鳥料理でダイエットするコツ
鶏肉はたんぱく質を多く含みダイエット中には重宝する食材です。
今話題になっている『塩鶏』もやはりダイエット効果があり人気絶頂といったかんじでありますが、今回はチキンのソテーと食べ合わせダイエット法についてご紹介したいと思います。
食べ合わせといっても、チキンをソテーし、ソースが今回はポイントになります。
付け合せのソースは、ホワイトソースは避け、トマトソースにしましょう。
トマト系のソースにより、余分な油分を体に吸収せずに済みます。
また、チキンをソテーする際に、皮目はできるだけ取り除くこと！
もしくは、一緒にソテーしても、皮を残すといったことを心がけるだけで、摂取カロリーは最低限に抑えることが可能になります。ダイエット中は気をつけてほしいポイントです。
鶏料理というのは、スポーツ選手なども必ず食事に取り入れるメニューであり、ダイエットにも適したお肉なので、高たんぱく低カロリーを心がけてキレイになる！これが一番よい方法なのです。
当サイトでは、高たんぱく低カロリーなメニューやダイエットのための食事のポイントについても紹介しておりますのでご参照ください。
グラタンとドリアどちらがダイエット向きなメニューなのか徹底検証！
グラタンORドリア
一見グラタンの方が低カロリーでダイエッター向きと考えてしまいがちですが、実はダイエットのための食事であるなら、ドリアの方がダイエット向きです。
お米をつかっているドリアの方がぜったい良いのです。
なぜなら、グラタンは、主食にならずおかずといった感覚でグラタン以外にパンやバケットなども一緒に食べてしまいがち。しかし、グラタンは小麦粉をたっぷり使用しており、さらにパンやバケットで二重に小麦粉を食すことになりかねるので、ドリアを主食として食べたほうがよっぽどよいということになるのです。
グラタンとパンを二重にとると太りやすいので絶対気をつけたい食べ合わせです。注意しましょう。
またドリアを選び、単品だけですとミネラル分が不足しがちになりますので、サイドメニューにスープやサラダをつけて頂くのがよいです。
そして、ワンポイントアドバイス！
ホワイトソースにはタバスコ！
脂肪燃焼効果がえられますので、せっかく食べるのなら、燃焼系で食べることをオススメします。
食べ合わせダイエットのご紹介
～唐揚げ編～
ダイエッターでは避けたいメニューによくあがる『唐揚げ』
確かに高カロリーで油ものなので太る要素がたっぷりなメニューなのですが、レモンと食べあわせることでダイエット効果が期待できるのです。
唐揚げには油が使用されており、その油がかなり酸化しているので、それを中和させるためにレモンを組み合わせてあげるのがよいのです。
単純に、唐揚げの上にアルカリ性のレモン汁をかければOK
レモンが苦手な方であれば、和風のおろしソースなどで代用も可能です。
オススメは体を温め抗酸化成分の補給になるので唐揚げ粉ににんにくパウダーというものをプラスして調理するとダイエット効果はさらに高まります。いつもの唐揚げと一味ちがった風味付けにもなるので是非ためしてみてはいかがでしょうか。
食べ合わせに関しての記事は当サイトにてご紹介しておりますので、そちらも一緒に参考にしてみてくださいね。
魚をたくさん食べても痩せる方法
食べ合わせダイエット〔魚編〕
魚で食べやすい調理法としては、やはりダントツで『焼き魚』があげられると思います。そこで、今回はまず、焼き魚と食べ合わせてダイエットする方法をご紹介いたします。
焼いた魚の食べ合わせとして、塩焼きであれば、定番の大根おろしをたくさん摂ること！照り焼きの場合であれば、ショウガのみじん切りを加えていただきましょう。
これらの薬味は単なる飾り付けや、臭み消しで添えられているものではないのです。せっかくなら薬味として添えた大根おろしやショウガはたくさん魚と共に食べることがよいのです。
大根やショウガを魚ととることで消化を助けてくれるほか、体を温めてくれるので、ダイエットのためにはしっかり食べることがよいということを忘れずに！
当サイトでは、食べ合わせダイエットや、組み合わせて食べて賢く痩せるコツなど和洋中のメニュー別で紹介もいたしておりますのでご参照ください。
「ウルトラしょうが」の基本の作り方
しょうがを１ミリから２ミリ程度の薄さにスライスします。
そのスライスした生姜を天日干しで夏なら１日、冬なら２日で出来上がり！
ついでに天日干し以外の方法もご紹介しておきます。
室内干しで１週間、ウルトラショウガは出来上がります。
また、早く作りたいならば、電子レンジで７分(６００W、ショウガ５０グラム程度で)で簡単にできます。
最近ではNHKの『ためしてガッテン』などでもこのウルトラしょうがを乾燥しょうがとして特集され、自宅で作る人が急激に増えているそうです。
蒸してから干したしょうがを『乾姜』といい、内臓を温めてくれる食材としても有名ですが、しょうが特有の辛み成分、ショウガオールとジンゲロールには血行促進作用やダイエット効果が非常に高いのです。
効果を更に高めたければ、しょうがを約90度程度で加熱するとジンゲロールの一部が作用の強いショウガオールに変化するので、食べたときに体が温まりやすくなります。
もちろん 話題の「ウルトラしょうが」も、加熱してから食べると体温アップの作用がさらに高まるので、体温上昇で基礎代謝を上げれば、脂肪燃焼ダイエットが期待できるといったわけなのです。
ダイエットには生姜はいいという話は当サイトでもご紹介しておりますので、ぜひそちらもご参照くださいね。
豆腐ダイエット
豆腐で痩せる方法についてのご紹介
ご家庭の食卓で簡単にできる豆腐メニューとしては、やはり冷奴が一番。
薬味を上手に取り入れて食べれば、体の脂肪燃焼効果が高くなるといわれているのです。
豆腐に合う薬味といったら、ネギやおろしショウガといったものです。この薬味は他のメニューでなかなか一緒にトッピングして簡単に食べることって実は難しかったりするのですが、冷奴であれば、お豆腐の上にトッピングするだけでOK.実に簡単で手間のかからないヘルシーメニューなのです。
冬期であれば、冷奴でなくても、湯豆腐にしてもOKです。その際も必ず、おろしショウガとネギのトッピングを忘れずに一緒に食べるようにこころがけてください。
豆腐と一緒に薬味食べる！これがお豆腐でダイエットする基礎です。
食べ合わせダイエット
お好み焼きを食べてダイエットする方法
お好み焼きは基本はキャベツが主になるので、ヘルシーな食材と考えることが多いのですが、お好み焼きのつなぎになる小麦粉やトッピングでカロリーの高いソースやマヨネーズによりカロリーがオーバーしがちになってしまうということを忘れないで！
お好み焼き組み合わせダイエット法
メインとなるおかずが、この小麦粉とキャベツになるので、それだけだとタンパク質が不足しがちになります。ダイエットのためには高タンパクはとりたいものです。
お好み焼きで高たんぱくにするには、豚玉、えび玉といったメニューがよいそうです。豚肉やえびがいいのではなく、卵をお好み焼きでとることで動物性のタンパク質が補えるのでオススメです。
もちろん、体をあたためる効果のある紅生姜は多めにトッピングすることがよいでしょう。その他、青のりとかつおぶし類はミネラルが豊富なトッピングともいえます。このようなミネラル分もきりんと補うことがよいので、マヨネーズのかわりに、ミネラル分のトッピングなどで賢くおいしくお好み焼きをいただきましょう。
※どうしても、お好み焼きにマヨネーズが欲しいという方は
ソイマヨという大豆からできたマヨネーズがあります。ことらでしたら、一般的なマヨネーズのような悪い油や添加物などの恐れも少ないのでマヨラーには必見です。
最後に、お好み焼きと一緒に食べてもらいたいものが、汁物！
スープ類と一緒に食べることで満腹効果が単品で食べるよりも倍ちがうので、お試しあれ。
和食編〔焼きそば、焼きうどん〕太らない食べ合わせダイエットの紹介
焼きそばや焼きうどんは小麦でできているメニューになるので、単品で摂ると汁気もなければ麺類の中でもダントツといっていいほど栄養にかけるよろしくないメニューともなるので食べるときには注意していただきたいのです。
とくにタンパク質を補う工夫をするとよいでしょう。
できれば温かいスープなど汁物を一緒にとることがよいとされています。この工夫で体が温まる食事メニューに変化するので太りにくいメニューになるのです。
また、焼きそば焼きうどんといったものにマヨネーズをたっぷりかける人がいますが、ぜったいにNGです。マヨネーズには添加物が多く含まれダイエットには大敵なので、ここも工夫したいところ！
マヨネーズのかわりにオススメなのが、エゴマ油やシソ油といった体に良い油です。
また、美味しくいただきたいのなら、トッピング類も紅生姜やかつおぶしなどたっぷりかける分には問題ないです。
お米でダイエットする方法とは
〇〇丼といった丼ものといえば、ダイエットとは程とおい気がしますが、お米は栄養価が高く、食べれば体を冷やさずにいられ、なにより腹持ちがよいことから、じつはダイエットの味方ともいえる食べ物なのです。
ここでは、〇〇丼といった丼ぶり系の食事に応用できる簡単食べ合わせトッピング術で痩せ体質になれるダイエット方法をご紹介します。
丼ものといえば、牛丼、かつ丼、親子丼といった家庭でも手軽に食卓にだされるメニュー。これらには必ずトッピングに紅生姜と七味唐辛子が効果的。
また土用の丑の日などに食べるうな重には山椒。
これらの薬味、あたりまえのトッピング品ですが、ダイエット中なら薬味は入れたほうがベストなのです。
薬味や調味料をプラスすることで燃焼効果がアップするのでたっぷり入れても心配ないです。というよりも、薬味類はたっぷり入れたほうがよいでしょう。
ここで注意したいのが、唐辛子類の薬味です。
七味唐辛子はケシの実や麻の実といった体を温める効果の高い唐辛子を使用しているのでダイエットにはとてもよいのですが、一味唐辛子に限っては辛味が高いので、辛い物が苦手な方や汗をかきやすい人は、食べたときに発汗によりより急激に体を冷やしてしまう作用もあるので、注意が必要です。
最後になりますが、丼もの単品では栄養が偏りすぎてしまうので、必ずお漬物やお味噌汁といった付け合せも摂るようにして、バランスのよい食事をすることをおすすめします。
一生活用できるダイエット方法とは？
一生活用できるダイエット方法とは、毎日の食事で少しずつ体脂肪が増えにくい脂肪ののつきにくい体へと体質改善していくダイエット法だと考えます。
『毎日の食事』これは言葉通り、毎日のあたりまえな行為であり、無くてはならないもの！！一生つづく大事な生活の一部です。
ですから、この毎日の食事によって痩せれたらこれこそ一生続けることができるダイエット法といえるのです。
食事で痩せるにも単にカロリー制限でのダイエット方法など流行のダイエットはいくつもありますが、一生となると毎日その食品ばかり食べていられるわけでもないですよね。
そこで考えられたのが『食べ合わせダイエット』といわれるダイエット方法です。単にカロリーカットするのではなく、食品食材の組み合わせによって代謝をよくしたり脂肪を体内にためこまない体質を食事内容からかえていってくれるもの。
さまざまな食材にたいして、この食材、食品、または調味料といったものをプラスしたメニューで食べることでダイエット効果がでるといった内容！和洋中いろいろな食事に活用できるダイエット方法ということなので、食べ合わせダイエットの情報もたくさん更新できるようにしたいと思います。
知っておきたいダイエット豆知識
『食べたら太る』は思い込み！！！
とくに女性の多くは自分が口にするカロリーを極端に気にする方が多いのですが、もちろんカロリーを気にして食事をすることは良いことなのですが、気にしすぎたり、中には食品のカロリーを丸暗記してしまうほどかなり神経質に考えている方も意外に多い現代ではないかと考えます。
しかし、人間はカロリーに関係なく、カロリーを摂らなくても太ることがあります。また、『太る太る』と思いながら食事をすると本当に太りやすい体質になってしまうこともあるようなのです。
これはどういうことかというと、『太る』と思って食べる人や食べたことに後悔している人は、幸せそうに食べている人よりも脳からの指令で脂肪を蓄えるホルモンや代謝を下げてしまうホルモンがでているからなのです。
かなり興味深い内容だと思いませんか？
たしかに、フードファイターの人やよく大食いでも痩せているギャル曽根ちゃんのようなタレントさんなど、幸せそうに食べているし、あんなにたくさん食べた後でも食べたことに対して後悔しているようなことがなく『食べたら太る』といった考えはまったく頭にないような気がしますよね。
是非、食事に対して食べたら太ると思わず『美味しい』『幸せ』と感じながら食べてみてください！
日々なにも考えずに口にしている食品、食事は毎日のことなので生きているうちは一生続く習慣ですよね！その一生つづける食事で痩せるコツをつかんできれいに痩せることができたら一石二鳥じゃないですか？そんなダイエット術が、『食べ合わせダイエット』または『組み合わせダイエット』などといわれる、この食材に対してこの食材を一緒に食べると痩せやすいよというようなダイエット方法であります。
もちろん、人によっては苦手な食材もあるかと思います。食材の組み合わせでダイエットするにも、できるものとできないものがあると思いますが、それはそれでいいのです！知っておいて得する便利でいつでもできるダイエット法の一つと考えて、食事における痩せやすい食べ合わせ術を学んでダイエット豆知識を増やしてみることからはじめてみては！
唐辛子でダイエットするコツ！
唐辛子にはダイエット効果があると一般的に言われています。
私たちの身近なもので言えば、どの家庭にもだいたい常備されている一味や七味唐辛子といった調味料だと思います。
これらの調味料を食事のあらゆるものにかけてダイエットを期待する人が多いというのはよく耳にするのですが、正しい知識を持って、あくまでも分量を多くすれば痩せるという間違った知識は持たないほうがよいと考えます。
刺激のあるものですから、うまく使い分けて健康的に痩せることが一番だということを頭の中に入れておきましょう。
一味と七味であれば、七味のほうがダイエット向きで良いでしょう。
じつは、同じ唐辛子成分があるものの、一味のほうは、辛味が強い分発汗効果があります。これだけ見たら一味がやはり痩せる調味料と考えてしまいがちですが、発汗させてその気化熱によって体はすぐに冷え切ってしまうということがあるのです。
七味であれば、ケシの実と呼ばれるものや麻の実といったものが含まれていて、これらには、体を温める効果があると言われています。
ただ、辛いもので汗をかいて痩せるといった考えでなく、成分をしって正しく食事に一味と七味を使い分けて食事を楽しむことからはじめてみてはいかがですか？
当サイトでは唐辛子のほかにあらゆる薬味でダイエットするコツや食事の食べ合わせでダイエットする方法などもご紹介しております、ご参照ください。
～痩せる食べ合わせダイエット～
おそばとうどん
カロリー表で見てみるとうどんの方が若干低めに表示されているものの、じつは、そばにはポリフェノールが麺類の中でもズバ抜けて多く含まれているのでアンチエイジング効果も期待でき、痩せる食事にはもってこいの麺類といえるのです。
おすすめは温かいお蕎麦！
やはり何を口にするにも、体を温めることで脂肪燃焼効果が期待できるので、冷たいものよりも温かいものを食べたほうがよりよいというわけ。
また、冷たいお蕎麦であっても、食べ合わせによってダイエット効果は期待できるものです。
その方法とは？
冷たいお蕎麦のあとに、そば湯を必ず飲むということ！！
これなら簡単ですよね！
また、薬味などはたっぷり入れた方がよいです。ねぎや生姜などにはダイエット効果が十分にあります。
せっかくの食事を満足しながら食べて、ちょっとのコツで痩せる近道が可能になるのであれば知っておいて便利なダイエット豆知識ではないでしょうか。
～酵素でダイエット～
まず、『酵素』というものは、食べた物を分解してくれる働き、消化吸収をしやすくしてくれる働きがあることをご存知ですか？
体内には二種類の酵素(消化酵素)と(代謝酵素)があり、このうちの代謝酵素というものは、カロリー(エネルギー)を代謝するのに必要です。そしてこの酵素を作るためにはビタミン、ミネラル、アミノ酸等が必要になってくるわけで、もとになる栄養素をしっかり体内に取り込まなければならないのです。
生の野菜類に多く含まれる食物酵素をしっかり補うことで食べた物を分解して代謝を高めることが非常に大事になります。
酵素自体、４８度の加熱でその効力が失われてしまうので、生の野菜を食べることが酵素を体に摂り入れて太りにくい体を作るための良い方法なのです。
ですから、熱を加えた料理に野菜を入れて食べたり一緒に食べては酵素パワーは発揮されません。加熱したメニューを食事でとる場合は、先に生野菜を食べてから食事にとりかかる！これが酵素の働きを生かしたダイエットのための食事のコツです。
加熱料理の前に生野菜をしっかり摂れば、酵素の働きにより代謝があがり食べた物を分解しダイエットのための食事につながるわけなのです。
また、１日のはじまりの朝食にヨーグルトに果物(缶詰でないもの)をプラスして食べることも酵素パワーをあげる食事の方法です。
体に良い野菜や果物はダイエット以外にも美容にも効果があります。綺麗に痩せたいのなら酵素を体にしっかり取り入れることを忘れずに！！
痩せる食事方法
～野菜サラダの食べ方～
食事の仕方、食べ方の順序や食べ合わせによって脂肪燃焼効果や余分な油分を外に排出してくれる働きが変わるってくるものです。
せっかく食べるなら痩せる食べ方を実践するほうが効率がよいわけです。
ポイントは先に食べること！！
先に食べることでローカロリーなものをしっかり食べて満腹効果を得ることも期待できる上、加熱調理された料理などにはとくに生野菜を食事の前に食べることで、生野菜に含まれる酵素のチカラにより痩せる効果があらわれるのです。
外食などでは特に、食事の途中でサラダを注文してしまうこともありますが、食べるのであればメインの食事に入る前、一番先にサラダを食べることがよいです。
食べても太らない食事方法
～『焼肉の食べ方』～
焼肉＝太るを連想させますが、じつはお肉を食べる前に生野菜をたくさん食べること！お肉を食べる前に生野菜を食べることで“酵素”の働き(食べた物を分解してくれる)が発揮されるのです。
生の野菜をお肉を食べる前にたっぷり食べる。これだけで、その後にお肉を食べても消化、吸収してくれる働きを持つ役割が酵素には十分含まれています。
食べ合わせダイエット、焼肉の食べ方のポイントとは？
キムチやサラダなど生野菜をお肉の前に食べること！！
また、お肉はカルビよりハラミやロースなどがよいでしょう。見た目で判断するには赤身部分が濃いものが理想的です。
ここで注意したいのが、タン。
カルビなどに比べて脂が少ないように思われがちな『タン』はとくに女性に人気があると言われているのですが、じつは、脂分を多く含んでいます。酸味のきいたレモン汁で食べる食べ方などですと、さっぱりした味付けによりついお箸が伸びてしまうものですが、食べ過ぎに注意しましょう。
食べて痩せる方法『食べ合わせダイエット』
従来のダイエットの考え方の基本は“引き算方式”
たとえば、食事の量を減らす方法や、カロリーを減らすやり方が一般的ですが、『食べ合わせダイエット』は、これとは逆に“足し算方式”のダイエット方法なのです。なにか１品増やすことで、痩せやすい体作りを促してくれたり、その食べ物にあったそれぞれの食べ合わせにより脂肪燃焼効果が最も高く得られる方法があるのです。
有名なもので言えば、ピザにはオリーブオイルをかけて食べると良いと言われているのをご存知の方も多いのではないでしょうか。これは、ピザの上にのっているチーズ(乳脂肪)を体に良い油をプラスすることで、太る要因につながる悪い油を極力体に溜め込まない食べ方の一つなのです。
このように、その食べ物になにかプラスして一緒に食べることにより太らない食べ方をしよううというものが『食べ合わせダイエット』になるのです。
ですから、引き算方式ではなく、食べ合わせダイエットは足し算方式の面白いダイエット法だということも十分かりますね。
『食べ合わせダイエット』はたんぱく質やビタミン、ミネラル、酵素などの栄養素を食事そのものにプラスして食べることで余分な油を流してくれる食べ方です。普段の食事に、体に良い食べ方(食べ合わせ)を知っていれば、しっかり食べていても太りにくい食事内容にすることそのものは十分可能になると考えられます。
『食べないダイエット』
食べないダイエットとは、その名の通り、食べないで減量するというものですが、この方法、特に女性ではやる方も多いようです。
もちろん、まったく食べないといった方法でなくても、痩せるために食事の量を減らして、今まで食べていた量を食べなくするというのも、この食べないダイエットの部類に入ります。
食事を摂らなければ痩せることは可能です。
しかし、食事を制限することをやめた途端、体重は増加するということを忘れないでほしい！！
『食べない』＝『やせる』というのは、実際可能であっても、長続きするものではないのです。言い換えれば、
『食べないダイエット』は大間違い！リバウンドの原因につながるということを頭にいれておくほうが利口なダイエットができるはずなのです。
一瞬体重が落ちてうれしい時期があっても、自然と元に戻る。または、それ以上の体重増加になる場合があるのです。
正しく痩せるためには、正しい食事方法を身につけて、それにプラス、運動を日常に取り入れることが最もよい王道的なダイエット方法なのではないでしょうか。
食べないダイエットではなく、よく考えて食べるダイエットのしかたが無駄な脂肪を作らない最善策なのです。