サラダニソワーズ
● 季節野菜のクリュディテタプナード添え
● 季節野菜のベニエ
● 野菜オードブル盛り合わせ
● 季節野菜のバリグール風
● 田舎風豚肉のパテ 自家製ピクルス添え
● 明石直送海の幸とたっぷり野菜
● 仏産マグレ鴨の自家製生ハム
● 丹波産 平飼い卵のウフマヨネーズ
● 本日の鮮魚料理
● 兵庫県産 黒田庄和牛のハンバーグ
● 仏産仔鴨モモ肉のコンフィ
● 和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
● 国産牛フィレ肉のステーキ
● オーストラリア産 仔羊鞍下肉のローストとスペアリブと季節野菜の煮込み
淡路島産有機玉ねぎをたっぷり使ったソースは甘みがあり、 ビネガーを加える事で濃厚な中にもさっぱり感がある味に。
兵庫県産を中心に、その日の鮮魚を魚に合わせた調理法で。 ソースも季節とお魚ごとに替ります。
兵庫県産播磨百日どりのもも肉を数時間かけて加熱し、脂のうまみをひきだしています。ムネ肉の自家製ソーセージと季節の野菜を添えて。
大切に育てられた兵庫県産三田ポークをうまみを引き出すローストに。あめ色玉ねぎとマスタードのソースとともに。
赤ワインだけで約5時間煮込んでいます。沸くか沸かないかの火加減で煮込むことがやわらかくするポイント。仕上げにカシスの風味をプラスします。
牛肉の最上級部位であるフィレ肉のステーキ。やわらかく、味が濃いのが特徴です。