maxplus くらしラボ　#2 痩せる。綺麗になる。スムージーを始めよう！

「皆様のくらしを、もっと楽しくするお手伝いは出来ないか」と、私たちはいつも考えています。そのお手伝いの一つとして、新たに始めたのが「マックスプラスのくらしラボ」。週末に、店頭へ様々なジャンルのプロをお招きして、プチワークショップを開いてもらっています。
これまでに開催したものは、「美味しいコーヒーの淹れ方」「本格イタリアン料理」「ピラティスの運動を取り入れた骨盤矯正法」など、バラエティに富んでいます。プロに教わる贅沢なワークショップ、店頭だけに留めておくのはもったいない！ ということで、その様子をウェブでもお届けしようということになりました。
今週は、ローフードマイスター吉澤直美さんによる、スムージー実演会の様子をお届けします。

もくじ

• lesson1：切って混ぜるだけのお手軽ヘルシーメニュー。
• lesson2：ダイエットに、お子様に、高血圧に！ 目的に合せたレシピはこれ。
• lesson3：いつでもどこでもスムージーで、もっと健康に

lesson1： スムージーは、切って混ぜるだけのお手軽ヘルシーメニュー。

「健康になりたい」「綺麗になりたい」という人々の間で、今話題なのがグリーンスムージー。モデルや女優たちから火が付いたこのスムージー人気は、効果が目に見えやすい上に手軽とあって、ブームでは終わらず、ライフスタイルの定番になりそうな気配。
「見よう見まねで作ってみてはいるけれど、これでいいのか分からない」
「私の悩みに合ったスムージーを知りたい」
そんな声にお応えして、マックスプラスでは、ローフードマイスター１級の吉澤直美さんを講師にお招きし、実演会を開催しました。その盛況ぶりはスタッフの予想を上回り、終了しても質問のために残る方の姿もちらほら。そこで、今月は実演会を毎週続けて開催することに。「スムージーが気になる！」という方は、ぜひ土曜日にマックスプラスへ！

「ブレンダーさえあればいい」という手軽さ。

「ブレンダーさえあれば作れるという手軽さが、スムージーのいいところ。だから、これまでお料理をしたことのない人でも簡単に始められますし、長続きします。
ただ、ブレンダーしか使わないので、その唯一の道具は良い物を使いたいですね。粉砕撹拌するパワーが強いのが必須条件かな。私がマックスプラスで選んだのは、クイジナートのもの。６枚歯ですし、モーターも力があって滑らかなスムージー作りにピッタリ。歯が四枚のものや、モーターが弱いと、時間が掛かってしまうので、せっかくの栄養も失われてしまいますし、忙しい朝にも向かないですよね」

重量のあるものから先に。

「作るときのコツは、重たいもの、水分を多く含んだものから入れることくらい。あと、たまに、果物をまるごと入れちゃう大胆な方もいらっしゃいますが（笑）、ふた口サイズくらいにはカットしてくださいね」

お水を足してスイッチオン。

「全体が混ざったなと思ったら少し味見をします。それで軽めにしたいと感じたらお水を、濃く飲みたいと思ったら好きな材料をカットして適量加えます。そしてお好みの滑らかさになるまで撹拌して出来上がり！」

フルーツの甘さが美味しいスムージー。

「さあ、試飲タイムです。お味の方はいかがですか？ 野菜類の味は前面には出ていなくて、誰でも飲みやすい味になっていませんか？ ローフードというとちょっと難しい印象を受けるかもしれませんが、スムージーは、ローフードを代表する健康飲料なんです。新鮮な生の野菜と果物の栄養を、まるごといただきましょうというのが、ローフードのコンセプト。加熱調理しないから、現代人に不足していると言われている酵素も活き活き。
スムージーの効果は、個人差はもちろんありますが、皆さん割りと早く感じるようです。まずは、毎朝一杯のスムージーから始めるのがお勧め。そのためには、ブレンダーをキッチンに出しっぱなしにしておくと良いですよ。クイジナートのブレンダーは、仕舞わなくても様になるデザインですしね。蓋の一部が計量カップになっているのも、主婦泣かせの工夫。計量カップを出す手間も省けるし、材料を追加したいときも、そこだけ開けて楽ちんです」

後片付けも簡単！

「私がクイジナートのブレンダーを選んだ一番の理由は、この洗いやすさを考えられた設計。歯の部分とガラス容器がはずれるから、綺麗に洗える！
昔のブレンダーにはなかった機能として、加熱機能が付いているのも革新的！ 野菜のポタージュスープなんかもお鍋を汚さず、これだけで作れちゃう！ なんて優秀なアシスタントでしょう。
洗う時の私の裏ワザを一つ。スムージーを作った程度なら、毎日分解して洗わなくても問題なし。ブレンダーを空にしたら、お水を注いで再度スイッチオン。自分で自分を洗う食洗機ですね（笑）。あ、でも油分の多いお料理をした際はしっかり洗ってくださいね」

lesson２：ダイエットに、お子様に、高血圧に！ 目的に合せたレシピはこれ。

スムージーの基本が分かったら、次なるステップは、それぞれの目的に合わせたレシピを覚えること。この日は、吉澤さんの用意した４つのレシピを配布しました。

女性に人気のメニューは「ダイエット」と「ビューティー」。

「スムージーを始める目的として、とても多いのがダイエットと美容。なので、今日は目的別レシピにもこの二つをしっかり入れてきました。
まずは、ダイエットスムージーの説明を。バナナは腹持ちが良いので、空腹の辛さから解放してくれます。小松菜は、痩せたい人の救世主と言えるほど素晴らしい野菜です。ダイエット中に不足しがちなカルシウムを補ってくれますし、血液をサラサラにして代謝をアップさせてくれます。また、有害物質の体外排出効果も持っていてデトックスもできちゃう。小松菜をたくさん食べようと思ったらスムージー最適。サラダだとどうしても量が食べられない。
お次はビューティースムージー。こちらのスムージーの主役はキウイ。果物の女王と言われていて、ビタミンC、食物繊維、ミネラルを豊富に含んでいます。メラニン色素の生成を抑えて、シミそばかすを予防。さらには疲労回復や、ストレス解消にも効果が期待できるんです。チンゲンサイは、βカロチンが豊富で抗酸化作用が高いので肌、髪、爪を健やかに保ってくれます。全身がきれいになる、まさに飲む美容液です」

お子さんに、旦那様に、家族のためのレシピ。

「ご自身でスムージーの効果を感じることが出来たら、ぜひご家族にも作ってさし上げてください。今日は、高血圧の旦那様と、育ち盛りのお子様を想定してレシピを用意しました。
カリウムというミネラルをご存知ですか？ 高血圧の原因となるナトリウムを体外に追い出してくれる栄養素なんです。だから高血圧の人は、カリウムをを多く含んだ食物を摂るといいんです。リンゴとほうれん草はその代表格。スムージーにすることで、余分にカロリーも増えませんし、ちょうど中年にピッタリです（笑）。男性はもともと体重がありますから、一食スムージーにするだけで、みるみるうちに健康的に痩せていきますよ。私のところの生徒さんにも、苦なく１０キロ痩せたかたもいらっしゃいます。
お子様用は、美味しさを最初は重視して、フルーツたっぷりに小松菜少しの割合で。成長に必要なカルシウムがたっぷり摂れるから、小松菜は少しずつ増やしていくといいかも。しっかり甘く仕上がるので、おやつ代わりにもなります。三食作るだけでも大変だから、おやつはスムージで。育ち盛りの子たちには、量も必要だと思うので、１リットル作って冷蔵庫に作り置きするのがお勧めです」

lesson3： いつでもどこでもスムージーで、もっと健康に！

冷蔵庫に常備

「スムージーの賞味期限は、だいたい一日程度。ジュースと違って、酵素が活きて入っているので、酸化が遅いんです。夜までに飲み切ることのできる量を、朝一度で作ってしまって、保存容器に入れておくと家族も好きなときに飲める。お茶を冷蔵庫に常備するように、スムージーもぜひ」

出先でも、私だけのオリジナルスムージー！

「最近は、保冷機能のしっかりしたタンブラーも、種類豊富に出ていますよね。だから、車中での朝ごはんや、お昼のドリンクとして家の外に持ち出すことができる。いつでもどこでもヘルシースムージーで自分をいたわって、健康的な生活を送れたら素敵です」

３月は毎週土曜に開催！

「今回の実演会では、皆さんの関心の高さを強く感じました。スムージー実演会は、今月（2013年3月）は毎週末に予定しているので、気になる方はぜひ、試飲にいらしてください」