メニュー　
　 〇　メイン　 　鮭のムニエル♪レモンバターソース
　　〇　サ　ブ　　長いもとビーンズのソテー
　　〇　野　菜　　ブロッコリー・トマト
　　〇　汁　物　　具たくさん豚汁

（材料）
　鮭　（塩をかるくふっておく）
　
　塩こしょう　少々
　小麦粉　適宜

　バター
　トッピング用バター　（調理する直前冷凍庫にいれておく）
　レモン　輪切り
　ガーリックパウダー　少々
　
（作り方）
　鮭に塩コショウし小麦粉をまぶす。フライパンに油と少量のバターをあわせ鮭を片面
　しっかりと焼いたら裏がえし、中火で蓋をする。皿に盛り、鮭の上にレモン・トッピング用バ　　ターをのせガーリックパウダーを表面にふりかけてできあがり♪

メニュー　
　 〇　メイン　 　ブリの生姜醤油ソテー＠エノキ添え
　　〇　サ　ブ　　玉子焼き
　　〇　サラダ　　ささ身のミックスサラダ
　　〇　汁　物　　茄子のお味噌汁

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(材料)
　ブリ　2匹
　えのき　１袋
　水菜　4/1

　酒　少々
　醤油　大さじ１程度
　生姜のすりおろし　１カケ分


（作り方）
　油でブリを両面焼き、エノキも加えて酒をふる。◎で味付けをし煮詰め
　水菜をさっと加えてできあがり♪一味をふっていただきました！

メニュー
　〇メイン　豆腐ハンバーグ（おろしポン酢ソース）
　〇野　菜　ごぼうのサラダ
　〇汁　物　長芋とえのきのとろろおすまし

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（材料）
鶏ひき肉　200グラム強
豆腐（絹）　70～80グラム

◎塩コショウ　少々
◎醤油　少々
◎酒　少々

バター　適宜
ポン酢　適宜
　
（作り方）
ひき肉に豆腐を崩しながらいれ、◎をいれこねて形を整える。バターで両面焼く。酒をふりフタをして中まで火をとおしポン酢をかけて少し煮詰めて皿に盛る。（お好みでおろしをそえて♪）

メニュー
　〇メイン　バジル・チーズ入り♪ささ身のロールかつ
　〇サブ　　そぼろ入りハートの玉子焼き
　〇サラダ　ミックスサラダ・ごぼうのサラダ
　〇汁物　　茄子と豆腐のお味噌汁

＊＊＊

（材料）
　ささみ（観音開きにし、包丁でたたき薄くのばし、塩コショウする）
　◎小麦粉　→　溶き玉子　→　パン粉
　
　とろけるチーズ　適宜
　フレッシュバジル　　適宜

（作り方）
　ささみにバジル・チーズをのせクルクルとまく。◎を順につけて油で揚げてできあがり♪

メニュー
　〇メイン　牛肉とオクラのさっぱりポン酢炒め♪
　〇サブ　　柚子胡椒をきかせたそぼろに厚揚げ
　〇汁物　　お豆腐と三つ葉のお味噌汁

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（材料）　
　牛肉スライス　　350グラム程度
　オクラ　3.4本　
　しめじ　1/2房

　ポン酢　20～30CC程度
　酒　少々
　塩コショウ　少々

　バター　10グラム
　ラー油　適宜
　ごま油　適宜

（作り方）
　ごま油をでニンニクの香りをだし牛肉炒め、シメジも加え塩コショウする。
　 酒をふり具に火がとおったらポン酢、オクラを加えてざっくりかき混ぜ。最後にバターいれて
こくをだし、ラー油をふってできあがり♪

メニュー
　○メイン　長芋のクルクル豚肉バタポンソテー♪
　○サ　ブ　厚揚げのステーキ＠ナスとじゃこのニンニク醤油がけ
　○汁物　　えのきとあげ、豆腐のお味噌お汁

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（材料）
　豚肉スライス　食べる枚数（塩コショウしておく）
　長芋（角切り）適宜　4/1本程度
　大葉（1/2に切る）　3.4枚
　小麦粉　適宜
　油　適宜
　バター　10ｇ
　ポン酢　適宜


（作り方）
　豚肉を広げて大葉をのせて長芋を3.4個乗せクルクル巻く。
　塩コショウし、小麦粉をまぶして多めの油をしいたフライパンで焦げ目をつける。
　フライパンをさっとふきバターをからめ、ポン酢を加えて煮詰めてできあがり♪