冷蔵庫には卵が残っていましたが、生協からまた宅配で届いてしまいました。牛乳もあったのでそれではプリンに！材料は卵に砂糖に牛乳だけというとってもシンプルなプリン。でもそんな優しい味わいのおやつが、しみじみおいしかったりします。
材料と作り方（小さなプリン型８個分）
１：ボウルに卵３個を割りほぐし、砂糖大さじ４←大さじ3でもよいかも、牛乳450ccを注ぎ、泡立て器でよく混ぜる。
２：クオカのカラメルプリンタブレットを一つ型に入れて、プリン液を濾しながら型に流し込む。
３：天板に湯を張り、１６０度のオーブンで２０分蒸し焼きにする。

最近はすっかりこの便利素材のお世話になっています。原材料も砂糖だけなので、これならばよしと思って。
カラメルを手づくりする場合は、鍋に適量の砂糖と水少々を入れて火にかけ、砂糖を焦がしてカラメルを作り、それぞれのプリン容器に流し込みます。