６月２０日「直撃！コロシアム」ダイエット特集で柳澤英子さんレシピ「全部レンチン！やせるおかず作りおき」を元にしたダイエットチャレンジを行っていましたが大変理想的だったので調べてみました。
糖質オフ、電子レンジ調理、そして食べて痩せるという素晴らしいダイエット法。
番組で実践した女性も２週間でマイナス５ｋｇという成果を出していました。
これは即実践する価値ありですね。

柳澤英子さんは５２歳で１年で２６ｋｇのダイエットに成功！

今話題のダイエット本「やせるおかず作りおき」シリーズ、なんと累計４０万部を突破！
なにがすごいってこの本を書いた柳澤英子さんご自身が５２歳にして１年で２６ｋｇのダイエットに成功しているということなんです！

とにかく４０代を越えると今までのダイエットではなかなか成功しません。
それを食べながらですからすごい！
そしてレシピが電子レンジで簡単にできるというのもすごい。

おまけに柳澤さんのご主人様も同じ食事で１０ｋｇのダイエットに成功されています。
本物ですね。

作り置きおかずダイエットとは？

📌週に一度１週間分のおかずをまとめて作る

それを容器に入れ冷蔵庫で保存し、好きなように組み合わせて食べるのが基本。

《やせるポイント》
❶糖質をカット
ダイエットの大敵といえば「糖質」。
これを極力カットしたレシピになっていますが、メニューが豊富なので飽きずに続けることができるんだそう。

❷すべてのおかずを電子レンジで作る
レンジで加熱するため油をカットできてヘルシー。
なによりラク!

❸お昼ご飯にはお米を食べてもＯＫ
これを見た肥満治療専門北星クリニック島野雄実理事長も、
・味付けや好みでバリエーションを考えるのがいい
・楽しみながら食べるので量がなくても食べ過ぎないのでいい
・適度な糖質も必要なのでお昼にご飯をとるのもよい
とおっしゃってました。

このダイエット法にＯＬさんが挑戦。
あまり料理経験のない方で最初は１２品作るのに５時間かかっていましたが、次の週は２時間半でできていました。

柳澤さんいわく「簡単なレシピにしてあるので慣れれば１～２時間で作れるようになる」。

作り置きおかずのレシピ

📍”作り置きおかず”の特徴
●電子レンジで作るため加熱してある
●チンしたまま手を触れずに冷蔵庫で保存するため、より衛生的で日持ちする
📍全体的に『ラップはふんわりかける』のが基本

豚巻きブロッコリー

1⃣豚バラに塩こしょうで味付けする
⇨小房に分けたブロッコリーに巻き付ける

2⃣器に並べたらカレー粉と粉チーズをかける

3⃣電子レンジ６００Ｗで４分加熱

ブロッコリーを肉で巻くため残さずに食べるし、かさ増しにもなる。
味付けもしっかりするのがポイント。
カレー粉より粉チーズが多めです。

☺作ってみました（調理時間：約15分）

感想から言うと大変美味しかったです。
おまけにほとんどがブロッコリーなので
噛みごたえも食べごたえもありますね。

豚肉で巻いて調味料をかけてチンするだけ。
なのにめっちゃ簡単なのに美味しいって素晴らしいです！
これは絶対リピしますね。

鶏むね肉ロール

1⃣鶏むね肉に塩こしょうで下味をつける

2⃣タラコとマヨネーズを合わせる

3⃣鶏肉の真ん中にタラコマヨネーズをぬる
⇨その上にアスパラおいて巻く

4⃣電子レンジ６００ｗで５分加熱

マヨネーズはダイエットの敵と思われがち。
しかし極端な油抜きは肌荒れ・便秘の原因になるため、健康的に痩せるには適度な油が必要です。
そのためわざと少量の油はレシピの中に入れてあるんだそうです。

☺作ってみました（調理時間：約15分）

本には3分と書いてあったんですが、
肉が厚かったのか生っぽかったので4分チンしました。
鶏肉の厚みによって加熱時間がかわってくるので何回か作ってみたほうがいいと思います。

あっさりして美味しかったです。
サラダチキン感覚で食べてます。
レシピにはアスパラとありますが、いんげんやにんにくの芽でも美味しいです。
ちなみに上の画像ではにんにくの芽で作ってます。

鶏肉を巻いてから酢を大さじ２かけてチンするのが、作り置きのコツですね。

しめじの洋風ナムル

1⃣しめじをほぐして保存容器に入れる
⇨その上にベーコンをのせる

2⃣電子レンジ６００Wで3分加熱

3⃣酢・オリーブオイル・塩・こしょう・顆粒コンソメ・ガーリックパウダーを入れて混ぜる

☺作ってみました（調理時間：約8分）

材料を切ってチンして味付けするだけなのでめっちゃ簡単です。
洋風のナムルということなので、酢とオリーブオイルの割合は4：１ですがそんなに気にしなくていいかも。
追記：美味しいので一番よく作っています。
これを作るようになってから酢を１本使い切りました(>_<)
ベーコンスライスもいいですが、プロックを切って入れるとちょっとリッチ感が増します(笑)。
慣れてきたので完全目分量ですが美味しく作れますよ。

ひき肉のソーセージ風

1⃣ひき肉に塩こしょうで下味をつける

2⃣カレー粉とガーリックパウダー、オリーブオイルを入れる

3⃣ソーセージ風に俵型にする
⇨キャベツの上にのせる

5⃣電子レンジ６００ｗで４分加熱

6⃣キャベツは酢・塩・こしょう・オリーブオイルであえる

☺作ってみました（調理時間：約20分）

レンジに入れる前の状態です。
ソーセージというよりは肉だんご的ですがカレー粉が効いて美味しいです。
ひき肉に味をつけるだけなので簡単ですし、キャベツと一緒に食べるので食べごたえもありますね。

サワーキャベツ

1⃣細切りにしたキャベツとスライスしたたまねぎを容器に入れる

2⃣塩こしょう・顆粒コンソメ・たっぷりの酢で味付け

3⃣電子レンジ６００ｗで３分加熱

4⃣粒マスタードを混ぜる

☺作ってみました（調理時間：約１０分）

ザクザク切って調味料を入れてチンするだけなので超簡単。
酢は大さじ２と多めですが、コンソメと塩・こしょうは目分量でも大丈夫。
味は漬物風ですが、粒マスタードが入ることで味がしまります。
作ってすぐ食べるより時間が経った方が味がなじんで美味しかったです。
キャベツはよく噛むし、こういう野菜系の副菜を多めに食べた方がダイエットの結果が早く出そう。

ピリ辛のし鶏風

1⃣おからと鶏ひき肉を混ぜる
（かさ増し効果）

2⃣味噌と豆板醤を加える（ピリ辛）

3⃣つなぎに卵を入れよく混ぜる

4⃣1㎝ほどに切ったさやいんげんを混ぜる
⇨容器に入れ、平たく整える

5⃣電子レンジ６００ｗで４分加熱

6⃣食べやすい大きさに切り分ける

おからでかさ増し。
ピリ辛味がお酒のおつまみにもよさそう。

☺作ってみました（調理時間：約１５分）

鶏ひき肉に対しておからの分量は３：１。
タネを平たく入れたら、２ｃｍの厚さになるような容器を選ぶのがポイント。
上の容器はだいたい横14.5ｃｍ、縦９ｃｍくらいです。

ドライおからを使ったのでちょっとパサつきましたが、味は美味しかったです。
ふつうのおからだったらもっとしっとり感があったかも。
豆板醤のピリ辛が効いてます。
いんげんがいいアクセントになってます。

セロリと油揚げの煮物

1⃣セロリと油揚げを２～３㎝に切る
⇨保存容器に入れる

2⃣水・顆粒ダシ・しょうゆ・みりんを入れる

3⃣電子レンジ６００ｗで４分加熱

セロリは葉まで使います。

☺作ってみました（調理時間：約10分弱）

超簡単ですね。
油揚げは切って冷凍保存しておくと便利です。
煮びたしで美味しかったです。
他の野菜でも代用できそう。

鮭のみそ煮

1⃣長ネギを斜め切りにする
⇨耐熱皿の上に敷き詰める

2⃣ネギを土台にして、生鮭をのせる

3⃣合わせダレ（みそ・酒・みりん）をかける

4⃣電子レンジ６００ｗで４分加熱

長ネギを敷き詰めることで加熱ムラをなくし、土台にすることで鮭が器にくっつかなくなります。

☺作ってみました（調理時間：約１０分）

味噌味が鮭にもネギにも合ってて美味しかったです。
ご飯に合う(笑)
「生鮭」とありますが、塩をしてある鮭だとちょっと塩辛くなりますよ（私です）。

鮭のアスタキサンチンは抗酸化作用が強力。
老化防止効果はビタミンCの約６０００倍と最近の研究でわかってきたそう。
美容にもいいし、みりんと酒が同量でそれに味噌を少しプラス、と分量も覚えやすいのでよく作ってます。

ブロッコリーとたまねぎのオイル蒸し

1⃣ブロッコリーは小房に分け、たまねぎはスライスする
⇨保存容器に入れ、塩こしょうをする

2⃣オリーブオイルをかける

3⃣電子レンジ６００ｗで４分加熱

ブロッコリーの食感を残すため蒸し過ぎないのがポイント。

☺作ってみました（調理時間：約10分弱）

上がレンジ前で下がレンジ後です。
ほとんど変わってなくてすみません(;^ω^)
ブロッコリーの食感を残すためにレンジの時間が4分となっていますが、けっこう食感は残るので柔らかい方がお好きな方はもう少し長めにレンジにかけるのがよいかも。

味付けが塩・こしょうとオリーブオイルだけとシンプルなので、しっかり味を付けた方が美味しいと思います。

実際に「全部レンチン！やせるおかず作りおき」の読者さんから人気のあったレシピBEST3はコチラ⇩

「金スマ」で紹介されたレシピはコチラ（レンチンレシピじゃないのも入ってます）⇩