月の輪（駒ヶ根市赤穂）
佳食 月の輪（和食）
駒ヶ根市赤穂16616-1
TEL：0265-81-5538
○銀ダラの西京焼定食 一人前：950円
○シラス明太釜飯 一人前：900円
今回は番外編。ちょっと足を伸ばして駒ヶ根のお店に行って参りました。
駒ヶ根市赤穂。
上県道を飯田方面から行くと、飯島と駒ヶ根の境の陸橋を渡ったすぐを右に入っていく、ちょっと分かりづらいところにあるお店です。
ここのお店のオーナーは池沢宏之さん。
ちょっと渋めのカッコいいご主人です。
お店にロータスヨーロッパやポルシェが置いてないかなぁ。なんて行ってみました。
「池沢」さん。「外車スポーツカー」。
そう。30～40代の方々にはお馴染み、
「サーキットの狼」などの代表作で知られる池沢さとしさんの弟さんのお店。
長野県に惚れて、農業に惚れて、駒ヶ根に住んでしまったそうで。
500坪もある農園で野菜作りをするかたわら、野菜や米、食材全てにこだわった飲食店を経営されています。
今回は
○銀ダラの西京焼定食
○シラス明太釜飯
を頂いてきました。
お店の外観は高原や別荘地でよくありそうな、こじんまりとした雰囲気。
駐車場スペースに小さくシャレた看板がなければ通り過ぎてしまいそう。
18:00の開店と同時にお店に入ると、渋いご主人ときれいな奥様がお出迎え。
店内は「高原の喫茶店」風。
4人がけのテーブル席が2つとカウンターに6席。
カウンターの上にはコーヒー豆の瓶がいくつも置いてあり、美味しいコーヒーなんかも飲めそう。
オープンキッチンで調理は全て見れます。
とても暑い日に伺ったんですが、到着と同時にちょうど夕立が。
その立地とお店の感じで非常に涼しげな雰囲気に。
「おすすめは？」とお伺いすると、
「ご飯にとにかくこだわってます。」
とご主人。
銀ダラが美味しいよ。とのことで銀ダラの定食。
あとはご飯を楽しむには釜飯がオススメとのことで、その日のオススメ「シラス明太釜飯」
あ、もちろん一人で食べたんじゃありません（ボスと一緒です）・・・あしからず＞＜；
「20分ほどお待ち下さいね。」と。
待っていると・・・
釜が出てきました。
釜飯用かなと思ってると、2つ。
「普通のご飯もご注文頂いてから釜で炊いてます。」
なるほど。
待っている間に団体様ご到着。
ご予約で忙しいところでしたか。
あれ？続々と階段を登って・・・
「上はロフトになってまして、10名様くらいでご宴会が出来ます。」
結局下から眺めただけですが、良さそうな雰囲気。
機会があればそちらも利用したいですね。
作っているのを見られるのも結構面白い。
ご主人、奥様ともにこやかに楽しそうに作ってる姿がいいですねぇ。
さてさて出てきました。
まずは・・・
○銀ダラの西京焼定食
担当は私^o^
炊いたばかりのご飯ていい香りですよね。
それだけでモリモリ食べられそう。
お釜から自分でよそって食べます。
もちろん「おコゲ」付。釜炊きご飯の醍醐味。
ご飯は固めの炊き上げで粒の形がシャープ。
一口パク。うま～～～い！
ではではとおかずも。
銀ダラの西京焼き。
京都の「石野味噌」の西京味噌に漬け込んで焼いているそうです。
味噌の香ばしさと魚の甘味がいい！
味はちょっと濃い目。
正直一口目は「むっ？」だったんですが、そのあとご飯を一口。
納得。
「ご飯を美味しく食べるためのおかず。」これです。
ご飯がすすむすすむ。
他のおかずは
豆、こんにゃく他がいろいろのゴマの和え物
長芋と豆腐の白梅酢漬け
けんちん汁
自家製漬物
定食の王道といった雰囲気。
それぞれ全てが「ご飯のため」のおかず。
ご飯が足りないくらいです。
もひとつの
○シラス明太釜飯
こちらはボス担当。
私には分けてもらえませんでしたが＾＾；
「釜飯ってこんなに旨かったんだね。」とのご感想。
同じく釜で炊いたご飯。
シンプルだけど見るからに美味しそうな釜飯でした。
ついでに、
○自家製ベーコン
その名の通り自家製のベーコン。
山桜のチップで6時間かけて燻製にしたそうです。
とにかくその香りが強いです。
アツアツのうちに食べると、口の中に燻製された脂がパーっと広がります。
思わず「お酒欲しいなぁ・・・」なんて＞＜；
冷めてしまうと燻製の香りが強くなりすぎちゃいますので、アツアツのうちにどうぞ。
メニューを見ると全てのこだわりが載ってたりします。
お茶は有機栽培農家より直接仕入
お米は無農薬、不耕起のもの
野菜と玉子は飯田の有機栽培、平飼い玉子
醤油は無農薬の小麦を原料に杉樽で2年間仕込んだもの
などなど。
食材といい、メニューといいまさに「オーガニック」な定食です。
あと、意外な発見。
トイレに・・・「ハコベ塩」と「ハブラシ」
なになに？「歯磨きのすすめ」
なんと、お食事のあと、歯磨きまで出来ちゃうお店なのでした。
親しみやすい雰囲気のお店。
やさしそうなご主人と奥様。
懐かしいご飯とおかずたち。
「あぁ、なんか幸せだなぁ。」
と思ってしまった食事でした。
ご馳走様でした、ご主人。
■お店データ