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タコのカルパッチョローラさん ダイエット飯レシピ

• 《材料》
• 茹でダコ
• ベビーリーフ
• 水菜
• プチトマト
• オリーブオイル
• 塩　･･･　少々
• こしょう　･･･　少々
• レモン　･･･　1/8カット

1. プチトマトを半分にカット、水菜を食べやすい大きさにカットする。

2. ボ－ルにベビーリーフ、水菜、プチトマトを入れ、オリーブオイル、塩、こしょうを加えて和える。

3. 薄切りにしたタコを皿のフチ辺りに並べ、皿の中央に2.の野菜を盛りつける。

4. 小皿にオリーブオイル、塩、こしょう、レモン汁を入れ、軽く混ぜてドレッシングを作り、タコにかけて出来上がり。

5. タコの半分はわさび醤油をかけるなど、ドレッシングは自由。

夕食は、タコのカルパッチョだけ食べる時もあるというローラさん。
番組で料理を披露したこともあり、料理好きなだけあって手際良く、見た目も彩りよく美味しそうな仕上がり。

設楽統さん

これ一食じゃ我慢、ちょっと･･･

中居正広さん

これじゃ無理だ。

ローラさん

タコは食べると噛み応えがあるし、お腹も一杯になってヘルシーなの。

設楽統さん

なるほどね。

バナナマン日村

いいね。

噛むことで満腹中枢を刺激

あまり噛まずにサラサラと食べられるものよりも、噛み応えがある固めの物のほうが、咀嚼回数も増えて満腹中枢を刺激。そのため食べる量にも影響を与えます。弾力のあるタコは、やはり咀嚼回数が増えるため、少ない量でも満腹感が得られやすく、ローラさんオススメの痩せ飯というわけです。

オリーブオイルで病気のリスクを減らす

カルパッチョでオリーブオイルを使うローラさんに対し、男性陣は「油使っていいの？」とローラさんに質問の嵐でしたが、良質な油は体に必要不可欠。ローラさんも「オリーブオイルは脂肪を流す」と説明していましたが、オリーブオイルには様々な美容健康効果が期待できます。

オリーブオイルの効能

オリーブオイルは他の植物油と比べ、主成分であるオレイン酸が豊富で、余分なコレステロールを体外に排出。血液中の悪玉コレステロール(LDLコレステロール)が増えると、動脈の壁にくっついて動脈硬化や心筋梗塞の原因になりますが、オリーブオイルには悪玉コレステロールを減らす効果があります。

そしてオリーブオイルの中でも、エキストラバージンオリーブオイルは抗酸化作用が高く、血管を若く保つことで、潤いを与え美肌にも効果的。

エキストラバージンオリーブオイル

サラダ、カルパッチョ、マリネなどのドレッシングや加熱調理をしないものには、オリーブ果実を搾って化学的処理を行わない、エキストラバージンオリーブオイルが最適。

良質の油で内側からキレイ

オリーブオイル以外にも、特に女性にオススメなのが亜麻仁油(あまにゆ)。

美のカリスマである君島十和子さんは毎朝の野菜ジュースに、女医の友利新先生は大根おろしにかけて、積極的に取り入れている油です。

また、過剰に油抜きをすると、痩せるどころか便秘の原因にもなりかねないため、良質な油は体のためにも毎日少しずつ摂取することが大切です。

さまぁ～ず大竹

なんかお客さんが真剣でイヤなんだよ。

バナナマン日村

これはマネしたいもんね。

中居正広さん

でもこれ食べたからって、ローラのスタイルにはなれないんだよね？

ローラさん

えっ！なれるよ～！あ、でも私もね食べるとすぐ太るの。食べるの大好きで朝昼夜食べたいの。

設楽統さん

みんなと一緒だよ。

さまぁ～ず大竹

みんな朝昼夜だよ。

ローラさん

(笑)夜は、こういうヘルシーなのとシャンパンとか、お酒と一緒に食べるとイイ感じ。