A：大会に定期的に出場しているボディビルダー14名（冬季の体重変動のない時期）について、以下のデータが報告されています（1）。
トレーニング量：週平均4.6±0.9回、1回あたり99±21分
栄養摂取量：エネルギー3268±663 kcal/日、タンパク質161±55 g/日、脂質79±25 g/日、炭水化物429±130 g/日

解説：
山本らは、それまでほとんどデータがなかったことから、筋量の多い日本人スポーツ選手の基礎代謝量に興味を持ち、その代表として日本人ボディビルダーの基礎代謝量を調査しました（1）。研究の対象となったボディビルダーは、定期的に大会に参加している22～55歳の男性14名であり、この全員が日本ボディービル連盟により薬物使用のないことが確認されています。通常、薬物検査は大会の上位入賞者に対してのみ行われるため、おそらく本研究の対象者は上位入賞者ばかりと推測されます。ボディビルダーは夏季の大会を目指して減量を行いますが、本調査は体重変動のない冬季に行われました。
本研究の主目的は先に述べたように基礎代謝量にありますが、副次的なデータとして、トレーニング量や栄養摂取量も調べられました。ボディビルダーのトレーニング量や栄養摂取量に関しては、このように信頼性のあるデータは他ではほとんど見ることができませんので、ここでは、これらの副次的なデータの方に着目しました。
まず、トレーニング量ですが、この論文には、全員週3～5回のトレーニングを実施していると記載されているので、平均4.6±0.9回ということは、大部分の人が週5日トレーニングをしているということになります。また、1回あたりのトレーニング時間は、99±21分とのことなので、それなりの時間をトレーニングに費やしていることが分かります。ちなみに私もよほど忙しい時以外は週5回トレーニングをしていますが、トレーニングは短時間ですませたいので、通常1回あたり1時間以内にしています。
次に栄養摂取量ですが、ボディビルダーと一般人を比較するとどのくらい違うのでしょうか？ここでは、下記の通り、ボディビルダーの栄養摂取量を、平成19年国民健康・栄養調査（2）の成人男性（20歳以上）のマクロ栄養素※の摂取量と比較してみたいと思います。
ボディビルダー（身長171.6±6.2 cm、体重77.1±7.6 kg）：エネルギー3268±663 kcal/日、タンパク質161±55 g/日、脂質79±25 g /日、炭水化物429±130 g/日
一般人（身長166.9±7.2 cm、体重65.8±11.1 kg）：エネルギー2148±614 kcal/日、タンパク質77.7±25.9 g/日、脂質58.2±26.5 g/日、炭水化物296.8±90.2 g/日
このように、ボディビルダーのエネルギー摂取量は一般人の約1.5倍でしたが、タンパク質は約2.1倍、脂質と炭水化物は共に約1.4倍でした。従って、明らかにタンパク質を多量に摂取していることがわかります。私も、現役時代は不足するのではないかという恐怖心もあり、タンパク質を必要以上に多く摂取しており、エネルギー摂取量も山本らの研究結果とほぼ同等の3200 kcal程度でした。
ところで、本研究の主目的だった基礎代謝量はどうだったのでしょうか？呼気ガス中の酸素と二酸化炭素濃度を測定し、基礎代謝量を算出したところ、ボディビルダーの基礎代謝量は1712±209 kcal/日（22～55歳男性、平均体重77.1 ｋｇ）でした（1）。一般人の基礎代謝の基準値は1530 kcal/日（30～49歳男性、基準体重68.5 kg）とされており（3）、やはり筋肉の多い分、ボディビルダーの基礎代謝量は高いようです。

※マクロ栄養素：摂取量が多く、三大栄養素と呼ばれるタンパク質、脂質、炭水化物を指します。

（1）山本祥子ら, 栄養学雑誌, 66, 195-200, 2008.
（2）厚生労働省, 平成19年国民健康・栄養調査, 2010.
（3）厚生労働省, 日本人の食事摂取基準（2010年版）, 2009.