最近は日本でもモデルなどが取り入れ話題のコールドプレスジュースを、都内で提供する10店舗をご紹介！
コールドプレスジュースとは？
素材が持つ栄養素を活かすために、熱を加えずに素材の水分のみでつくったコールドプレスジュースは、高い栄養素と酵素が特徴のヘルシードリンク。特殊なミキサーで野菜や果物を押し潰すので、素材が持つ栄養をまるごと摂取することが可能です。
数年前からニューヨークなど米国の都市部で流行しはじめました。続々とコールドプレスジュース専門店が出店しており、海外セレブや人気モデルの間で大ブームとなっています。
食事の代わりにコールドプレスジュースを数日間ほど飲むだけのダイエット、ジュースクレンズもおすすめです。
1. スカイハイ (Sky High) / 渋谷
早くからコールドプレスジュースを提供していた渋谷・青山学院大学のすぐ側にあるジュースバー。
メニューは「detox green（デトックス グリーン）」で ケール、セロリ、キュウリ、キャベツ、レモン、グレープフルーツが各1500円で提供されています。
営業時間11:00〜20:00（日曜は12:00−17:00）
定休日：不定休
最寄駅：表参道駅、渋谷駅 東京メトロ銀座線、半蔵門線、千代田線、JR渋谷駅
web:http://skyhigh-tokyo.jp/
2. サンシャインジュース 恵比寿 (Sunshine Juice Ebisu) / 恵比寿
コールドプレスジュースの日本初専門店としてスタートしたサンシャインジュースは、多くの芸能人やセレブらが通う人気店。
恵比寿、新橋、渋谷、六本木、自由が丘に店舗があります。
3. クレンジングカフェ代官山（CLEANSING CAFÉ DAIKANYAMA) / 代官山
コールドプレスジュース専門店「クレンジングカフェ代官山」。
1.2kgもの野菜や果物使用されている健康的なコールドプレスジュースの他に、自家製のジンジャエールやレモネードが提供されます。
4. フィコ・アンド・ポムム ジュース（FICO & POMUM JUICE）/ 表参道
FICO & POMUM” とは、「イチジクとリンゴ」という意味のラテン語。
完全予約による販売がなされるコールドプレスジュース以外にも、有機JAS規格を満たした農産物など素材にこだわったフードなどが充実しています。
5. リバイヴ キッチン スリー (REVIVE KITCHEN THREE) / 表参道
コスメティックブランドTHREEが提案するダイニング。たっぷりの野菜を使った健康的なフードに、コールドプレスジュースもあわせて楽しむことができます。
6. ホワイジュース？ (Why juice?) / 代官山
コールドプレスジュース専門店。メニューは、栄養が豊富な旬の野菜とフルーツを使用した体調や目的に合わせたジュース約10種類。価格は、600円〜1000円です。
自転車ワゴンでの移動販売や定期デリバリープランも用意されています。
7. エル カフェ (ELLE CAFE) / 六本木
女性誌ELLEがプロデュースする「ヘルシー＆ビューティー～食から美しく～」コンセプトとしたエル カフェ六本木ヒルズ店。メニューは、ベリー、グリーン、シトラス、ルーツ、ミルキーの全5種類で、価格は850～900円。
栄養価の高いスーパーフードや生スピルリナを加えることができるのが特徴です。 最近ではモデルの大屋夏南さんが愛用していることも注目されました。
8. TrueBerry(トゥルーベリー) / 広尾
「栄養を食べる」をコンセプトに、保存料・添加物から動物性食品、乳製品、白砂糖まで不使用、かつ野菜はオーガニックにこだわったカフェ。
日替わりで、ビーツ、ケール、キャロットをベースにしたジュースを用意しています。スイーツなのにデトックスできる「ロー・スイーツ(Raw Sweets)」も提供。
9. hanafru（ハナフル） / 新宿
旬の果物やスイーツが関西で人気の「hanafru（ハナフル）」の関東初出店となる新宿マルイ店では、コールドプレスジュースも提供。
また、そのほか栄養満点な野菜の新芽「スプラウト」を使った「スプラウトサンドイッチ」など健康的なメニューがそろっています。
10. コスメキッチン・ジューサリー / 代官山
厳選された有機や特別栽培の素材を使った、スーパーフードのスムージー３週（580円〜）やコールドプレスジュース５種（580円〜）を提供。
カップやストローまで環境に配慮した、地球に優しいお店です。ケータリングも受け付けています。
時間：9:00~20:00
アクセス：東急東横線 代官山駅 正面改札出てすぐ（Cosme Kitchen 代官山店併設）
Web：http://juicery.jp/
11．大泉工場NISHIAZABU／西麻布
緑茶と紅茶の発酵ドリンク「KOMBUCHA（コンブチャ）」をメインメニューにしたKOMBUCHA専門店。
有機・無農薬の野菜を使用したコールドプレスジュース（葉物野菜を使用したグリーンデトックス、野菜の甘味で飲みやすいビーツルーツ、パワフルな味わいのシーズナル）の全3種類も提供。
価格は800円。
12.ファーマーズジューストーキョウ(Farmers’ Juice Tokyo)
ファーマーズジューストーキョーのコールドプレスジュースは、生産者から直接仕入れたこだわりの食材のみを使用。完全無添加のジュースです。
効果別に7種類を用意。価格は、カップサイズ（200mL）500+tax、ボトルサイズ（500mL）1200+taxです。
13.Eternal DetoxJuiceBar（エターナルデトックスジュースバー）
ストローに刺さっているフルーツが目印のエターナルデトックスジュースバーのコールドプレスジュース。
オレンジ、グリーン、レッド、イエロー、の4種類を提供しています。フルーツの酸味が感じられ、美味しいと評判です。