きなこに含まれる栄養が実はダイエットにはかなり
効果を発揮してくれる万能な栄養を含んでいるんです。
その理由が・・・
きなこは女性に嬉しい効果がある
きなこはもともと大豆を炒って皮をむき挽いた粉
なんですが、加熱することによって大豆特有の臭みが
なくなり食べやすい形になっているんです。
そして大豆そのものを粉にしているため、大豆
本来の栄養はそのままに摂ることができる
優れものなんです。
また、このきなこが女性にとっては、かなり嬉しい
効果をもたらしてくれ、ダイエットの救世主にも
なり得るんです。
その栄養には、タンパク質を始め、食物繊維、
ビタミンB1やビタミンB2といったビタミン類や
カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄といったミネラルを
多く含んでいることでもことが女性にとっていい効果
になるんです。
１ 美肌効果がある
きなこに含まれる栄養には、大豆イソフラボンという、
女性ホルモンと似た働きをするエストロゲンという
ものが含まれているんです。
そしてこのイソフラボンには、抗酸化作用に優れている
ことも特徴なんですが、老化などの原因になる活性酸素
を抑制してくれる働きがあるために、女性の美容には
役に立つ栄養素なんです。
そしてこの美容を維持するために、必要なイソフラボンの
量は一日あたり７５グラムと言われているんです。
これをきなこで摂ろうとすると、おおさじ８杯くらい
になるんです。
これはあくまで、きなこだけでイソフラボンを摂ろうと
した時の量になるんですが、他で大豆製品を摂取
していれば、量を減らすことができるんです。
たった、これだけの量で美容にも良い効果が
あるんです。
２ 便秘解消効果がある
きなこに含まれる食物繊維は他の食材と比較
してもかなり多くの食物繊維を含んでいるんです。
きなこ１００グラム当たりに含まれる食物繊維量は、
１６，９グラムなんです。
現在の日本人の一日の食物繊維を摂取する量は、
おおよそ１５グラム程度しか摂る事が出来ていないと
言われているんですが、これは、食文化の変化に
よって従来の日本の食事から欧米化によるものも
関係していると言われているんです。
本来であれば、一日で必要な食物繊維を摂る
量は２５グラムから３０グラムと言われているんです。
多くの女性に便秘が多いと言われている理由には、
この食物繊維の摂取量が少ないのも原因の
一つでもあるんです。
きなこには、食物繊維の中でも水溶性と不溶性
の食物繊維の両方を持っているため、便秘解消
には打ってつけなんです。
便秘を改善するには、老廃物を体外に排出
する水溶性食物繊維と便秘を解消する不溶性
食物繊維のバランスが大切なんです。
そして、きなこには善玉菌を増やす働きを持っており、
その善玉菌を増やす働きを持つオリゴ糖も
含んでいるために、便秘解消にはもってこいなんです。
３ むくみの改善効果がある
きなこに含まれている成分には、カリウムや利尿作用の
ある成分が含まれているため、むくみの解消へと
繋げてくれる働きがあるんです。
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もちろん、こういった成分を摂ることでの
むくみ解消に繋がる他にも、むくみを予防
するマッサージやストレッチも大切ですね。
４ ダイエットに効果的
きなこがダイエットに効果的だと言われるのには、
イソフラボンやサポニンといった栄養素が含まれて
いるからなんです。
イソフラボンやサポニンには、基礎代謝の向上や
脂肪の分解を促進してくれる働きがあるため、
痩せやすい身体作りを手助けしてくれるわけなんです。
きなこを使ったおすすめレシピは
１ きなこ牛乳
材料
きなこ：おおさじ３杯
オリゴ糖：おおさじ１杯
牛乳：２００cc
①きなこをおおさじ３杯とオリゴ糖１杯を
コップに先に投入する。
②牛乳をコップ半分ほど注ぎ、フォークを
使ってゆっくりとかき混ぜていく。
③残り半分の牛乳をコップに注ぎ、ゆっくりと
かきまぜたら完成。
④きなこは溶けにくいため、しっかりと混ぜる事と
時間が経過すると沈殿するため、適当にかき混ぜて
飲む事をおすすめします。
２ きなこヨーグルト
材料
プレーンヨーグルト：適量
きなこ：おおさじ１杯
オリゴ糖：おおさじ１杯
①ヨーグルトを食べたい量だけ器に盛る
②きなことオリゴ糖をそれぞれ１杯ずつ入れる
③しっかりと混ぜる
きなこの食べ過ぎには注意
きなこはダイエットには、ダイエットや美容に
優れた効果を発揮する万能な食材ではあるんですが、
一方で気をつけなければならないのは、カロリー
なんです。
きなこ１００グラムのカロリーはおよそ４３７キロカロリー
あるため、きなこの摂り過ぎには注意が必要なんです。
これさえ、しっかりと守ればダイエットには救世主に
なることは間違いないでしょう！！