えごま油って副作用はあるの？安全に食べる・飲むために気になる疑問をまとめて解決

体に良いオイルが大人気！中でも「えごま油」はダイエットに美肌、健康維持など幅広い有効作用が期待できます。これらの効果を求めて使用を考えているあなたに、えごま油を利用するにあたって意識したいポイントをまとめました。特に副作用に関しては、初心者を中心に気になる点になりますね。

とにかく体に良いと耳にするえごま油ですが、えごま油のどんな成分がどのように良いのか知っていますか？えごま油の効果をしっかり得たいなら、まずは含まれている成分について詳しくみていきましょう。ちなみにえごま油のえごまとは、シソと同じ種類の一年草のことなのですよ。

健康的な体の活動源になる脂肪。一方で、過剰に脂肪があると病気になるリスクも高まります。特に肉類などの動物性脂肪はコレステロール値の増加や脂肪蓄積を招きやすいため、えごま油などの植物性脂肪とのバランスが重要です。

えごま油に含まれる「α-リノレン酸」は悪玉コレステロールを抑えたり、代謝を高めるなど嬉しい効果が。良い油にこだわる必要があるのは、同じ脂肪でもこのような違いがあるためなのです。

α-リノレン酸と同じく、必須脂肪酸に分類される「リノール酸」。体の中で生成されないため、食品からの補給が欠かせません。リノール酸は化粧品にも活用されるほどの美肌成分として知られ、不足すると肌荒れや体の成長に支障が出ることも。えごま油にも多く存在し、日々の美容と健康をサポートしてくれます。

オメガ9と呼ばれる「オレイン酸」にも悪玉コレステロールを減少させるパワーがあります。もっと言えば、善玉コレステロールには作用せず、病気の原因になる悪玉コレステロールだけに働きかける優秀な存在なのです。えごま油がダイエットに良いと言われるのは、コレステロールの調整に必要な成分が凝縮されているからでしょう。

副作用の有無が気になるえごま油ですが、上述した成分の具体的な効果も知っておくべき。嬉しい働きが見えてくれば、えごま油の魅力がもっと深まるはずですよ。

製品にもよりますが、えごま油のα-リノレン酸含有量は60%以上にのぼる場合もあります。このα-リノレン酸を材料とし、EPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）が作られるのです。

EPAは血栓予防や血流促進など血液の浄化機能が高く、DHAは脳の記憶力を活性化すると言われています。いずれも健康維持に不可欠な栄養であることは間違いなく、えごま油の摂取で双方の補給が可能になるでしょう。

コレステロール値のコントロール以外にも、成長期の重要な栄養源となるリノール酸。現代の食事で不足することは考えにくいとされますが、欠乏により成長の遅れや脂肪肝といったトラブルが起きる危険性があるでしょう。

特に子供の食事においてはバランスを気をつけておきたいですね。もちろん大人でも過不足に注意することで、健康以外に美肌にも嬉しい栄養となるはずです。

上述の通り、オレイン酸には悪玉コレステロールのみを減らす効果があります。そのため血中コレステロール値の正常化に貢献し、動脈硬化などの疾患予防にも効果的。血液の流れがスムーズになれば全身への栄養運搬も促され、代謝アップや免疫力向上など多くの嬉しい効果が得られるでしょう。

えごま油にはリノール酸やα-リノレン酸の作用もあるので、相乗効果となってあなたの美と健康を支えてくれますよ。

ここまではえごま油の嬉しい効果にスポットを当ててきました。でも、やっぱり副作用が気になる…！そう考えているあなたに朗報を。「えごま油に副作用はない」というのが結論になります。

そもそも副作用というのは、薬を使用したことで起きる現象を指します。えごま油は薬ではなく、あくまでも食品の1つ。いくら健康・美容に良いと言われていても、薬のように何かを治療・改善する効果はありません。反面、副作用がないとも言えるのです。副作用という言葉を使うのは本来薬のみで、食品に対しては副作用という概念自体が存在しません。

副作用という呼び方になると、先述の通りえごま油にそういった作用はありません。ただし、体に合う・合わないは存在します。これはえごま油に限らず、どのような食品に対しても同じこと。例えば食品アレルギーなどがその代表でしょう。

えごま油に関しては、含まれているリノール酸の過剰摂取によりアレルギーなどの症状を引き起こす危険性が。リノール酸はただでさえ身の回りに溢れており、逆に摂取しすぎが問題視されるほどです。他の栄養素とのバランスをとり、偏り過ぎない食生活を大事にしたいですね。

これは副作用と言うものではありませんが、いくら健康に良いからと過剰摂取をしてはいけません。えごま油は良質とはいえ、前提として油分であるため高カロリーな食品になります。摂りすぎるとカロリーオーバーになることは必至。

えごま油を上手に活用する目安量は、1日に大さじ1杯程度とされています。スプーンでそのまま、ドレッシングとしてなど様々摂り方がありますが、摂取時間を夜にすると便秘やダイエットに役立つようですよ。

切った野菜をしばらく冷蔵庫に入れておくと、断面が黒ずんで傷んできますね。酸化と呼ばれるこの現象、えごま油においても同様のことが起きます。特にえごま油の中では、α-リノレン酸が酸化に弱い栄養素。せっかくの良質な脂肪ですが、酸化の影響で傷みやすいデメリットがあるのです。

酸化が進んだえごま油ではα-リノレン酸の有効作用が効率よく得られず、期待した効果が出ないケースも考えられるでしょう。

基本的には副作用のないえごま油ですが、個人差レベルの相性があることは承知しておく必要があります。また、相性以外でも気をつけたいのが摂取の仕方や取り扱い方法。摂り方1つでえごま油の栄養を損ねる恐れもあるため、必ずチェックしておいてくださいね。

繰り返しになりますが、高カロリーな油を過剰に摂取すれば太りやすくなります。えごま油の効果を最大限に活かすためにも、1日大さじ一杯程度を参考に、製品ごとの摂取目安を守って取り入れましょう。スプーンで飲むのに抵抗がある人は、ドレッシングとしてかける、飲む前にお味噌汁へ加えるなどの工夫もOKです。

えごま油に含まれるα-リノレン酸は熱に弱く、炒め物や煮物への使用は向いていません。温かい食事に合わせたい場合は、食べる直前にかける、加熱しすぎないよう気をつけましょう。スプーンでそのまま飲む方法が広まったのも、できるだけ生の状態で摂取したほうが良いため。味に抵抗がなければ、生のままで取り入れてみてくださいね。

先ほども挙げた通り、えごま油に副作用はありませんが酸化の早さには注意が必要。酸素に触れることで酸化が起きるため、開封後はなるべく早く使い切るのがおすすめです。

つい大容量のお得なタイプを買ってしまいたくなりますが、酸化のしやすさを考慮すると一定期間で使い切れる小さめが◎。保存においても蓋をしっかり閉める、直射日光を避けて冷暗所で保存し酸化防止に努めましょう。製品によっては冷蔵庫に入れるよう記載されている場合もあるので、えごま油製品ごとの説明に従ってください。

えごま油に副作用がないとわかれば、あとは自分に合うえごま油を探すのみ。最近ではスーパーなどでも見かける機会が増えていますね。ここでは通販でも手に入れられる、おすすめのえごま油3つをご紹介します。

良質なα-リノレン酸を約60%含有しているマルタえごまオイル。植物性脂肪がなかなか摂取できない人も、このえごま油を活用すれば手軽に不足を補えますね。クセのない味わいで、どんな料理にも合わせやすいはず。えごま油が少しずつ出るようにキャップを工夫するなど、使いやすさにもこだわっています。

同じく太田油脂のえごま油ですが、こちらは小袋に分けられた個別パックタイプになります。1日1袋のえごま油を摂取するだけで、現代人が必要とする量のオメガ3脂肪が摂取可能！小袋タイプなので持ち運びにも便利ですし、使う分だけ開封するため酸化しにくいのもメリットでしょう。

無添加、無精製、無漂白の3拍子が揃ったこちらのえごま油。安全性へのこだわりが徹底化されており、有機JAS認証を受けた良質品となっています。さらにアメリカ有機認証USDA、ヨーロッパ有機認証EUも取得済み。α-リノレン酸を62%以上含む、安心のえごま油と言えますね。

食品であるため副作用自体が存在しないえごま油。一方で、体との相性や過剰摂取による弊害には十分に注意が必要です。自己流で摂りすぎを続けてしまえば、せっかくのえごま油パワーを台無しにするだけかも…。えごま油の持つ本当の力を効率よく発揮させるためにも、正しい活用方法で健康維持に役立ててくださいね。