ウィンズ・クナワラ・エステート・ジョン・リドック・カベルネ・ソーヴィニヨン　2006

『オーストラリアワインにおいて、覚えておかなければならない点は、[テラ・ロッサ]と呼ばれる特殊な土壌をもつクナワラ地区で造られるカベルネ・ソーヴィニヨンです。これだけはしっかりと覚えておくように!!』これは私が10年ほど前に、ワインアドヴァイザー資格のテストを受ける前に受講したソムリエ協会のセミナーで講師の方が言っていたことです。（そして試験にこの問題が出題されました!!)オーストラリアワインでもっとも重要なワイン産地は、偉大なシラーズが生まれ、また生産量も多いバロッサ・ヴァレーだと思っていた私としては、『あの小さいなワイン産地、クナワラが!?』と非常に驚きました。しかしクナワラ地区は小さいながらも世界有数のカベルネ・ソーヴィニヨンの産地として知られ、高品質で寿命の長いワインは、ボルドーの極上カベルネに比肩すると評価を受けているカベルネの銘醸地!!『オーストラリアでもっとも重要なワイン産地』とソムリエ協会が位置づけている世界有数のカベルネの銘醸地、クナワラで造られる最上級カベルネ・ソーヴィニヨンが本日登場致します!!!!クナワラの偉大にして最古のワイナリーが超当たり年にだけ造るこの最上級カベルネは、オーストラリアのもっとも権威あるワイン・オークション・ハウス「Langton's」でも[Outstanding Wine(傑出したワイン)]に位置づけされている、オーストラリアを代表するカベルネです!!!!今回は、日本に残る最後の2006年ヴィンテージ、そして過去最高評価点を獲得した2008年ヴィンテージを僅かながら入手しました!!毎年日本に入ってくるのは60本程度の超入手困難なワインとなっています!!是非ともボルドーワイン好きの方、そしてこよなくカベルネ・ソーヴィニヨンを愛する方は、決してお見逃しのないようお早めにお買い求めください!!それではご紹介しましょう!!そのワインとは、[ウィンズ・クナワラ・ジョン・リドック・　　　　　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン　2006]!!https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-06-139-0094/[ウィンズ・クナワラ・ジョン・リドック・　　　　　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン　2008]!!https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/11-08-139-0094/その歴史、その品質、その知名度、その安定感…『これぞオーストラリア最高峰カベルネ・ソーヴィニヨン!!』といっても過言ではありません!!実は、先日ウィンズ・クナワラのワイン醸造責任者であるスー・ポッター女史が日本に来日し、ウィンズ・クナワラが誇るこの最上級ワインの新着2008年ヴィンテージを試飲する機会をいただきました!!その貴重性、そして高価格なことから、なかなか口にすることが出来ないこのワインを、飲ませていただけるとあって、もうテンションは上がりっぱなし!!久しぶりに飲んだこのワインの印象は、華やかな花の香りに清涼感のあるハーブ、そして柔らかくエレガントな果実の香り。ラズベリーやカシスの上品な果実味に、驚くほどなめらかな、まさに上質なベルベットのような口当たり!!さらにクナワラのカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴であるミント＆スパイスのニュアンス!!『あ～、懐かしいこの感動の味わい!!!!　　　　　　　　　　これぞクナワラのカベルネ!!』クナワラで生まれたカベルネ・ソーヴィニヨンは、他の地域で造られたカベルネ・ソーヴィニヨンとは明らかに違う個性と魅力をもった味わいです!!その理由は後ほどご紹介するとして、まずは本日ご紹介する2006年及び2008年ヴィンテージの評価からご紹介すると、2006年ヴィンテージはオーストラリアでもっとも信頼されるワイン評論家、ジェームズ・ハリデー氏から96点の評価を獲得し、『20年以上実績のある開発と歴史を誇るワイン。ブラックカラント、ブラックベリー、ブラックオリーブの芳醇でフルボディな味わいが、完璧に形成されたタンニンに包み込まれている。』とコメントされ高い評価を獲得!!さらに新着2008年ヴィンテージは、このワインにおける過去最高の評価となる97点をハリデー氏から獲得し、『デイビス・シングル・ヴィンヤードから造られたこのワインは、魅力的なコントラストをもつ。私がこの若いジョン・リドックに期待していなかったエレガントで絹のような口当たりをもつ反面、強烈なブラックカラントとカシスの実が口の中を愛撫し、唾液が溢れてくる。ウィンズ・クナワラで造られるカベルネ全体の1％未満が、このワインに使われる。』とリリースされたばかりでありながら、ハリデー氏が予想していた以上に魅力的な味わいが楽しめると大絶賛しています!!!2008年のこのカベルネに付けられた[97点!!]という高い評価は、2012年にハリデー氏が評価を付けたカベルネ・ソーヴィニヨンの最高評価点となり、　　　　　【オーストラリアNo.1カベルネ!!】となりました!!!!そんなオーストラリア・カベルネの最高傑作を造るのは、100年以上も前にクナワラにおけるワイン生産の未知なる可能性にいち早く目をつけ、いまやクナワラを『世界有数のプレミアムワイン産地!!』にまで押し上げた立役者、[ウィンズ・クナワラ・エステイト]です。そして、エレガンスも併せ持つフルボディなこの極上カベルネを造るのは、並はずれた才能をもつ醸造家、スー・ホッダー女史。彼女は、毎年一人のもっとも素晴らしい醸造家に贈られる「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を2010年に受賞するなど、オーストラリアでもっとも有名な女性ワイン醸造家の一人です。ウィンズ・クナワラのブドウ栽培家、アラン・ジェンキンズ氏との素晴らしいチームワークでクナワラを反映した世界中のワイン愛好家を感動させる素晴らしいワインを造り上げています。このワインの名前である[ジョン・リドック]とは、スコットランド人の開拓者で、1891年にクナワラにブドウ園を開き、印象的な3つの切妻型の屋根を持つワイナリーを建設し、クナワラにおける最初のワイン生産者となった人物です。クナワラは南オーストラリアの州都アデレードから南東400Kmのところにあり、全長15km、幅2kmの細長く小さなワイン産地です。海岸線から60キロしか離れていないこの地方の気候は主に海洋性であり、気候統計を比較するとクナワラはボルドーに似ています。乾燥した涼しい夏の気候により、ブドウは長い時間をかけてゆっくりと完璧な形で熟します。その結果、凝縮した深い味わいをもつ長期熟成が可能な偉大なワインが生まれます。そして『クナワラといえばテラ・ロッサ土壌!!』というほど、クナワラは世界的にも珍しいテラ・ロッサ土壌（赤い土）をもつワイン産地です。約一億年ほど前の南オーストラリア州の南東地域は海に覆われており、100年に1cmの割合で大陸が上昇していき、1000年の年月を経て‘テラ・ロッサ’の赤い土壌ができあがったとされています。この特殊な土壌は非常に肥沃であり、通水性が抜群で保湿効果もあるため、乾燥した夏の間も十分な水の供給がされます。ブドウの木の根が、この肥沃なテラロッサを通り抜け、下層まで伸びていることで凝縮感と複雑味をもった高級ブドウが生まれます。したがって本日ご紹介するこのワインは、●ボルドーによく似た海洋性気候!!●肥沃で保湿効果があり、浸透性にも優れている土壌!!●凄腕の女性醸造家!!により生まれたカベルネ・ソーヴィニヨンの傑作です!!醸造家のスー・ホッダー女史が来日した際、『先日、50年前に造られたカベルネを飲みましたが、素晴らしい熟成をしていました!!ウィンズのカベルネは、非常に寿命の長いワインであることが証明されました。』と語っていました。今飲んでも素晴らしい味わいですが、出来れば誘惑に負けず5年、10年と寝かせておきたいワインでもあります。国内在庫最終となる希少な2006年、そして2008年の最高評価となる【97点】を獲得した傑作カベルネ!!どちらも非常に少ないご紹介となりますので、是非是非赤ワイン好きの方は今すぐにお買い求めいただき、じっくりとご堪能ください!!