【夜cafeすぴの座】ってどんなお店？

当店は
博多中洲にある
オトナの隠れ家的雰囲気の
会員制 ダイニングバーです。

ママ1人 ひっそりと
みなさまのお越しを
お待ちいたしております。

会員制ですので
お客様のご紹介が
必要となりますが

初めてのお客様でも
お問合せ頂ければ全然大丈夫ですので
どうぞお気軽にご連絡をくださいね。


【当店の特徴】

ペルシャ風のお料理を
お出ししております。

お食事のご予約コースも
ございますが

それだけでなく
飲みごとの後など
小腹が空いたお客様にも
大変喜ばれております。

博多は、皆さんご存知
トンコツラーメンの郷。

飲んだ後はラーメン！
という流れは
博多の風物詩みたいなものですが、

実は博多の皆さんは
成人病を気になさりながら
夜中におそるおそる食べている方も
多いのが現実。

そこで、最近では
当店のペルシャ風チキン野菜スープが
小さな小さな注目を集めています。


「ママ、スープちょうだい（＾◇＾）」
と、夜中に来て下さるお客様も
ボチボチと増えてまいりました。

中洲で働いている女性が
仕事帰りに
「二日酔いにならない」と
喜んで食べに来たりしてくれます。

嬉しい限りです。

フツーにフラ〜ッと来て頂いても
当店自慢のペルシャのスープや
ペルシャ風チキン料理や
サラダなどはご準備がございます。

もし
特別な日のコース料理が
ご希望であれば

お手数をおかけしますが
是非、前日までにご予約下さいね。


【ママの仕事ぶり】

「中洲」という土地柄
お水商売といえばそうなんでしょうが

ママの性格もあってか
お酒だけのおもてなしでは
なんとなくお仕事をさせて頂いているうえで
楽しい嬉しい幸せな気分にはなれずに

一生懸命に包丁をトントンたたいては
なるべく新鮮、出来立て、愛情たっぷりの
お食事をご提供させて頂くことに
お仕事のやりがいを感じております。

お客様が顔をほころばせながら
「おいしい！」と言って下さる
その時！
天にも昇る最高の気分でございます。
（笑）

ご飲食後は
ママ自らが店内で焙煎した
自家焙煎コーヒーを楽しんで頂けます。

明朗会計で
老若男女問わず
安心して飲めるお店です。

他に類を見ないタイプの
お店だと思いますので

是非とりあえずは一度
足をお運び下さいませ。

皆様のお越しを
毎日楽しみにお待ちしております。




【なんでペルシャ料理なのか？】

ママひとみンは
ペルシャ絨毯に憧れ
23歳の時に
ペルシャ(イラン)に単身留学しました。

勉強するつもりが
恋愛に走ってしまい（笑）
現地で電撃結婚。

それから約10年間
現地イランにて
エキサイティングかつ
家庭的な体験を沢山しました。

だから
ひとみンは
ペルシャのお姑さん直伝の
ペルシャ料理を作ることが
できるんです。

是非
食べにいらして下さいね。


【すぴの座と女性】

すぴの座は
男性だけでなく
女性のお客様でも
心地良くお過ごし頂けるような
お店の雰囲気を大切にしています。

男性達が
フラ〜っと気軽に戸を開ける
夜の酒場をもっているように

女性にも
そんな場所を作って欲しいんです。

時代の流れとともに
女性はたとえ主婦であろうと
社会の第一線で働く方であろうと

色んな所で
活動の場が広がってきました。

そんな中、
女性のストレスは増える一方。
見回してみても
女性があまりお金をかけずに
息抜きできる場所が少ないのです。

もし自分の経験を生かして
何かできる日が来たら

男性でも女性でも
気軽に通えるような
雰囲気を持つお店を作りたいと
ずっと思っていました。

男性達の語らいがある中に
女性1人でふら〜っと来ても
温かく迎え入れてもらえる空間。

その空気感を
すぴの座は大切にしたいのです。


【お店の場所について】

お店の場所は
中洲にはありますが、
1番端っこの川沿いにあり
繁華街の中に入っていく
必要はありません。

酒場に慣れていない女性でも
ご来店して頂きやすいような
場所にございます。

【是非、当店で新しい食の体験を！】

ペルシャは
約6.000年前に人類初めて
農耕牧畜が始まった地域ということもあり

ペルシャ料理自体は
世界三大料理である
トルコ料理やフランス料理の
源流とも言われています。

ペルシャ料理は
イメージと違い

スパイシーとは程遠く
レモンとトマトのハーモニーが
爽やかで日本人の舌にも
お酒にもよく合います。

野菜たっぷりにお肉が添えられた
とても体に優しいデトックス料理で
酵素食とも言われています。

特に
当店でお出しするペルシャ家庭料理は
ママ自身がアレルギーやアトピーが
あることから

化学調味料や様々な添加物は
一切使用せず
全て天然素材を使用しているので
安心してお召し上がり頂けます。

さらに
私達が思ってもみないような
食材の組み合わせを
「口内調味」というやり方で味わう
ことにより

何とも言えない
味覚のハーモニーを生み出します。

夜cafeすぴの座で
是非
新しい食の体験をなさってみませんか？