ワインスクールメンバーと最高の料理と最高のワインで過ごす贅沢な時間 レストランはブルーライン蒔田駅側のBiOsteria Komakine #ワイン #熟成 #シャトーマルゴー #Logue #蒔田駅 #ブルーライン #肉
来月7月の19日(水曜)イベント決まりました✨ 本場Bourgogneからワイン生産者来日です！ ワイン好きな方、興味がある方は是非♩ ＊ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区サントネー村に拠点をもつ老舗のドメーヌ『フルーロ・ラローズ』。 2003年に日本人の久美子さんが現当主ニコラと結婚し、ドメーヌの女将を務めてます。 ＊日本人で初めて世界最優秀ソムリエの栄冠に輝き、ワインスクールやレストラン経営などを行う他、講演やセミナー、コンサルティング、テレビ・ラジオ出演、執筆と幅広く活動を続けている田崎真也さん。 実は数年前からワインの輸入も手がけており、このワインは田崎さんご自身がセレクトされているワイナリーです！ 輸入業は、ワインサロンやレストラン同様、「楽しんでいただく」ことをテーマに本当に美味しいものだけを少量ずつ仕入れているそう。 #千珠 #鉄板焼き千珠 #鉄板焼き #teppanyaki #立川駅 #tokyo #東京 #bisous #ワイン #wine #vin #ブルゴーニュ #bourgogne #フルーロラローズ #自然派ワイン #メーカーズディナー #ソムリエ…
52.53本目 自由が丘ワインスクール. ●STEINBERGER Riesling Kabinet 2014 ●STEINBERGER Riesling Spatlese 2013 糖度違いのリースリング はちみつレモンのようで、レモン・ハーブティーの香り、とペトロール香が回すとでてくる 甘いけど酸もしっかりあるのがドイツの特徴
54.55本目 自由が丘ワインスクール ●CHIANTI CLASSICO Fonterutoli 2013 主サンジョベーゼ ブルーベリー・土っぽい・トマトの香り 果実味あり酸味強く穏やかな渋味 ●BAROLO 2011 ネッビオーロ100％ トパーズがかった煉瓦色、スミレやﾄドライローズの香りや薬箱の香りやシガーっぽさがある 力強いタンニンとアルコールや熟感が強い
58本目 自由が丘ワインスクール ●GRUNER VELTINER 2013 オーストリアのグリューナヴェルトリーナー種 レモン白コショウびゃくだんの香り、すっきり辛口
50本目 自由が丘ワインスクール. ●COTES DE PROVENCE Rose 2013 グルナッシュ・サンソー・シラー サーモンピンクの色味で甘いキャンディーのような香り、でも味は100％ドライな辛口
48．49本目 自由が丘ワインスクール. ●RIESLING Classic 2013 泡目のイエローでさわやかな青リンゴや洋梨の香りと、鼻にスーッと通りハーブの香り 酸が特徴で軽やかさとフルーティさがある。 ●GEWURZTRAMINER Classic 2013 淡いイエローでライチ香と甘い華やかな香り 芳醇な甘みと果実味が主体で穏やかな酸が感じられる
44本目 自由が丘ワインスクール. ●MUSCADET SEVRE et MAINE Sur Lie CHATEAU du CLERAY 2013. ミュスカデ100％. あまり特徴的な香りなく、あえていうならレモン 口当たりはやさしく、酸味あり辛口の軽快さがある 後味に塩味がする
39本目は自由が丘ワインスクールで先生のお祝いで DELAMOTTEを頂戴する
51本目自由が丘ワインスクール ●CAHORS 2011 主マルべック 色の濃いガーネットで、チョコ・プラム・アルコール・塗料の香り 酸穏やかで、タンニンとアルコールが強い
59本目 自由が丘ワインスクール ●BERONIA RIOJA Reserva 2010 スペインワイン・テンプラニーリョ種 薬箱の香り熟したカシス・ブルーベリー香 タンニンアグレッシブ 酸も強い→10年くらい経つとやわらかいピノノワールのようになると思われる
45.46.47本目 自由が丘ワインスクール. 45本目●CHINON Les Roches Cachees 2014.カベルネフラン100%. カシス・苺ジャムの香りとピーマン・ししとう・土っぽい香り（これがカベルネフランの特徴） 軽やかな口当たりのよいワインで後口に独特な緑野菜っぽい味がする。 46本目 ●CROZES-HERMITAGE 2010 シラー100％. ベーコンに胡椒かけたような香り、ブラックチェリー、回すと鉄っぽい香りもでる タンニンがしっかりしていて酸味もある。 47本目●CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2009 主グルナッシュ. ブラックチェリー、オリーブ、ドライトマトの香り 鉄っぽさとチョコのニュアンスもある 酸穏やかで、辛口でもどことなく干しブドウのような甘味を感じる。
60.61本目 自由が丘ワインスクール ●DELGADO ZULETA Manzanilla'La Gaya' スペインの酒精強化ワイン シェリー 炒ったアーモンド香 紹興酒に似てる 若干塩気ある ●FONSECA Tawny Port ポルトガルの酒精強化ワイン ポート キャラメル・干しブドウの香り 若干オレンジピール香もする
26本目と27本目 自由が丘ワインスクール第2 回. ●CREMANT D'ALSACE Brut N.V. Domaine GRUSS 泡立ち元気よく香りは蜂蜜トーストカフェっぽさあり 回すとミネラルな印象でてくる。ムースのようなクリーミーさで酸味さわやかで甘みやこくがある。 ●CHABLIS 2013 Domaine GERARD DUPLESSIS グリーンがかった淡いイエローで、輝きあり。りんご 洋ナシの香りで、回すとフルーツ感はなくなりミネラル感がでる。酸がシャープでしっかりしていてフルーティな味わい。
66〜69本目 自由が丘ワインスクール ●CHATEAU MERCIAN 甲州 きいろ香 グレープフルーツゆずみかん香 おり・けむりの香り フレッシュな酸とさわやかな苦み ●PEACHY CANYON'Incredible Red' 2014 ジンファンデル 甘い香り ラズベリー香 酸穏やかで後味がブラウンシュガー ●ELDERTON Barossa Shiraz 2013 オーストラリアワイン シラーズ 木の焦げた香りブラックチェリー香エスプレッソ香 酸・渋味・果実味全てのボリューム大きい ●MARQUE de CASA CONCHA 2014 カベルネソーヴィニョン チリワイン ピーマンししとうの香り 渋味アルコール強く骨格の強いワイン
14本目は、自由が丘ﾜｲﾝｽｸｰﾙ体験ｾﾐﾅｰで。カベルネソービニョン。●Santa Alicia Cabernet Sauvignon Reserva 2013 CHILI. ・自由が丘ワインスクール。 色はガーネット、香りはカシス、酸控えめで果実味がしっかりしていて、渋みが程よい ミディアム〜フルボディ