調子にのって毎食飲んでたら、あっと言う間に無くなってしまった味噌玉
一度この味を覚えると、もうインスタントには戻れないです(´；ω；｀)

今回も一緒に冷凍する具材はネギのみにして
1杯分ずつラップでくるみ、冷凍庫へ入れました(*´ω｀*)
これが完成系味噌玉、本来は具材もっと入れるから
玉はもう少し大きくなるんだけど
ちおさんの場合、他の具材はお湯を入れる時に
生でも大丈夫な具材を同時に入れてるので
ネギだけ火を通して、味噌と一緒にくるんでます
最悪ネギだけでも入ってれば、それだけでも飲めるしｗ
味噌は冷凍しても凍らないけれど、具材は凍るので

一緒に冷凍する事で、具材の保存が可能だと言う事らしいです
 今日作ったのは全部で14個、これを飲みきったらまた作る予定です。

この味噌玉を熱湯で溶くのもいいけど、ちおさんはちょっと手間をかけて
出汁も600ml.ほど煮出して、冷蔵庫に入れておくです。
出汁も冷蔵庫保存なら２～３日持つので、その出汁を使う分だけ温めて
その温めた出汁で味噌玉を溶く！　これが一番美味しいっす(*´ω｀*)

味噌本来の味が楽しめるから、もう出汁入り味噌とかインスタントは飲む気無くなりました
こうして少しずつ姉に毒されていくのかなぁ...(　= =) ﾄｵｲﾒ

んでも実際の所、オーガニックは身体に良いから良い意味でこのまま毒されて行こうと
思ってるちおさんです(*´ω｀*)

そんな今日の夕飯は
こちらです、野菜たっぷりのスープと
豆乳ヨーグルト、きんぴらごぼう（中々無くならないｗ）
ブラン食パン

朝が昨日の残りカレーに残りご飯で重かったから
昼は菓子パン1個、夕飯はさらに軽くしようと
このメニューになったとです


この野菜スープ、コンソメ使ってません！　よくよく考えたらコンソメも原材料の中を見ると
添加物てんこ盛りなのですよ･･･　さすがに今のちおさんこれを使う気になれなくて
スープのベースをどうしようと、おなじみクックパッドで検索したら

でるわでるわ！　一杯ヒットした中に、とても簡単に美味しく作れるスープがあったので
今晩の夕食はこれにしよう！　と決めて作ったのがコレですｗ


塩麹は、姉が色んな料理に使ってたのでちおさんも使ってみようと
丁度昨日買って来た所だった！
もうこれは作るっきゃない、って事で作って食べたら･･･　ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ ｳﾏﾋｨ

味付けは塩麹と塩と黒コショーのみ、なのに素材の味が旨みを出して
それを塩麹が引き立てる、これまじでいいわぁ(*´ω｀*)

ちなみに、ちおさん今使ってる塩は海水原料の焼塩です（ミネラル豊富！）
なるべく添加物は身体に入れない食生活を心がけてます

ブラン食パンに関しては･･･　もうこれは習慣になってしまった感じです（笑
糖質制限する必要は無くなったんだけど、折角パン焼くならオーツブラン粉とエリスリトールで
そう思ってしまうちおさん、中々糖質制限から脱皮出来てなんだろうなぁ(*´∀｀*)

多少気をつける程度で良いんだけどね(´・ω・`)ｗ

そして膝の手術跡の痛みに関してだけど、何となく自分なりに考えてみた
もしかして癒着しかかってるのか？　と･･･

本来今回の手術は膝の中弄ってないから、曲げる時に痛いとかある得るはずがない！
となると内視鏡いれた傷口付近が癒着しかけてるのか？　と思って
そのあたりをグリグリマッサージしてみたら･･･

最初はむっちゃ痛かったけど、マッサージ続けていくうちに多少解れてきたのか
曲げたり、少しひねったりした時や段差降りる時に感じてた痛みが
和らいできたとですよっ！　癒着とまでは行かないにしても、術跡が若干固まってきてたようです
(´・ω・`)ｷｶﾞﾂｲﾃﾖｶｯﾀﾖ

22日のリハビリまで大事に大事に･･･　なんてしてたら
さらに固まって酷い事になってたかもだった予感orz
取り合えず皮膚も若干変色し始めてるから、ゆっくりパテラモビライゼーションとマッサージを
続けて、痛みを和らげるしかなさそうです(´・ω・`)

って事で今日のエクセルー
 ちょっと昨日の夜、チョコとか間食しちゃったので
体重が増えた（笑
そして朝の血糖値も地味に高かったｗ

んがっ！　それでもめげずに
ご飯170ｇにカレーかけて食べたわりに
2時間後は138だったと言うヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ

しかし、その後の落ち方はゆるやかだったようで、昼の血糖値は113とさらに地味に高いｗ
つーか100切らなくなったのぉ(´・ω・`)

まぁ風邪（インフルB？）が完全に治れば、また下がっていくかな？ｗ 

部屋の中を蒸し風呂状態にして我慢すること一晩
途中さすがに我慢出来なくなって、窓を少しだけ開けたけど
朝起きたら無事、豆乳ヨーグルトが完成してました(*´ω｀*)

写真左が無調整豆乳（固形分9％）1000ccにヤクルト1本
を混ぜて暖かい部屋の中で１晩放置したヨーグルト
中央のは同じモノを分けたヤツなんだけど
なぜか、これだけ分離してしまった(´・ω・`)
少し変色もしてるから、ストーブに近づけ過ぎてたのかな
色合いてきに焦げた･･･　って感じがするです

右のは無調整豆乳（固形分11％）400ccにヤクルト大さじ１
さすが固形分11%のほうは良い感じに固まってくれました(*´ω｀*)
しかも1000ccのほうより、ヤクルト風味が強めなので美味しいです

ただ、固形分11%は200ccパックでしか売ってないのでコスト的に、毎度使うにはきびしいorz
ヤクルトの量を少し増やせば、固形分9%のほうでも良い感じになるのかな？
取りあえず、両方をプリン作ってた時に使ってるフタ付カップにいれて母に試食して貰いました

先に固形分９％のほうを食べ始めたんだけど･･･
「うん、おいしい」
と言ったと思ったら、スプーンが止まりませんよｗｗｗ　おかーさまｗ
気がついたら、ペロッと全部食べきってた。　もう笑うしかないわぁ

でも普通のヨーグルトより食べやすいって、言ってくれたのは嬉しい(*´ω｀*)
明日から入院するので、豆乳ヨーグルトは退院してから毎日食べるって事で
母も乗り気で納得してくれたです、作るの簡単なら自分で作りたいって言うくらい
気に入ってくれた様子(*´ω｀*)

ただ問題は、室温を一定に保つか４０℃を保てる環境が必要だから
今の母の環境だと厳しいので、ちおさんが作って配達する事にしました(｡☌ᴗ☌｡)
クックパッドみたら、炊飯ジャーに水をいれてその中で発酵させたって人もいるから
私も次作るとき、炊飯ジャーの保温機能使って作ってみようと思ってる

さすがに一晩中ストーブ中燃焼はサウナ状態で、きびしかったorz
さーて分離しちゃったヨーグルトどうしよかな･･･　なんか使い道あったかのぉ
ちょっと調べてみるです

んでエクセルなんだけど･･･
今日は昼くらいに、母の所に豆乳ヨーグルトを持って行った時。
焼きそば出されて少し食べてしまったせいで、食前血糖値計れなかった(ｰ｡ｰ)ﾌｩ

さらに夕食前の測定も忘れて食べてしまったので、中途半端なデータですがっ
一応日々の血統って事なのではっとくです
 さぁ　いよいよ糖尿の定期診察が２日後に
迫ってきました、どうなってるのか不安の方が強いです
A1cが７超えてなければ･･･

んでも１２月から１月の２ヶ月
血糖コントロールがぼろぼろすぎて、自信なかとです
体重が減ってないのも、その良い証拠orz

無事、手術受けれるA1cである事を祈るばかりなり･･･ 

さて、母には血管にこびりついたプラーク及び石灰化を溶かすために
最低限毎日食べてもらう３種の神器･･･　とまでは行かなくても
マジでこの３種は血管をきれいにするため、摂取してもらおうと姉と決めたのが

⒈トマト
⒉納豆
⒊豆乳ヨーグルト

トマトに関しては、すでに母は数十年毎日トマトを食べてるので大丈夫として
納豆･･･　は一応冷蔵庫に入ってるのは、よく見てたけど毎日食べてたかは謎(´・ω・`)
まぁ、でも不定期ではあっても納豆を欠かした事はなさそうなので
あとは毎日食べて貰うようにすればOKだと思う

一番の問題が、豆乳ヨーグルト。
牛乳から作ったヨーグルトは、以前よくバナナと一緒に食べてたようだけど
飽きたようで、最近は食べてないと言ってたからヨーグルトの酸味は大丈夫そうなんだけど
豆乳の味を受け付けるかどうか･･･　なのよね(´・ω・`)

取りあえず試しに、市販の豆乳ヨーグルトを食べてもらって
味が大丈夫なら毎日食べて貰う事に決めたんだけど･･･　ここで問題が発生
市販の豆乳ヨーグルト、といってもちおさん在住のお店だと１種類しか売ってなかった(´・ω・`)

原材料を確認したら、外国産の大豆を使ってる。
これは流石に姉的に却下になるだろうなぁ...(　= =) ﾄｵｲﾒ

ためしにちおさんが食べてみたけど、まぁ大豆関係はパン作ったり色々食べた後だったから
個人的には豆乳ヨーグルトは問題なく食べれてるです。

なので止む無く豆乳ヨーグルトは手作りする事に決めました。
レシピはヤクルトを使った方法で、国内産大豆（遺伝子組み換えでない）成分無調整の豆乳を
購入してきて、さっそく仕込み開始！
 1000ccの豆乳は大豆固形分９％のしか無かったので
別個に大豆固形分11%の200ml.2本使った物も作ってみました

昼くらいに仕込んだので、固まるとすれば明日の昼過ぎ
くらいかなぁ...(　= =) ﾄｵｲﾒ

なぜ普通のヨーグルトでは無く、豆乳ヨーグルトに
拘るのかと言うと、前回もリンクで紹介した
サイトでは50歳を超えた人は、乳製品を控えるべき
とあったからなのです
これは自分にも言える事なので、今回自分が食べる分も含めて
豆乳ヨーグルトを作ろうと決心しました(´・ω・`)
一部引用すると、理由はこうなります

ヨーグルト：牛乳やチーズ同様に、小カップでも毎日摂取は控えましょう。ただし、プラークのレベルが2～3～4の人や50歳以上の方は豆乳ヨーグルトに変更すべきです。
高齢者でインフルエンザ予防にヨーグルトを毎日食べる方がおられますが、高齢者の多くはレベル2～4ですので、乳製品によるヨーグルトは避けるべきです。豆乳ヨーグルトでもマクロファージの活性（ウイルス退治・がん退治・プラーク貪食）が高まりますし、インフルエンザなどの予防やプラーク改善の手助けにもなります。 

なので、ちおさんも母も十分当てはまるんですね(´・ω・`)
毎日多くの患者さんの血管を診察してる医師の言葉なので重みがあります

通常のヨーグルトを発酵菌として使おうかと思ったんだけど、母はヤクルトも好きなので
多少ヤクルトの風味があれば、食べやすいかな？　と思ったので
今回の種菌はヤクルトにしてみました(*´ω｀*)

明日の完成が楽しみです　ﾜｸﾜｸ ((o(⌒∇⌒ o)(o ⌒∇⌒)o))ﾜｸﾜｸ

そして･･･　((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ　なエクセル･･･
 先週だったかな･･･　糖分控えめって言葉に
釣られて、煮豆を買ったのです(´・ω・`)

それがそろそろ食べきらないと
やばいかな？　って思ったので
朝食と昼食に分けて、残ってた分すべて食べきったのですが例え糖分控えめと言えど砂糖と豆！
Σ(･ω･ﾉ)ﾉ!　な結果になりました

もう笑うしかないですｗ
凹む以前に、あ～ぁあ　やっちまった　(='m') ｳﾌﾟﾌﾟ　って感じでしたｗ
取りあえず煮豆はすべて食べきったので、これ以上血糖値を上げる要素の食べ物は
冷蔵庫から排除された！　ﾊｽﾞorz 

以前から気になってた、ごぼう珈琲を購入してみました(｡☌ᴗ☌｡)
ついでに別のノンカフェイン珈琲「野茶い焙煎」と、醤油･･･　本当はAmazonで頼んだ別の醤油が
明日届くんだけど、ちょと気になったから一緒に購入してみたです

ごぼう珈琲を先に飲んでみた感想は、珈琲風味？
ちょっと珈琲とは違う味に感じたです、まぁごぼうフレーバーとして料理に使えるので、色々な料理に使ってみよう(｡☌ᴗ☌｡)

野茶い珈琲は、まだ珈琲っぽいのかな？
珈琲として飲むのであれば、こちらのほうがソレっぽいですクセの無い味なので、飲みやすかった(*´ω｀*)


醤油は、姉から聞いてたとおり原材料に余計なモノが入ってない昔ながらの製法で作られたのを購入してみたです。
Amazonで購入した醤油は塩がメキシコ産なので違いを確認してみようかと(｡☌ᴗ☌｡)

これは姉から教えてもらった「ナチュラル・ココ」で購入したブツたちです(｡☌ᴗ☌｡)
去年までのちおさんなら、高い調味料は買わなかったけど
今は自分の身体の事を考えるようになったから、添加物はなるべく避けるようにしたいので
調味料は高くても余計なモノが入ってない物を買いたいと思ってるです

ちなみに、妥協してスーパーで購入して姉から駄目だしくらった醤油の成分表は
 こちら･･･
今日届いた醤油に比べると、原材料が一杯入ってます
こう言うのを料理ように使うと、ほかの調味料と合わさってさらに倍々と色々なモノが身体に入ってくるって事らしいです

栄養成分表示の炭水化物や糖質に拘るよりも
今後の自分の身体、特に血管などを守る事を考えれば
調味料の糖質よりも加工物・添加物の有無をこそ
気にするべきなんだなーとちおさんは思ったのです

母は糖尿持ってないけど血管がボロボロになった事を考えれば
糖質がすべて悪では無いと思うのです。
てっとり早くて簡単だから糖質制限に走りがちだけど、でもそれは解決策にはならないと思うのです

自分の今の状態にあった方法を探す事が、一番大事なんじゃないかな
ちおさんは、糖質も適度にとりつつ調味料で要らない添加物は摂取しない方向で
身体の中をきれいにして行って見ようかと･･･　母から生まれた自分も母と同じ年齢になったとき
同じように血管がボロボロになる可能性が高いと思うので(´・ω・`)

そんな今日のエクセル
 昨日も夜にちょっと間食しちゃったから
今日の体重増えてるだろうなぁ･･･　って覚悟して
体重計乗ったら、予想外に減っててびっくり(｡☌ᴗ☌｡)

まぁ、今までのパターンだとまた増えるだろうけど
(´・ω・`)(´・ω・`)(´・ω・`)

血糖値お昼にキーマカレー（ご飯普通盛り）が原因で
60分130超えましたorz
9日定期診察･･･　怖いなぁ　不安だなぁ(´・ω・`)　6.0で踏みとどまっててくれるといいなぁ
21日の入院前検査で、また色々悪化してたら怖い･･･　去年の二の舞になりそうで怖い

やばい、恐怖ってストレスで数値悪化しそうだよ(ﾉД`)ｼｸｼｸ