Vol.53 尿酸値と肝機能がUP！それを正常値に
2月21日の血液検査の結果、尿酸値が7.6（正常値M3.7～7.0）に上がってしまいました。そして肝機能がAST(GOT)69(正常値10～40)、ALT(GPT)が46(正常値5～45)に上がっていました。
これは以前にも話しましたように母親が去年11月5日に亡くなり、母親の事を思い出しては悲しさのあまり自制心が働かず一日の摂取制限量、純アルコール150mlをオーバーする日が何度かあり、そのために肝機能の数値が上がったと思われます。
それではまず尿酸値をいかにして下げるべきかを考えてみました。
なにしろサテンドールの30年以上前からの常連の人も二人痛風になり、私の友人であり主治医（シャンソン歌手でもあります）の宮園さんの所で診てもらいました。しかしお二人とも未だに薬は飲み続けているようです。
そのような事にならないように何とか食事療法で改善できないものかと考えました。まずなぜ尿酸値の数値が上がったのかと考えてみた所、その原因は糖質制限健康法をやっている事ではないかと考えました。
尿酸値が上がる主たる原因はプリン体の過剰摂取によります。一日のプリン体は一日400mg（全ての人が同じ数値であるはずはないと思います）を超えないようにという事です。主な食品のプリン体含有量の一覧表をいつも行っている医院でもらってきたのですが、80g、40g、50g、200g、2g、90gといったようにバラバラなのでこれを全て100gに換算して、プリン体の高いものは控え、または一切摂らずにという食生活に変えました。
ざっと主なプリン体の数値を列記します(100g当たり)
《多いもの》
鶏レバー(312mg) あん肝(400mg) しらす干し(450mg) 鶏肉(150mg) 牛肉(100mg) 豚肉(70mg) スルメイカ(187mg) 秋刀魚(155mg) 牡蠣(185mg) マグロ(158mg) 舞茸(122mg) ブロッコリー(70mg) ピーマン(70mg)
《少ないもの》
豆腐(22mg) チーズ(5mg) 卵(0mg) その他野菜(50mg以下) ご飯(26mg) 小麦粉(強力粉26mg) 小麦粉(薄力粉16mg)
以上の事から考えたことはご飯、麺類は一切食べない糖質制限健康法をやっている私は非常にプリン体の少ないご飯、特に小麦粉にいたっては麺にするには水が入り、実際のプリン体の量は半分以下になるはずです。それらを一切食していなかった訳で、その分野菜も食べていましたが、やはりタンパク質である肉・魚を当然、糖質を食べない分、食べている訳です。
そこで食事を必ず豆腐、卵、夜はチーズを食べるようにして、肉･魚は昼夜100g位に抑えるようにした所、4月25日には尿酸値は6.6に、そして5月27日には5.5の正常値に下がりました。
糖質制限する事により健康になろうとしていたのが思わぬ伏兵がいてビックリです。
しかし、この食生活を続ければもう尿酸値が上がり痛風になる心配はないと思います。
因みに卵は日によっては2個位食べていますが、コレステロールは正常で特にHDL(善玉コレステロール)は大体100前後なのでコレステロールの心配はなく卵は食べることができます。
次に肝機能がUPしたのを正常値に戻した話しです。
お酒は若い頃から大好きです。できる事ならば満足のできる量を毎晩飲めるように肝機能を正常値に保っていけるように努力しています。勿論、加齢と共に酒量は落とさざるを得ません。それを克服するために毎日お酒を飲みはじめる前にヘパレーゼとシジミン、ウコンを飲み続けています。
しかし２月に肝機能の数値が上がってしまいました。アルコールの飲みすぎによるものですから、単にアルコール摂取量を半分にすればいいのですが、アルコールを同量のみ続け肝機能を正常に戻すことはできないかと考えた所、シジミを35粒身ごとたべれば良いという事をしり、早速試してみました。大粒のシジミを3kg買い、それを味噌で煮て、シジミの味噌汁を小分けして冷凍して毎日食べるようにしました。
4月の血液検査ではあまり数値は変わらなかったので、これは駄目かとあきらめかけましたが、それでも続けました。
その結果、5月27日の血液検査での数値はAST(GOT)34(正常値10～40),ALT(GTP)28(正常値5～45)という正常値となりました。どのような病気でも手遅れになる前に早目に対処する事が大切と日頃から心がけています。
昔からシジミは酒飲みには良いといわれていましたが、それが実証されることになりました。もう一生食べ続けることになりますね。
このように私が若い頃から実践してきた『医食同源』すなわち正しい食事をしていれば、そんなに病気になる事はないという事です。
私の考えでは基本的にはできるだけ薬は摂りたくないと思っており、勿論どうしようも無い時には致し方ないのですが、極力普段から食生活に気遣っております。
サテンドールの社員も入店以来ずっと風邪気味で辛そうでしたので、野菜を一日500g摂るようにとアドバイスした所、早速彼は実践して「全く風邪をひかなくなりました」との事で、これにより彼は一生野菜を摂り続けビタミン･ミネラルを大量に摂取する事により、毎日細菌などが体内に入るのでしょうが、やっつける体になるんでしょう。
私は何十年も本格的な風邪をひいた事はありません。風邪の兆候があってもすぐになくなります。
皆様もとにかく野菜をたっぷり摂って下さい。厚生労働省では一日の目安350gと言っていますが、私は500～700gを毎日食しています。