ダイエットに欠かせない食事制限。これがなかったらどれだけダイエットが楽になるか．．．。多くの人が思うことではないでしょうか？

　そんな人たちの願いを叶えてくれるのが、低インシュリンダイエットです。今回はその４回目。始めての方はぜひ第１回目の記事を読んでください。

　低インシュリンダイエットで必要なのは、カロリーを減らすというよりも、急激な血糖値の上昇を防ぐこと。血糖値の上昇を抑えることで、インシュリンの分泌を抑え脂肪が蓄積するのを防ぐことを目指しています。

　血糖値の上昇を防ぐには、GI値の低い食品を食べる必要があります。GI値で主に問題になってくるのは、主食の炭水化物です。ご飯やパンを食べないでいるのはかえってダイエットに良くないので、食べる必要があるのですが、これらは血糖値を上げる元にもなります。

　でも、主食として食べられているものの中にも、ＧＩ値の高いものと低いものがあります。できるだけＧＩ値の低いものを食べることが、ダイエットにとって必要です。

　下に主な主食となる食品のＧＩ値を示します。


ＧＩ値の高い食品
もち　　　85
精白　　　84
胚芽米　　70
ビーフン　88
インスタントラーメン　73
あんぱん　95
フランンスパン　93
食パン　91

ＧＩ値の低い食品
玄米　　　　　56
オートミール　55
ライ麦パン　　58
全粒粉パン　　50
スパゲッティー65
スパゲッティー（全粒粉）50
春雨　　　　　32
　
　一般に、白い食品よりも黒っぽい食品の方がGI値が低いといわれています。この表を見ても、そんな傾向がうかがえます。

　あんパンは、とんでもなくＧＩ値が高いですね。糖分が多くて、しかも白パンだから、急激に血糖値が上がってしまうのでしょうね。激太りの元かもしれません。ダイエット中はあまり食べない方が良さそうです。

　ご飯では白米と玄米ではかなり違いますね。ダイエットには玄米の方が適しているといえるでしょう。そんなところからマクロビオテックのダイエットの一定の効果があると言えるかもしれません。といってもあれだけ低カロリーの食事をしていれば、玄米でなくてもやせるとは思いますが。

　ただ玄米は食べにくいので、低インシュリンダイエットでは、スパゲッティーを積極的に食べることをすすめられます。普通のスパゲッティーでもＧＩ値が６５。全粒粉なら５０ですからかなりＧＩ値を低く抑えることができます。

　ＧＩ値で問題になるのは、血糖値の上昇なので、肉や魚は糖分が少ないので、あまりＧＩ値は高くならず、このダイエットではあまり問題になりません。といっても食べすぎは絶対良くないですが、スパゲッティーの料理なら、多分なんでも大丈夫ではないかと思います。

　とりあえず、夕食はイタリアンにしてみてはどうでしょう。スパゲッティーならスーパーで安く売っているし。全粒粉のものでも３００円程度です。今来日中のビリーさんのDVDを買うよりずっと安く済みます。

　簡単で確実なダイエット法として、低インシュリンダイエットを紹介しています。今回が３回目なので、始めての方はぜひ、低インシュリンダイエットその１を読んでくださいね。

　低インシュリンダイエットで基本となるのが、低カロリーではなくて低GI値のものを食べるということ。GIは、グリセミック・インデックスの略で、血糖値を上げる速さを表したものです。

　血糖値は、あまり低くても活動に影響が出ますが、急激に上がりすぎるとインシュリンがたくさん分泌して、どんどん脂肪を体にため込んでしまうようになります。だからこのダイエット法では、できるだけGIが低いものを食事の中心ににするようにします。

　血糖値が上がりやすいものといえば、糖分とか炭水化物です。意外にも脂肪分は血糖値とは関係ありません。そんなわけで、肉や魚や他のおかずは普通に食べて、食事から炭水化物だけを抜くという炭水化物ダイエットというものも登場したわけですが、あまりおすすめしません。

　炭水化物がなくなってしまって糖分が不足すると、体はエネルギーが不足します。でも、糖分が少ないとうまく脂肪をエネルギーに変えることができなくなります。脂肪の代わりに筋肉が減ってしまって、それで基礎代謝量が減ってしまう危険があるのです。一時的にやせてもわざわざ太りやすい体に作り変えているようなものなので、炭水化物はちゃんと摂ってくださいね。

　炭水化物は確かに糖質で、血糖値の上昇を招くわけですが、できるだけ低GI値のものを選んで摂るようにすれば、急激な血糖値の上昇はなくなり、太りにくく、やせやすい体になっていきます。

　よく言われるのが、色の濃いものの方が、白っぽいものよりもGI値が低いということです。炭水化物が主体の太りやすい食品の代表的なものが、白米、うどん、食パンといった食品です。逆にGI値の低い、血糖値の急激な上昇を招かない食品は、スパゲティとか玄米、そばといったものになります。

　同じようなものだと思うのですが、パスタ類の中では、マカロニよりもスパゲティの方がGI値が若干低めです。色の濃いものの方がGI値が低いというセオリーどおり、全粒粉のスパゲッティの方がＧＩ値が低いです。

　スパゲッティが太りにくいというのは、食事にかなりバリエーションを加えられて、今までのダイエットのように苦しい思いをしなくても良いのではないでしょうか？

　低インシュリンダイエットでは、カロリーよりもGI値を重視します。多少カロリーが高くても、GI値の低いものなら大丈夫です。白米があまりこのダイエット向きではないのですが、玄米は苦手という人は多いと思います。これを書いている私もその一人です。

　そんな人は、麦とか雑穀を入れて食べることをおすすめします。そうすることでGI値を低くすることができるので。

　あまりお金をかけなくてもできるし。全粒粉のスパゲッティがもっともこのダイエト向きでGI値が低いのですが、３００円ほどで買えるものです。少し固めにゆでると歯ごたえがあって、とてもおいしいですよ。

　あのゴムひもを引っぱたりするやたら疲れる、しかも高いダイエット器具を買う前に、このダイエットを試してみてはどうでしょう？

　低インシュリンダイエット。あなたもやって見ませんか？

　このブログでは、なるべく簡単に、そしてできるだけ確実にやせる方法をご紹介していきたいと思っています。そんな視点から、今回おすすめしたいダイエットが、低インシュリンダイエットです。

　低インシュリンダイエットとは、インシュリンの分泌をできるだけ低く抑えることを狙ったダイエット法で、これまでのカロリー計算のダイエットとはかなり考え方の違うダイエット方法です。

　インシュリンというのをご存知でしょうか？膵臓（すいぞう）から分泌されるホルモンで、血液中の血糖の量を調整する働きを持っています。とても重要な働きをしているホルモンなのですが、ダイエットの点から見ると、ちょっとやっかいなホルモンです。

　ここで血糖という言葉が出てきたので、血糖のお話をしましょう。よく血糖値が高いとか低いという言葉が使われますが、血糖値というのは、血液中のブドウ糖の量のことです。血糖とは、血液の中のブドウ糖のことを指すのです。

　人間が活動するには、エネルギーが必要です。そのエネルギーを私たちは食事から取り込んでいるわけですが、食事から取り入れた栄養素のうち、もっともエネルギーとして利用しやすいのが炭水化物です。炭水化物は消化器官で分解されて、ブドウ糖になります。

　そしてブドウ糖は小腸から吸収されて血管に入り、肝臓を経て血液中に入ります。この血液中のブドウ糖の量のことを血糖値といって、1dlの血液の中にどれだけ含まれるかという値で表します。この値が通常より高いと高血糖。さらに症状が進むと糖尿病になってしまいます。

　血糖値がなぜダイエットに関係しているかというと、血糖値はあまり高くなると健康に影響が出るため、インシュリン（インスリンともいう）が働いて常に一定以上の値に血糖値を抑えています。インシュリンは、血液中のブドウ糖の量を下げる働きがあるわけです。

　問題はその下げ方です。血液中から取り除かれたブドウ糖は、一体どこにいくのでしょう？

　答えは、脂肪細胞です。つまり、脂肪が増えてしまうということなのです。

　インシュリンの分泌は、血液中のブドウ糖の量が増えるほど増えて、せっせと脂肪を体に蓄積してしまいます。といってインシュリンが働かないと糖尿病になってしまうので、ある程度そうなるのは仕方がないのですが、ダイエットを目指す人からすると、何とかしたいと思うわけです。

　それで考え出されたのが、GI値の低い食事を取る低インシュリンダイエットなのです。

　GIとは、グリセミック・インデックスの略。ある食品を食べると、どのくらいの速さで血糖値が上がるのかを測定した値です。このGIの値が低い食事を続けると、多少カロリーオーバーになったとしても、自然にやせるというわけです。

　多少面倒な話になるので、また次回書きます。お気に入りに入れて、ちょくちょく訪問していただけたらと思います。

　血統値について良く知っておくことは、とての需要なので、血糖値に気をつけようをぜひ読んでおいてください。

　ダイエットというと、つらい食事制限がつきものだったり、無理やり体を動かしてカロリーを消費したり、汗をかいたりといったイメージがありますね。でも、もっと簡単に、確実にやせる方法として今注目を集めているダイエット法があります。それが、低インシュリンダイエットというダイエット法なのです。
　
　言葉だけは聞いたことがあるかも知れませんね。

　低インシュリンダイエットというのはその名前のとおり、インシュリンをなるべく分泌させないようにするダイエットのこと。インシュリン（インスリンとも言う）の数値をなるべく低く抑える食事をするわけですが、そのためにはなるべく血糖値が短時間の間に上昇しないような食べ物を食べる必要があります。

　インシュリンとか血糖値とか面倒くさい名前が出てくるとイヤかも知れないですが、低インシュリンダイエットは、カロリー制限をする今までのダイエット法と比べたらずっと簡単で確実なダイエット法です。このダイエット法で必要なのは、必ずしもカロリーを抑えることではないのです。血糖値の上昇を抑えることができれば、そんなに厳しい食事制限はしなくても大丈夫だし、間食をしても問題ありません。

　下のデータを見てください。

　１２００キロカロリーの低カロリー食を３ヶ月食べ続けた人
　→　平均３．８ｋｇ減

　１８００キロカロリーの低インシュリンダイエット食を３ヶ月食べ続けた人
　→　平均８．６ｋｇ減

　これはアメリカで行われた低インシュリンダイエットの実験データです。なんと、カロリー摂取量がはるかに多い低インシュリンダイエットをしている人の方が、体重の減り方が大きくて、確実にダイエットに成功しているんですね。

　日本ではまだいまひとつなじみがない、知られていないダイエット法ですが、日本よりはるかに肥満が深刻な問題になっているアメリカでは、既に多くの人が実践し、効果をあげているダイエット法です。

　つらい食事制限はもういりません。おやつも食べられるし、お酒もＯＫ。それでもやせるしリバウンドもしないという夢のダイエット。

　私自身もこのところこの低インシュリンダイエットを中心にしたダイエットを行い、４～５ｋｇくらい減りました。そんなに減らすつもりはなかったのですが、仕事が忙しくてカロリー消費が多かったこともあったのかもしれません。わりと短期間に減って、菓子パンとかドーナッツとか、毎日のように間食していますが、体重は戻らないです。

　※必ずしもすべての人に当てはまらないかも。間食は注意して食べてくださいね。

　そんなとても効果的なダイエットなのですが、ちょっと理論はめんどくさいかも知れません。あまり最初から面倒なことを言うと、イヤになってしまうといけないので、今日はこのくらいにします、ぜひ、お気に入りに入れて、ちょくちょく訪れていただければと思います。

　続編：低インシュリンダイエット２へ