体に良いもの

普通に食べて良いもの

避けた方が良いもの

肉類
週０～１回
鶏　週１～４回
１７０ｇ以下

できるだけ控える

鶏・ 七面鳥

ベーコン・牛・バッファロー・鴨・がちょう
ハム・ハツ・豚・きじ・やまうずら
ラム（子羊）・レバー・マトン（羊）
子牛・鹿・うずら ・うさぎ

魚介類
週１～４回
１回１７０ｇ以下

こい・たら・はた・さば・あんこう
北米産かわかます・金目鯛・さけ
にじます・真いわし・ます
シルバーパーチ・かたつむり
ホワイトフィッシュ・イエローパーチ

あわび・びんなが（まぐろ）・しいら
大西洋あかうお・かわかます・たい
ばしょうかじき・すずき・さめ
きゅうりうお・ちょうざめ・めかじき
ウィークフィッシュ・ホワイトパーチ
ふえだい・ ぶり

アンチョビー・かます・しろちょうざめ
舌平目・ロブスター・あまだい・すっぽん
あみきり・かき・帆立貝・えび・なまず
キャビア・はまぐり・巻貝・かに・うなぎ
ぬまがれい・かえる・おひょう・にしん
酢漬けにしん・たこ・ロブスター・いか

乳製品
卵　週１～３回
他　週０～３回

ソイチーズ（大豆）・豆乳

ファーマーチーズ・フェダチーズ
ゴートチーズ（やぎ乳）・ゴートミルク
モツァレラチズ・リコッタチーズ
ヨーグルト・フローズンヨーグルト

スキムミルク・全乳・チーズ類

油脂
週２～６回
1回　大さじ１

オリーブ油（毎日取ると良い）
亜麻仁油

キャノーラ油・たら肝油

コーン油・綿実油
ピーナッツ油・べにばな油・ごま油

ナッツ類
週４～６回
１回 ８粒以下

ピーナツ･ピーナツバター
かぼちゃの種

アーモンドバター・アーモンド・栗
へイゼルナッツ・マカデミアナッツ
松の実・ペカンナッツ・けしの実
くるみ・ひまわりの種・レイシ ・ごま

ブラジルナッツ・カシュ－ナッツ
ピスタチオ

豆類
週２～６回
１回　１カップ
（乾燥）

あずき・黒いんげん豆・ピント豆
大豆・豆腐・レンズ豆・ 黒目豆

そら豆・おたふく豆
さやいんげん・さやえんどう
ホワイトビーン・グリーンピース
スナップえんどう

ひよこ豆・キドニービーン
ネイビービーン・らい豆・ タマリンド豆

穀類
週４～８回
１回１カップ
（乾燥）

そばの粗びき・オート小麦・米粉
ライ麦粉・そば
アーティチョークのパスタ

クスクス・大麦粉・ブルグァ
デュラム小麦粉・強力粉・玄米
白米・ワイルドライス

全粒小麦粉・精白小麦粉
セモリナのパスタ
ほうれん草のパスタ

野菜
週３～５回
１回　１カップ
（下ごしらえ済）

ブロッコリー・にんじん・チコリ・おくら
ほうれん草・かぶ・にんにく・きくいも
西洋わさび・紫タマネギ
アルファルファ ・アーティチョーク

アスパラガス・アボガド・たけのこ
カリフラワー・セロリ・大根・きゅうり
えのきだけ・ひらたけ・とうもろこし
ラディッシュ・クレソン

白菜・・キャベツ・なす・しいたけ
オリーブ・赤唐辛子・ハラペーニョ
マッシュルーム・ピーマン・さつまいも
トマト・じゃがいも・やまいも各種

くだもの
１日　３～４回
１個又は
１４０ｇ以下

あんず・ブラックベリー・ブルーベリー干しいちじく・いちじく・チェリー
パイナップル・レーズン・レモン
プラム・プル－ン ・グレープフルーツ

りんご・ぶどう・グアバ・キーウィ
きんかん・ライム・マスクメロン
すいか・桃・柿・ネクタリン・ラズベリー
いちご･西洋なし

バナナ・ココナッツ・オレンジ・マンゴー
パパイヤ・みかん・カンタループメロン
ハニーデューメロン

飲み物
ジュース１日
４～６回
水　１日
１～３回

レモン水（毎朝飲むと良い）　
あんず・にんじん・セロリ
ブラックチェリー・パイナップル
プル－ン・グレープフルーツ
コーヒー・緑茶・赤ワイン

りんご・アップルサイダー・キャベツ
きゅうり・クランベリー・グレープ
野菜（Ａ型に合う野菜を使う）

白ワイン

オレンジ・パパイヤ・トマト

ビール・蒸留酒・ソーダ水・コーラ
起泡性天然鉱水・ダイエットソーダ
清涼飲料水・紅茶

調味料

大麦麦芽（甘味料）・モラセス
にんにく・しょうが・味噌・しょうゆ
溜まりじょうゆ・マスタード

寒天・オールスパイス・アニス
アーモンドオイル・バジル
ケルプ・カレー粉・マスタード（ドライ）
塩・タイム・ベルガモット
ローリエ

ケーパー・ゼラチン･黒こしょう ・
カイエンペッパー・白こしょう
バルサミコ酢・赤ワインビネガー
ケチャップ・マヨネーズ・ウスターソース
りんご酢