朝の通勤タイムもぐっと肌寒くなり、秋から冬への移ろいを感じるこの季節。涼しいせいか、食欲が増して食べ過ぎてしまったり、早くも“冬太り”が気になり始めた人も多いのでは？ 本格的な冬が到来する前に、うまく自分の体をデトックスする習慣を身に着けておきたいもの。2014年８月、代官山にオープンした『クレンジングカフェ代官山』は、時間をかけて圧搾したコールドプレスジュースの専門店。野菜に熱を加えず作るジュースは栄養素や酵素を壊さずに摂取でき、飲むだけでデトックス効果を得られるため、忙しく働く女性にぴったり。『クレンジングカフェ代官山』代表の今泉牧子さんに、コールドプレスジュースの特徴や、女性に人気のメニューについて伺った。

同店で提供しているジュースの大きな特徴は、１杯400mlの中に１kg近い野菜や果物が入っていること。しかも、低温でゆっくり圧搾しているため、通常のジューサーやミキサーで絞るジュースと比べ、栄養価は1.5～２倍も保たれるという。消化の負担を減らすために繊維を取り除いており、さらさらした飲み口に仕上がっているのもうれしい。

「野菜の苦味を感じたり、どろどろの口当たりだと、習慣的に飲むのがストレスになってしまいがち。だからこそ当店のジュースは、何度も試作を繰り返し、飲みやすい味わいを追求しました。たっぷり入った野菜と、ほんのり香る果実の風味が絶妙のバランス。全ての材料をミックスしてからジューサーにかけるので、味にブレもありません。野菜や果物をそれぞれプレスしてからミックスする方が効率的なのですが、当店では品質を優先して、手間の掛かる製法を選んでいるんです」

★（緑）エメラルド　(1,080円／税込み）
女性に一番人気のエメラルドは、無農薬で育てた小松菜やセロリ、キュウリ、パセリといった緑の野菜にレモンとリンゴをプラス。アンチエイジングや美肌、むくみ解消に効果が見込めるそう

★（赤）ルビー　(1,080円／税込み）
リンゴやビーツ、キャロット、レモン、オレンジまたはグレープフルーツに、ジンジャーが入っている。ジュースなのに、体の中からぽかぽかに温めてくれることが期待できるのが◎。代謝の悪さや冷え症で悩んでいる方にお薦めだそう

★（黄）シトリン　(950円／税込み）
パイナップルやアロエ、レモン、キャロット、キュウリをミックスしており、便秘解消や内臓機能の回復に役立つといわれている。飲み過ぎたり、偏った食生活が続いていると感じたら、取り入れてみたい一杯だ

その他のレギュラーメニューは、小松菜とレモン、リンゴを混ぜたシンプルな味わいが魅力の『ヒスイ』（1,080円／税込み）や、ビーツやカイエンペッパーなどを活用した『アメジスト』（1,180円／税込み）がある。シーズンに応じて、期間限定のフレーバーも登場し、11月以降には、柿やみかん、白菜などの季節の野菜や果物を使ったジュースのレシピも検討中だそう。

『クレンジングカフェ代官山』では、カフェメニューとしてコールドジュースを楽しめる他、食事の代わりにコールドプレスジュースを飲んでデトックスを促す「ジュースクレンズ」プログラムも提供している。ペットボトルのジュース（500ml）を１日５本飲み、必要な栄養を摂取しつつ、体内をクレンジングするそうだ。

「５種類の味を１セットとしてご用意していますが、飲み方やタイミングは自由です。午前中は柑橘系でさっぱりして、おやつどきには甘みのあるアーモンドミルク、夜は体を温める根菜系を飲むなど、自由に楽しんでいただければと思います。１日2.5リットルとボリュームがあるので、『食事を一切取らないのはつらいかと思ったけれど、意外に平気でした』とおっしゃるお客さまが多いです」

と、今泉さん。特に人気なのは、５本×３セットの３daysコース（25,000円／税込み）。まずは１dayコース（9,000円／税込み）で、ジュースクレンジングの感覚を試してからがお薦めだ。

いつものコーヒーやジュースをクレンズカフェのジュースに置き換えるだけで、気軽にデトックス生活を始めることが出来そう。これからの冬太りが気になる方は、是非試してみては？

取材・文／菅原さくら（アバンギャルド）　撮影／赤松洋太