COLD PRESSED JUICE
～ジュースを料理する～
日常の小さな喜びが積み重なり、幸せな生活になるように、小さな習慣が健康的な生活を作ります
ご注文を受けてから野菜、果物を水など一切使わず圧搾汁しますのでお時間10分～程頂きます。２日前までのご予約をおすすめいたします。こちらの事前お申込フォームをご利用ください
●当店のコールドプレスジュースは
清涼飲料水営業許可を得た販売店です
●コールドプレスジュースって？
「コールドプレスジュース」とは、特殊なミキサーで野菜や果物を押し潰し、
素材が持つ水分だけでつくられるジュースのこと。通常の高速ジューサーとは異なり、
熱を加えずに圧搾してつくるので、熱に弱い酵素やビタミンC、B群などを壊さず、
素材が持つ栄養を丸ごと摂取することができると今注目されています。
また、酸化防止剤、保存料なども使用していないのも特徴です。
●「ジュースクレンズ」
「ジュースクレンズ」とは、野菜や果物、ナッツから抽出した100％フレッシュジュース（生ジュース）を食事の代わりに飲み、体内を“クレンズ（＝洗浄）”する健康・美容法。手軽かつ無理なくできるファスティング（プチ断食）法として、健康意識の高いNY在住のセレブや
モデルから火がつきました。
とはいえこれは一過性のブームではなく、アメリカでは古くから
（ゲルソン療法など）として利用されているもの。
食事の代わりに栄養素と酵素がたっぷり含まれたジュースを飲み、臓器を休ませることで
白血球が活性化。体に溜まった老廃物や有害物質の排出を促して、アレルギーや
免疫力の向上に働きかけます。
私たちが普段とっている食事は消化吸収に3～4時間かかると言われ、
さらに消化のために約40％のエネルギーが使われています。
良質のジュースをとる目的は、消化に使われるエネルギーを減らしつつ、
栄養素はきちんと補給することで、体の再生力回復を図ることなのです。
肌の調子が良くなる、便秘が解消する、疲れにくくなるなど、
体の変化を早く感じられることも特徴。
内臓脂肪の減少にもとても効果的です。体力が落ちることなく短期間で
結果を出せるからこそ、モデルたちに定番の“緊急ダイエット法”と言われているのです。
＝
野菜・果物約１000ｇ コールドプレスジュース(レギュラー）
ボトル１本
●コールドプレスジュースの栄養価は普通のジュースの約2倍！
そんなジュースクレンズに欠かせないのが、「コールドプレスジュース」。
野菜や果物を「低速搾汁方式」でしぼった100％フレッシュジュースで、
保存料などを使わないのは当然のこと、水も一切加えません。
混じりっけなしの“抽出液”です。
コールドプレスジュースは専用ジューサー
（当店はエンジェルジューサーを使用しています）で作ります。驚くほどしぼりかすが少なく、一般的な遠心分離型ジューサーのほぼ2倍の果汁を搾汁できます。
30度以下の低温でしぼるので、熱に弱いビタミンや酵素が壊れることもありません。
通常のジューサーでしぼるよりも栄養価が1.5～2倍高く、酸化・劣化に強いため、
酵素が2～3日維持されるとも言われています。
一方、普通のジュースは、しぼるときに空気が大量に入って酸化したり、
高速回転するジューサーの熱で栄養素や酵素が破壊されてしまいます。
このため、市販の野菜ジュースやフルーツジュースを飲んでも、ジュースクレンズには
なりません。「100％」とうたっていても濃縮還元だったり、安全性を保つために熱処理が施されているものが大半で、高い栄養価と酵素を保つコールドプレスジュースとは、
鮮度もパワーも別物なのです。
～amaサラダ1dayクレンズジュース
プログラム(完全予約制）～
「ジュースプログラム」とは、1日を6本のコールドプレスジュースのみで過ごすことで、体内のクレンズ（浄化）や毒素排出（デトックス）など‘整腸’を目指す、コールドプレスジュースのamaサラダオリジナルプログラムです。
低温・低速でゆっくりと野菜と果物を圧搾。
パルプと呼ばれる不溶性食物繊維をほぼ取り除いたジュースで
1日をお過ごしいただくことにより、消化器官に負担をかけることなく、ビタミンや酵素、水溶性食物繊維などの
栄養素をきちんと摂取しながら体内を正常な環境へと導きます。
１ｄay クレンズ 400ml ６本セット5600円(税込)
モーニング
①オレンジ、にんじん、キウィ、
(約９００グラムの野菜、果物使用）
②オレンジ、ぶどう、トマト、スピルリナ
（約800グラムの野菜、果物使用）
昼
①ビーツ、オレンジ、レッドグローブ、チアシード
（約７５０グラムの野菜、果物使用）
②小松菜、ケール、パイナップル、オレンジ
（約７００グラムの野菜、果物使用）
夜
①アサイー、ブルーベリー、リンゴ、スイスチャード
（約９００グラムの野菜、果物使用）
②梅炭、スプラウト、りんご、グレープフルーツ、にんじん、チアシード、小松菜
（約１２００グラムの野菜、果物使用）
＊季節や農園の仕入れ状況により変わる場合がございます。
～COLD PRESSED JUICE MENU～
～キャロット ORANGE～
４００ml ８６０円（税込）
人参に含まれるカロチンは皮膚や粘膜の新陳代謝を活発にしてアンチエイジングのお手伝いをします。きうぃに含まれるビタミンＣは、お肌のハリを保つコラーゲンを作ると同時に、美白効果があります。
オレンジ、キウィ、にんじん
※旬の果物や野菜を使用しているため季節により材料が無くなるまたは変わる場合もあります。
～ケールGREEN～
４００ml ８９０円（税込）
ケールは栄養差が非常に高く、ビタミンAはにんじんの2倍、カルシウムは牛乳の2倍以上、ビタミン、ミネラル、葉緑素（クロロフィル）GABA,食物繊維、葉酸、タンパク質が豊富。
パイナップルは糖尿病や動脈硬化、がんの予防や、酵素をたくさん含んでいる果物です
小松菜（減農薬）、ケール（無農薬）、パイナップル、オレンジ
旬の果物や野菜を使用しているため季節により材料が無くなるまたは変わる場合もあります。
～チャコールスプラウトチアシード
４００ml １０２０円（税込）
スプラウトとはスプラウトとは植物の新芽のことでタネには無かったり微量だったりした成分が発芽するときに新たに作られて成熟した野菜よりはるかに高まる栄養価が
注目されています。
有名なカイワレ大根もスプラウトですがブロッコリースプラウトは今注目されている
チアシードやヘンプシードなどと一緒にスーパーフードとして紹介されていることが多いです。
このブロッコリースプラウトの注目されている
栄養成分はスルフォラファンです。
スルフォラファンは植物に含まれる天然成分の
ファイトケミカルの一種で
カリフラワーやケールなどにも含まれていますが
ブロッコリースプラウトに特に多く含まれています。
スルフォラファンは優れた解毒作用や
抗酸化作用があり様々な効果や効能が紹介されています。
生活習慣病の予防
スルフォラファンの特徴といえば強力な抗酸化作用です。
体内に発生する悪玉の活性酸素が増えると細胞の遺伝子を傷つけ正常な細胞が
ガン細胞に変化させてしまいます。スルフォラファンには発がん物質の解毒や
活性酸素を除去することがわかりがん予防が期待されています。
スルフォラファンが注目されたのはガン予防に効果があると言われてからです。
活性酵素が増えるとガンだけでなく動脈硬化や糖尿病などの生活習慣病にかかりやすくなりますが
これもスルフォラファンが活性酵素を除去することで生活習慣病にかかりにくくなります。
美肌効果、花粉症の抑制等にも期待されてると言われています
梅炭、スプラウト、オレンジ、グレープフルーツ
にんじん、チアシード、小松菜
旬の果物や野菜を使用しているため季節により材料が無くなるまたは変わる場合もあります。
～アサイースイスチャード～
４００ml ９００円（税込）
食品添加物や、不規則な生活によるストレスなどで知らないうちにためてしまった毒素に排出に効果が期待できる野菜、果物。をコールドプレス。
アサイー（有機）、ブルーベリー、スイスチャード、りんご
旬の果物や野菜を使用しているため季節により材料が無くなるまたは変わる場合もあります。
ビーツＲＥＤ
４００ml ９９０円（税込）
赤ビーツ（無農薬）、オレンジ、レッドグローブ、チアシード（有機）
※旬の果物や野菜を使用しているため季節により材料が無くなるまたは変わる場合もあります。
スピルリナ ＧＲＥＥＮ
４００ml ９９０円（税込）
●50種類以上もの栄養素がバランスよく含まれているスピルリナは、食糧難を救う力も秘めている“スーパーフード”として世界で注目されています。
主な効果だけでもこんなにたくさんあります。
①免疫力を高める
②抗炎症・アレルギー症状の緩和
③貧血予防
④生活習慣病予防
⑤アンチエイジング・美肌効果
⑥便秘解消
⑦肥満予防
⑧薄毛予防
オレンジ、レッドグローブ、トマト、スピルリナ
※旬の果物や野菜を使用しているため季節により材料が無くなるまたは変わる場合もあります。
ご注文を受けてから野菜、果物を水など一切使わず圧搾汁しますのでお時間10分～程頂きます。
前日までのご予約をおすすめいたします。
こちらの事前お申込フォームをご利用ください
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～生きた酵素～
代謝運動、呼吸、会話、思考など、からだのあらゆる働きに関係し、美容と健康に欠かせない酵素。
酵素は熱に弱く、生の食材にしか含まれていないことが知られています。
しかし、野菜や果物を生で食べられる量は、現実的には限られています。コールドプレスジュースは、その酵素を効率的に取り入れ、生きたまま体内に届けることができます。
また、ふだん酵素の多くは「消化」によって消費されていますが、胃腸にほとんど負担をかけないジュースのため、消化にまわされていた酵素を、代謝や美容のために使うことができるようになります。
～コールドプレスジュースの注意点～
コールドプレスジュースは消費期限が非常に短い商品です。
なぜなら低速圧搾汁での製造のため、素材のビタミンや酵素といった栄養素をほぼ’そのまま’楽しめますが、それだけでなく、素材のもつ菌なども生きているため、発酵などが進み状態が変わってしまう恐れがあります。
また、好転反応として頭痛やだるさがあらわれるかもしれませんが、体から毒素が排出されている証拠です。
一般的にジュースクレンズの実施で発生やすい症状とされてはいますが、身体の異変や不調を感じたら直ちに医師の診断を受けてください。
下記は、その他の注意事項です。
・冷えたままの状態で、消費期限を必ず守ってお飲みください。
・お子様や高齢者、免疫が弱まっている方は十分注意してお召し上がりください。
・食品アレルギーをお持ちの方、妊娠・授乳中の方、お薬を摂取されている方、治療・療養中の方、健康を崩されている方は、お飲みになる前にかかりつけの医師からアドバイスを受けてください。
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