2015年9月1日（火）にフジテレビ系列で放送された「発見！ウワサの食卓」のテーマは、「食べるだけでやせる＆健康！　楽ちんダイエット大検証スペシャル」でした。

実際に成功者がいるダイエット法に、本当にダイエット効果があるのかどうかを検証する企画で、その中で「トマトダイエット」が取り上げられていました。

今回、番組内で取り上げられた「トマトダイエット」は数年前に世間で流行ったものをグレードアップさせた、「新トマトダイエット」というもの。

そもそも「トマトダイエット」というのは、トマトに含まれる「リコピン」という成分に着目し、誕生した減量法です。リコピンには血糖値の上昇を抑える効果が期待でき、ダイエットにつながっているため、毎日トマトを食べれば痩せていく、という理屈ですね。

ただ従来のトマトダイエットの欠点は、トマトを一定量摂り続けることからくる「飽き」。

トマトダイエットで痩せようと思うと、1日あたり生のトマトを6個食べなければなりません。これはなかなかきついですよね。

「新トマトダイエット」は、この従来の方法の欠点をうまく克服した方法になります！

以下、その内容を簡単にまとめましたので、減量に苦しんでいる方は、ぜひトライしてみてください♪

トマトを加熱する

リコピンは、加熱すると吸収率が急激にアップするという性質があります。

効率よくリコピンを摂取するうえでは、温かい料理にトマトを使うようにすると良いとのこと。

番組内では、お味噌汁の具材としてトマトを使用していました。

ジュースを活用

3食トマトを食べる場合、1食あたりに必要なリコピンの量は、15mgになります。

これは生トマト2個分に相当し、なかなか毎食食べるのはヘビーですよね。

そんな時は、市販のトマトジュースを活用すると良いとのこと。

トマトジュースは、濃縮されているため、わずか200mlで、リコピン15mgを摂取することができます。

また、トマトジュースは、牛乳とあわせて飲むことで、リコピンの吸収率を高めることができます。リコピンには脂に溶ける性質があり、牛乳と一緒に摂ることで、リコピンの吸収率のアップが期待できるというわけ。

トマトジュース×牛乳の組み合わせは、トマトの青臭さを抑えてくれるので、トマトが苦手な人でもＯＫとのこと。

魚・肉料理に使うと吉

トマトと相性が良い食材は魚とお肉です。

トマトの酸味の素であるクエン酸には、魚やお肉の臭みを消す効果があります。

なので、魚料理やお肉料理にトマトをあわせると、より一層その料理をおいしく仕上げることができます。

トマトジュースを料理に使う

こちらは、トマトに飽きを感じるようになった時に使えるテクニック。

トマトジュースを料理に使うと、トマトの味が緩和され、飽きや味の単調さを解消できます。

番組内では、トマトジュースでラーメンを作っていました。

作り方はとても簡単で、市販のラーメンのスープの素を、水ではなくトマトジュースで割るだけ。あとは好きな具を入れて作っていけばＯＫ。

これならトマト臭さは感じずに、リコピンを摂取できます！

トマト寿司がおすすめ

番組内で紹介されていた「トマト寿司」という料理。

醤油に漬け込んだトマトを、酢飯の上に乗せたお寿司なんですが、これは科学的に理にかなった組み合わせとのこと。

まず醤油につけることで、トマトの青臭さを和らげることができます。

加えてトマトと酢飯に含まれるクエン酸には、疲労回復効果も期待できるとのことで、健康的に非常に優れた料理と言えそうです。

ケチャップはリコピンたっぷり

トマトが原料の「ケチャップ」にはリコピンがたっぷり入っています。

これは、未熟な状態のトマトよりも完熟したトマトの方がリコピンが豊富で、ケチャップに使われるトマトは完熟したものばかりだから。

ケチャップなら、1食分のリコピンを、わずか大さじ4杯で摂取することができるとのこと。

なので、積極的にケチャップを料理に使っていくようにしましょう！

さいごに

以上、番組内で紹介された「新トマトダイエットのやり方・方法」の簡単なまとめでした。

実際にこの「新トマトダイエット」に1週間チャレンジしたタレントの斎藤こず恵さんは、3.7kgの減量に成功されていました！

トマトはダイエット効果のほかにも、睡眠不足の改善や肌の老化の抑制などの効果も期待できるため、積極的に食べていくことにこしたことはない食材。

これから意識してトマトを摂っていこうと思います！