心臓病の死亡率の低い都道府県のベスト3は、第1位は福岡県、第2位は長野県、

第3位は富山県でした。


それではなんで、福岡県民は、心臓病の死亡率が日本一低いのでしょうか？

なんだか、たべものによるんではないでようかね？


福岡名物には、水炊き、明太子、一口餃子、博多ラーメン、もつ鍋などなど

美味しいものがいっぱい！！


それから、救急車の緊急搬送時間が日本一短いことも挙げられています。
福岡県の緊急搬送時間は平均29分ですが、東京都の緊急搬送時間の平均は54分です。

緊急搬送時間が短ければ、もし、心臓病で倒れたとしても助かる確率が高いわけですね。



名医に聞いてみると、心臓にはストレスと偏食がよくないそうです。

偏食でコレステロール増→動脈硬化が進行→　狭心症、心筋梗塞

ストレス→交感神経が活発となり血管が収縮する→動脈が硬化する→狭心症、心筋梗塞

という図式です。





心臓エコー検査というものがあるそうで、これは心臓の筋肉の柔軟性がなくなると
心臓を流れる血液の移動時間が長くなることを利用して心臓の元気さ加減をはかる
装置のようです。




心臓に良いあるたべものとは？


検査結果が40代の心臓年齢だった、実年齢が64歳の主婦の方の食卓を拝見すると、、

（福岡県柳川市の）麦とコメの合わせ味噌を使っていた。



麦味噌の材料は大豆と麦：塩分1.9g（大さじ1）

一般的な味噌の材料は大豆と米：塩分2.2g（大さじ1）


麦味噌を使うと一般的な味噌よりも塩分が1割ほど少なくなるのです。


そればかりではなく、昆布とかつおで出し汁を取って、味噌汁ばかりではなく、

煮物や鰯の煮付けなど、お料理にふんだんにに使っていました。

出し汁をたくさん使うと、味噌も少量となり、通常よりも塩分を減らせるのです。



福岡県民の特徴①
出し汁の味を利かせることで、美味しく塩分を減らしていた。

食塩の年間購入量は、政令指定都市51都市で見てみると、
福岡県福岡市は第51位で、1262gと、一番少なかった。
第50位は大阪府大阪市で、1360g、
第49位は福岡県北九州市で、1402gだった。

塩分が多い食事をしていると、血液中に水分が増加し、その結果、高血圧を招き、

動脈硬化が進行する事となる。

つまり、だしを多くの料理に使って塩分を減らすと良いのです。



そのほか、夕食に使うのは大量の魚でした。

福岡県民の特徴②
普段から鯖（サバ）を生でよく食べる。

鯖の年間購入金額
第1位は福岡県北九州市で2125円。
福岡県福岡市は第8位で1490円といずれも多かった。

しかも、スーパーなどで売っているお刺身盛り合わせの年間購入金額も
福岡県北九州市が8095円で全国一位だった。


福岡県民は、日本で一番お刺身を食べていた。




福岡県民は、街と漁港が近く新鮮な魚を生でそのまま食べる習慣があるのです。


福岡県は玄界灘に面しているので、美味しいお魚がたくさん水揚げされます。

主要漁港の売上高（平成24年）
第1位　博多漁港　約449億円
第2位　焼津漁港　約422億円
第3位　長崎漁港　約319億円





福岡県民は、青魚を生でたくさん食べているので、EPAとDHAをたくさん摂取しているのです。　


DHAとEPAには血中の中性脂肪を低下させる働きがあります。

このDHAとEPAは、中性脂肪の高い心臓病患者に薬として処方されることもあります。


エバテールS600と

ロトリガ

という薬がそうです。



さらに、EPAとDHAには心臓の拍動のリズムを安定させる効果があることが最近わかりました。

EPAとDHAには直接、心臓の筋肉に働きかけて、突然死を招く不整脈などを予防する効果があるのです。


心臓病を予防する秘訣

①塩分が少なく魚中心の食事が心臓病を防ぐ要因のひとつ

②ストレスを上手に発散させる



ところで、福岡県民の性格は？

せっかちな人が多いですね！

タイプA の人（せっかちな人）は、そうでない人の１.５倍の心臓病の発症率なんです。

心筋梗塞は月曜日の朝と金曜日の夜に多く発症するそうです。



でも、福岡県はレジャー王国なので、福岡県民の皆さんは、上手にストレスを発散させていました。





ちなみに、ストレス解消法には、睡眠がよいそうです。


近年、睡眠が心臓病のリスクを減らすことが心臓病の学会でも注目されています！！


眠り方のコツ
①寝つきが早い
②眠りが深い
③睡眠時間は6時間

寝付きを良くするコツ
①間接照明
②昼間運動すること
③寝る前にぬるめのお湯で半身浴



最後にもう一度、

福岡県民が心臓病の死亡率が低い秘密は、

①減塩＆青魚をよく食べている
②ストレスを上手に発散している


でした。