今日はエステ（このエステとの出会いは色々書きたいことがあるので、

また別の機会に）。

「すべての基本は食だよね～」という話でいつも盛り上がる私達。

エステのお姉さんほど食に気を付けてはいないし、ジャンキーなものも時々

食べるけど、美味しくて体にいいもの（塩とか）って聞くだけでアドレナリンが出る。

そんな私に、前回来たときから聞いていた「噂の味噌」をタッパに入れて

持ってきてくれた！化粧品をサンプルで渡すエステはあまたあれど、

こんな素敵な事ができるエステはないよ！ありがとう！

ガッシリ、ハートをわしづかみにされちゃいました（笑）

お姉さんは元々虚弱体質ということで色々試してきて、辿り着いた結論は「冷え」を

直すこと。そのためには基本的な食を見直す所からはじめたそうだ。

そしてやっと納得のいくお米や味噌に出会ったという話を聞いていて、

「今度持ってきますよ」と

いってくれたのを覚えておいてくれた！

味噌はこちらです！

で、今夜の晩ご飯

みそ汁はカンナでしっかり鰹節を削り、頂いたお味噌をほんの少量入れただけ。

だけど、しっかりと大豆が発酵していて旨み十分、なんとも香りがいい！うちの旦那にも好評でした。

ちなみに、真ん中の肉厚なカマスは京の台所、錦市場で購入。

錦市場は八百屋さんや魚屋さんが多数並ぶ所。最近は、その場でマグロやら

ハモやらを串で刺して売っており、その場で食べるのが流行っているらしい。

今日はハモの天麩羅とエビゴマ豆腐の天麩羅に引き寄せられ、エステ帰りのスッピン＆眉毛なし姿でほおばる。うまい。お茶もセルフサービスで

飲めるようになっており、私も食べようとしてた男性に「これおいしいですよ」と

思わず、宣伝（くどいがスッピン＆眉なし）。

おいしかったな～。ゴマ豆腐を揚げると口の中でプルンとした食感が得られると

知りました。写真はハモの天麩羅。

タイトルで付けた「ぐじって何ですか？」は私のセリフ。

京都では甘鯛の事を「ぐじ」っていうそうだ。菜の花も「花菜」っていうし、

京都だけの食言葉って多々あるなと実感。なんでも聞かなきゃ。

おまけ

旦那の弁当①ポテトサラダ＆唐揚げ＆茄子の漬け物。

卵焼きの青のりのかけ方、雑だな。。

私の朝食（一部）。長崎産のアスパラはとっても太かった。

滋賀の肉厚椎茸とバター炒め、たまらない。

ある日の旦那弁当②

サンマのつけ焼き＆野菜天＆セロリ＆しらす御飯

ある日の晩ご飯。カレイの煮付け。カリフォルニア・スパークリング

「クックス」。最近、スパークリングワインセットにはどこも必ず入っている。

甘ったるいのをイメージしてたけど、意外にドライでコストパフォーマンス高い。ちなみに御飯には天かすを醤油に浸したものと九条ネギがたくさん。（以前に、どこかのブログで見たレシピ。お好み焼き大好きな旦那なので、

天かすがいつも冷蔵庫にある我が家。そして、九条ネギがこちらでは一束80～90円という東京では信じられない安さなので、常に冷蔵庫にストック。賞味期限がやばいときに登場する御飯）。ああ、ネギ万歳。