栄養を豊富に含み、ダイエット中でも安心して食べられる「アボカド」。

日々の食卓に、アボカドを取り入れている方も多いかもしれませんね。でも、食べ方のバリエーションは乏しいかも？

サラダや納豆に入れる以外にも、アボカドの使い道はたくさんあるんですよ！

簡単ヘルシーで、美味しいアボカド料理をご紹介します。

アボカドの美容効果はすばらしい！

料理に取り掛かる前に、まずはアボカドの美容効果を見ていきましょう。

「森のバター」と言われるアボカドは、天然のサプリでもあります。

ビタミンやミネラルなど体によい成分がたっぷりなので、美容のためにも積極的に食べたい食材のひとつです。

アボカドは、1コ当たり約320kcalとちょっぴり高カロリー。

しかし、アンチエイジング・便秘解消・コレステロール値の低下・生活習慣病の予防など、その美容効果はバッチリです！

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アボカドは、その約16％が「不飽和脂肪酸」という良質な脂質です。

アボカドが肌や髪によいと言われるのは、そのためかもしれませんね。

それでは前菜・メイン・デザートと、コース仕立てで楽しむアボカド料理を3品作ってみましょう。

おもてなしにもぴったりですよ！

【前菜】アボカドと海老のカクテルサラダ

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【材料】

アボカド・・・1コ

茹でむき海老・・・10尾

しょう油・・・大さじ1

マヨネーズ・・・大さじ1

わさび・・・少量

ニンニク・・・1/2片

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【作り方】

1.　半分にカットして種を取り除いたアボカドと、茹でたむき海老を1cm角にカットします。

2.　ボウルにしょう油、マヨネーズ、わさびを入れスプーンで混ぜ合わせます。

3.　2にアボカド、海老、みじん切りにしたニンニクを加えてスプーンで混ぜ合わせます。

4.　くり抜いたアボカドの皮に、3を均等に盛り付ければ完成！

バゲットを添えていただきましょう。スパークリングワインにも、白ワインやロゼにもよく合う前菜です。

【メイン料理】ヘルシーでボリューム満点！「アボカドのラップサンド」2種

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●スモークサーモン＆ブリーチーズ

【材料】

アボカド・・・1/4コ

ブリーチーズ（またはお好みのチーズ）・・・3〜4切れ

スモークサーモン・・・2〜3枚

サラダリーフ・・・適量

トルティーヤ（小麦粉または全粒粉）・・・1枚

マヨネーズ・・・大さじ2

マスタード・・・小さじ2

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【作り方】

1.　小さなボウルに、マヨネーズとマスタードを混ぜ合わせ、マヨネーズソースを作ります。

2.　トルティーヤに、1のマヨネーズソース半量をスプーンの裏で広げます。

3.　2にサラダリーフ、スモークサーモン、スライスしたアボカド、ブリーチーズをのせて、ぐるりと巻いてから半分にカットします。

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●BLTラップサンド

【材料】

アボカド・・・1/4コ

トマト（小）・・・1コ

ベーコン（コンビニのサラダチキンでもOK）・・・3枚

目玉焼き・・・ひとつ

サラダリーフ（またはレタス）・・・適量

トルティーヤ・・・1枚

マヨネーズソース（スモークサーモン＆ブリーチーズで作ったもの）・・・残り全量

※巻く前の状態です。/@sweetsholic

【作り方】

1.　トルティーヤに、スモークサーモン＆ブリーチーズで作った残りのマヨネーズソースを塗ります。

2.　1にサラダリーフ、スライスしたアボカドとトマト、フライパンで軽く焼いたベーコン、目玉焼き、スライスチーズをのせて、ぐるっと巻いてから食べやすい大きさにカットします。

「スモークサーモン＆ブリーチーズ」と合わせて、交互にお皿に盛りつけましょう！

【デザート】カロリーを抑えた「チョコムース」

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【材料】

アボカド（完熟）・・・1/4コ

アーモンドミルク・・・大さじ4

無糖ココア・・・大さじ3

メープルシロップ・・・大さじ4

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【作り方】

1.　アボカド、アーモンドミルク、無糖ココア、メープルシロップを、ハンディーブレンダーまたはフードプロセッサーにかけます。

2.　ココットまたはジャーなどの容器に、1をスプーンで移してから、冷蔵庫で30分〜1時間冷やして完成。

このレシピでは美肌によいアーモンドミルクを使っていますが、牛乳や豆乳でもOKです。

また、アボカドは牛乳や豆乳、アーモンドミルク、氷と合わせてシェイクにしてもおいしいですよ。

アボカドがスイーツになってしまうなんて驚きですね！

甘すぎないビターな味は、お食事を締めくくるのに最適です。男性好みの味かもしれません。

言わなければきっと、誰もアボカドだとは思わないはず。

どれも簡単に作れますが、食べ頃のアボカドを選んでくださいね。触ってみて少し柔らかさを感じるものがベスト。デザート用には完熟のものが向いています。

サプリの代わりにアボカドを毎日食べるようにしたら、肌ツヤがよくなったという人もいるほど、その効果は侮れません。

食べ過ぎには注意しつつ、食卓に賢く取り入れてみてはいかがでしょう？

※その他のアボガドレシピはこちら！