ノンアルコールビールは太る？カロリーゼロでも太ってしまう理由とは

まず初めに、ノンアルコール飲料とは、アルコール分が含まれない・もしくはアルコール分が1％未満であるアルコールテイストの（＝似せて作られている）飲料のことを言います。

ノンアルコールビールについて詳しく知り、その成分を分析していくと、意外な魅力や注意点も見えてきますよ。

さっそく見ていきましょう。

ノンアルコール飲料とソフトドリンクの違いは？

ソフトドリンクや清涼飲料水と言った言葉は、ノンアルコール飲料と同様によく耳にします。

それぞれの定義は次の通りです。

◯ ソフトドリンク

アルコール分が含まれない飲料全般のこと

◯ 清涼飲料水

アルコール分が含まれない・もしくはアルコール分が1％未満である飲用の液体物で、乳飲料をのぞく味や香りがある飲料水のこと

まとめると、ソフトドリンクが最も大きな枠であり、その中に清涼飲料水、さらに清涼飲料水の枠の中にノンアルコール飲料が含まれていることになります。

ノンアルコール飲料の種類

ノンアルコール飲料は、ビール以外にもたくさんの種類が発売されています。

【　ノンアルコールカクテル　】

【　ノンアルコールワイン　】

【　ノンアルコールスパークリングワイン　】

【　ノンアルコール日本酒　】

【　ノンアルコール焼酎　】

【　ノンアルコール梅酒　】

【　甘酒　】

【　シャンメリー　】

2.ノンアルコールビールの製法

ノンアルコールビールは、次のような製法で作られています。

• 製造されたビールから、アルコール分を抜く
• 香料などでビールの味を再現し、炭酸を加える
• 通常のビールを製造する過程で、アルコールを生成させないようにする

ノンアルコールビールの歴史

ノンアルコールビールの歴史についてご紹介していきます。まだ浅い歴史なのですが、道路交通法改正の影響を強く受けています。

• 2002年5月末まで：0.25㎎以上（呼気中のアルコール濃度）で違反点数6点　
• 2002年6月以降：0.15㎎以上で違反点数6点・0.25㎎以上で違反点数13点
• 2007年9月以降：3年以下の懲役または50万円以下の罰則と、車両や酒類の提供者や同乗者も処分対象となる（詳しい罰則内容は省略）
• 2009年6月以降：0.15㎎以上で違反点数13点・0.25㎎以上で違反点数25点

「酒酔い運転」の罰則の変化

酒酔い運転とは、血中や呼気中のアルコール濃度の数値に関係なく、運転能力を欠く状態での運転のことを言います.

まずは、道路交通法改正による飲酒運転の罰則の変化を見ていきましょう。

• 2002年5月末まで：違反点数15点
• 2002年6月以降：違反点数25点
• 2007年9月以降：5年以下懲役または100万円以下の罰金と、車両や酒類の提供者や同乗者も処分対象となる（詳しい罰則内容は省略）
• 2009年6月以降：違反点数35点

罰則の変化の流れを受けてのノンアルコールビールの歴史や市場の変化が、次の通りです。

● 2002年

キリン「モルトスカッシュ（アルコール分0.5％）」や、アサヒ「朝日ポイントワン（アルコール分0.1％）」が発売されました。微量ながらアルコール分が含まれたこともあり、売り上げはそれほど伸びませんでした。

● 2009年

キリン「キリンフリー（アルコール分0.00％）」や、アサヒ「アサヒポイントゼロ（アルコール分0.00％）」といった、日本初のアルコール分0．00％のビールが発売されました。この年にノンアルコールビール市場が急成長しました。

● 2010年

ビール以外のノンアルコール飲料であるカクテルやチューハイなどの発売の後押しもあり、2010～2012年にかけて市場はさらに拡大しました。

● 2016年

現在の市場では、サントリーとアサヒの2社が争いを繰り広げています。売り上げの軸となるそれぞれのメーカーでの人気商品は、サントリーが「オールフリー」、アサヒが「ドライゼロ」となっているようです。

ノンアルコールビールの用途

　
ノンアルコールビールの用途は様々ですが、次のようなものがあります。体質や体調・予定などに合わせて取り入れている方が多いようです。

• アルコールに弱いため
• ダイエット・カロリー制限のため
• 妊娠・授乳中のため
• 運転の必要があるため
• 休肝日であるため
• 病気（痛風や胃炎など）を患っているため
• 雰囲気を楽しむため
• 飲み会などで場の空気を乱さないため
• 健康診査を受ける予定があるため
• 翌日の仕事に支障が出ないようにするため

5.ノンアルコールビールの成分・原材料

ノンアルコールビールの成分と原材料を見ていきましょう。これらは缶の記載から確認することが出来ます。

ノンアルコールビールの成分は？

成分は、「栄養成分表示」から確認できます。

表示には次のような項目が並んでいます。代表的な2社のノンアルコールビールの実際の栄養成分表示も載せておきます。

• エネルギー（カロリー）
• たんぱく質
• 脂質
• 糖質
• 食物繊維
• ナトリウム
• プリン体（詳細後述）

キリン「キリンフリー」100ml当たりの栄養成分

サントリー「オールフリー」100ml当たりの栄養成分

プリン体とは？

プリン体とは、細胞の核を構成する物質（核酸と呼ばれます）の主成分に当たります。

ビールは、酒類の中でもプリン体の含有量が多い飲みものです。

ノンアルコールビールの飲用だけでは考えにくいですが、プリン体の過剰摂取による、痛風などの高尿酸血症には注意しましょう。

ノンアルコールビールの原材料は？

ノンアルコールビールの原材料として、各メーカーは次のようなものを使用しています（1缶にすべてが含まれている訳ではありません。）

• 麦芽
• 大豆ペプチド
• 食物繊維
• 水あめ・果糖ぶどう糖液糖
• ホップ
• 香料
• 酸味料・苦味料
• 調味料（アミノ酸など）
• オルチニン
• カラメル色素
• 酸化防止剤（ビタミンC）
• 酵母エキス
• 甘味料（アセスルファムK）

甘味料（アセスルファムK）とは

アセスルファムK（カリウム）とは、食品添加物の一種であり、砂糖の200倍の甘さを持つ人工甘味料です。

同じ人工甘味料であるアスパルテームより安価であることから、各メーカーが積極的に使用しているようです。

安全性が高いとも言われている反面で、副作用についても様々な見解があります。

指摘されている副作用としては、発がん性・血糖値の上昇・味覚鈍麻・依存性などです。

ノンアルコールビール！7つの魅力

ノンアルコールビールの栄養成分や原材料が分かったところで、ノンアルコールビールの魅力を知っていきましょう！

アルコール分が1％未満

ノンアルコールビールはその定義通り、アルコール分を1％未満しか含みません。そのため当然ともいえますが、肝臓への負担を減らし、私たちを二日酔いの心配から解放してくれます。

さらに、アルコールと睡眠については次のような関係があります。

アルコールと睡眠の質

アルコールは体内に取り込まれた後、おおよそ3時間程度で、アルデヒドという成分に姿を変えます。このアルデヒドは、人体のみならず多くの生物にとって有害な物質です。（二日酔いの原因の1つもこのアルデヒドです。）

そのため、ノンアルコールビールはビールなどと比べて睡眠の質という点において、優れていることが分かります。

カロリー・糖質ゼロ

現在販売されているノンアルコールビールには、カロリーゼロや糖質ゼロといったものが多く存在します。不必要なカロリーや糖質を摂取しなくて良いことは、ダイエットなどの健康目的や食事をメインで楽しみたい方などにはメリットとなるでしょう。

GABA（ギャバ）

γ―アミノ酪酸（Gamma Amino Butyric Acid）の頭文字を取ってGABAと呼ばれているのは、天然アミノ酸の一種であり、植物や動物・人体に存在する物質です。

GABAは私たちに次のような効果をもたらしてくれます。

• リラックス・ストレス解消効果
• 安眠効果
• 脂肪燃焼効果
• 血圧降下効果
• 肝臓・腎臓の働きの促進効果

GABAには興奮系の神経伝達物質の過剰分泌を抑制し、リラックス効果を与えてくれます。

ですので、寝る30分程前にGABAを摂取することで寝つきがよくなり、質の良い睡眠を保つことができます。

脂肪燃焼をさせてくれる効果もあるので、とてもおすすめです。

GABAを含む食べ物

GABAを、より効率的に摂取できる食品をお伝えしておきます。GABAが含まれたサプリメントも発売されています。

なお、正確な数値は出されていませんが、1日の理想のGABA摂取量は30㎎以上と言われています。

（　）内は100ｇ中のGABAの含有量を表しています。

【　野菜　】

【　果物　】

【　その他　】

魅力4　ホップ

ホップとは植物の一種であり、ノンアルコールビールに苦みや泡立ちを与えるために加えられる成分です。

私たちに次のような効果をもたらします。

• リラックス・ストレス解消効果
• 安眠効果
• 食欲増進効果
• 美肌・美髪効果：ホップは、女性ホルモンに似た働きをするフィストロゲンを含みます
• 更年期障害軽減効果
• 冷え改善効果

魅力5　ミネラル、ビタミンB群（B2・B6・B⒓）

ノンアルコールビールに含まれるミネラルや、ビタミンB群は女性に嬉しい次のような効果をもたらします。

• 美肌効果
• 髪質改善効果

魅力6　疑似飲酒効果

アルコール分が含まれないにも関わらず、酔った感覚が得られることが証明されています。脳は十分錯覚を起こし、ストレス解消効果をもたらします。

魅力7　酵母・麦芽

酵母に含まれる食物繊維や麦芽は、便秘解消効果をもたらします。便秘解消は、ダイエットの重要項目の1つでもあります。

7.ノンアルコールビールの最近の傾向

消費者の健康志向の影響を受け、カロリーゼロ・糖質ゼロなどからさらに1歩進んだ機能性をアピールする商品が増えてきています。

加えて、2015年４月からは機能性表示食品制度が開始され、ノンアルコールビールの分野でもその商品が発売されています。

特定保健用食品表示と、機能性表示について説明します。

特定保健用食品表示（通称トクホ）とは？

特定保健用食品とは、健康維持のために特定の働きを持つ成分を含む食品のことです。表示を行うためには、消費者庁の審査による許可が必要です。

実際の表示は例えば、次のようになっています。

• おなかの調子を整える
• 脂肪の吸収を抑える
• 血圧を下げる
• コレステロールの吸収を抑える　など

2015年2月に、サッポロと花王がそれぞれトクホ表示許可を得て、トクホ商品を売り出しています。以下が、商品名と実際に缶に表示されている機能性です。

• サッポロ「サッポロプラス」：糖の吸収をおだやかにする
• 花王「ヘルシア　モルトスタイル」：脂肪を消費しやすくする
• アサヒ「ヘルシースタイル」：食後の血中中性脂肪の上昇をおだやかにする

機能性表示食品制度とは？

機能性表示食品とは、事業者の責任において、科学的根拠に基づいた機能性を示した食品のことです。

特定保健用食品と異なるのは、表示のために消費者庁長官の個別の許可は必要無いという点です。

キリンは、2015年6月にこの機能性表示をした「キリンパーフェクトフリー」を発売しています。

ノンアルコールビールは太るの？

結論から言うと、「ノンアルコールビール＝太る」とは言えないでしょう。

知っておくべきことをまとめておきます。
　

人工甘味料の落とし穴

「糖質ゼロ」をもたらしてくれる人工甘味料ですが、人工甘味料には満腹感が得にくいこと及び、副作用（発がん性・血糖値の上昇・味覚鈍麻・依存性など）が起こるかもしれないというデメリットを覚えておいて下さい。

満腹感が必要なダイエット中であれば、満腹感を得る目的のものは、他に用意したほうが良いでしょう。

食欲増進効果に注意

ノンアルコールビールは、成分中のホップの他に、周囲の雰囲気やおつまみなどの力も手伝って、食欲増進効果をもたらします。

飲み過ぎない（・食べ過ぎない）といった注意が必要でしょう。

冷やし過ぎない

身体の冷えは代謝を下げ、太りやすい体質を作ります。

ノンアルコールビールにより太ることを気にするなら、必要以上に冷やしすぎないことが大切です。

9．おすすめのノンアルコールビール

店頭で見かける、簡単に手に入れやすいノンアルコールビールをご紹介します。ここでご紹介しているのは全てアルコール0.00％の表記がされたものです。

飲み過ぎに注意！健康的なアルコールライフを

ノンアルコールビールは、適量を守って取り入れることが出来れば、太るといったデメリットよりも、安眠やストレス解消につながる魅力的なメリットが引き出せるかもしれませんね。

ダイエットのために・休肝日に・妊娠中に・明日の仕事のために…ノンアルコールビールを楽しみませんか？