1: やるっきゃ騎士φ ★ 2012/10/22 10:47:01
ソースは
http://www.excite.co.jp/News/column_g/20121021/Postseven_150194.html
http://www.excite.co.jp/News/column_g/20121021/Postseven_150194.html?_p=2
[1/2]
秋の味覚として人気の高いきのこだが、特に今年は空前の“えのきたけ”ブーム。
生産量全国1位を誇る長野県中野市では、例年にはない現象が起こっているという。
「地元産のフルーツやきのこを楽しむ“秋の味覚フェア”を開催したところ、例年は
旬のフルーツを求めて訪れるお客様が多いのですが、今年はえのきが例年の5倍
売れたんです」（JA中野市販売部・出川秀隆さん）
うれしい悲鳴に聞こえるが、実は先月まで、えのきの卸売価格は低迷していた。
例年この時期は200g当たり50～60円で推移するが、今年は野菜が豊作で値崩れし、
30円台にまで落ち込んでいたのだという。
ところが今月に入り、NHKの情報番組『あさイチ』（10月2日放送）で、
えのきのダイエット効果が紹介されるやいなや状況は一変。
「その後1週間で、卸値は一気に2倍近くはねあがり、例年並みの55円程までに
回復しました。他の野菜が低価格で推移しているなかで、えのきが注目を集めて
いるのです」（前出・出川さん）
今、えのきがこれほどまでに注目されているのは、最近の研究で新成分が
発見されたから。まいたけでも、しめじでもない、えのきに特有の“新効果”とは？
えのきに限らず、きのこ類にはそもそも“キノコキトサン”という優れたダイエット効果を
持つ物質が含まれている。きのこ研究の第一人者である東京農業大学教授の
江口文陽さんが次のように説明する。
「きのこが持つダイエット効果は“排泄力”によるものです。キノコキトサンは腸内で、
食事などで取った余分な脂肪の周りに薄い膜を張ります。この膜が、脂肪が腸内で
吸収されるのを阻害します。
また、腸を活発に動かす整腸作用があり、便と一緒に脂肪を排泄してくれます。
その結果としてダイエット効果が期待できるのですが、キノコキトサンの含有量は、
実はきのこ類の中でえのきがナンバーワンなのです」
-続きます-
http://www.excite.co.jp/News/column_g/20121021/Postseven_150194.html
http://www.excite.co.jp/News/column_g/20121021/Postseven_150194.html?_p=2
[1/2]
秋の味覚として人気の高いきのこだが、特に今年は空前の“えのきたけ”ブーム。
生産量全国1位を誇る長野県中野市では、例年にはない現象が起こっているという。
「地元産のフルーツやきのこを楽しむ“秋の味覚フェア”を開催したところ、例年は
旬のフルーツを求めて訪れるお客様が多いのですが、今年はえのきが例年の5倍
売れたんです」（JA中野市販売部・出川秀隆さん）
うれしい悲鳴に聞こえるが、実は先月まで、えのきの卸売価格は低迷していた。
例年この時期は200g当たり50～60円で推移するが、今年は野菜が豊作で値崩れし、
30円台にまで落ち込んでいたのだという。
ところが今月に入り、NHKの情報番組『あさイチ』（10月2日放送）で、
えのきのダイエット効果が紹介されるやいなや状況は一変。
「その後1週間で、卸値は一気に2倍近くはねあがり、例年並みの55円程までに
回復しました。他の野菜が低価格で推移しているなかで、えのきが注目を集めて
いるのです」（前出・出川さん）
今、えのきがこれほどまでに注目されているのは、最近の研究で新成分が
発見されたから。まいたけでも、しめじでもない、えのきに特有の“新効果”とは？
えのきに限らず、きのこ類にはそもそも“キノコキトサン”という優れたダイエット効果を
持つ物質が含まれている。きのこ研究の第一人者である東京農業大学教授の
江口文陽さんが次のように説明する。
「きのこが持つダイエット効果は“排泄力”によるものです。キノコキトサンは腸内で、
食事などで取った余分な脂肪の周りに薄い膜を張ります。この膜が、脂肪が腸内で
吸収されるのを阻害します。
また、腸を活発に動かす整腸作用があり、便と一緒に脂肪を排泄してくれます。
その結果としてダイエット効果が期待できるのですが、キノコキトサンの含有量は、
実はきのこ類の中でえのきがナンバーワンなのです」
-続きます-
2: やるっきゃ騎士φ ★ 2012/10/22 10:47:06
-続きです-
[2/2]
また、えのきにはキャベツの2倍以上の食物繊維が含まれているなど、これまでは
腸内環境を整えてくれる健康食材として注目されてきた。
ところが近年、えのきに整腸作用以外の側面があることが研究によりわかってきたのだ。
今回発見された“エノキタケリノール酸”の名付け親である日本薬科大学教授の
渡邉泰雄さんは次のように説明する。
「えのきに含まれるキノコキトサンの一部に“エノキタケリノール酸”という成分があり、
内臓脂肪を減少させる効果のあることがわかったのです」
渡邉さんによれば、エノキタケリノール酸には脂質代謝を活性化させる効果がある
という。
「私たちの体内では、運動をした際にホルモンの一種であるアドレナリンが
分泌されます。これが脂肪細胞にあるアドレナリン受容体と結合し、最終的には
脂肪分解酵素であるリパーゼを活性化させることで脂肪を分解しています。
最近の研究では、エノキタケリノール酸にアドレナリン受容体を活性化させ、
アドレナリンが受容体に結合しやすくする働きがあることがわかったのです。
つまり、エノキタケリノール酸を摂取することで、運動しているのと同じような効果が
得られるというわけです」
それでは、えのきの脂肪分解作用には、どれほどの効果があるのだろうか。
「私たちの研究グループが行った実験では、2か月間エノキタケリノール酸含有の
茶類を服用することで、内臓脂肪が約22％減少したことが確認されました。
特に、BMI（ボディマス指数）が26以上と高めの人や、ウエストが95cm以上あるような
メタボ予備軍には効果的です」（渡邉さん）
また、NHKの『あさイチ』では、細かく切った干しえのきをお湯にひたした“えのき茶”を
毎日飲んだところ、内臓脂肪が2週間で26%も減少した女性が紹介されていた。
※女性セブン2012年11月1日号
-以上です-
[2/2]
また、えのきにはキャベツの2倍以上の食物繊維が含まれているなど、これまでは
腸内環境を整えてくれる健康食材として注目されてきた。
ところが近年、えのきに整腸作用以外の側面があることが研究によりわかってきたのだ。
今回発見された“エノキタケリノール酸”の名付け親である日本薬科大学教授の
渡邉泰雄さんは次のように説明する。
「えのきに含まれるキノコキトサンの一部に“エノキタケリノール酸”という成分があり、
内臓脂肪を減少させる効果のあることがわかったのです」
渡邉さんによれば、エノキタケリノール酸には脂質代謝を活性化させる効果がある
という。
「私たちの体内では、運動をした際にホルモンの一種であるアドレナリンが
分泌されます。これが脂肪細胞にあるアドレナリン受容体と結合し、最終的には
脂肪分解酵素であるリパーゼを活性化させることで脂肪を分解しています。
最近の研究では、エノキタケリノール酸にアドレナリン受容体を活性化させ、
アドレナリンが受容体に結合しやすくする働きがあることがわかったのです。
つまり、エノキタケリノール酸を摂取することで、運動しているのと同じような効果が
得られるというわけです」
それでは、えのきの脂肪分解作用には、どれほどの効果があるのだろうか。
「私たちの研究グループが行った実験では、2か月間エノキタケリノール酸含有の
茶類を服用することで、内臓脂肪が約22％減少したことが確認されました。
特に、BMI（ボディマス指数）が26以上と高めの人や、ウエストが95cm以上あるような
メタボ予備軍には効果的です」（渡邉さん）
また、NHKの『あさイチ』では、細かく切った干しえのきをお湯にひたした“えのき茶”を
毎日飲んだところ、内臓脂肪が2週間で26%も減少した女性が紹介されていた。
※女性セブン2012年11月1日号
-以上です-
4: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 10:48:51 ID:cn8OtdQK
家で食べる味噌汁の具が、えのきばっかりになったのはこれが原因か
8: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 10:51:33 ID:DBuRGScl
近所のスーパーは鍋の季節になってブナシメジという名のヒラタケが品薄
エノキは仕方が無いから買うレベル
エノキは仕方が無いから買うレベル
9: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 10:54:25 ID:EiKR2LQs
なんだコノヤロウ！やれるのかオイ！
14: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 10:58:33 ID:UFUS8JIP
>>9
それ猪木
それ猪木
10: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 10:54:41 ID:b0nP+Vfy
エノキは
①直ぐに腐り日持ちしない （モヤシに近く茎ばかり）
②ボリュームに比べるとシメジより割高 （捨てる部分が多い）
③セシウムの影響が心配
①直ぐに腐り日持ちしない （モヤシに近く茎ばかり）
②ボリュームに比べるとシメジより割高 （捨てる部分が多い）
③セシウムの影響が心配
44: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 11:21:23 ID:b6IHLfev
>>10
水耕栽培で工場の中で作ってるのにセシウムの影響なんて普通の野菜以下だろw
水耕栽培で工場の中で作ってるのにセシウムの影響なんて普通の野菜以下だろw
68: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 12:26:50 ID:ab0brJ7b
>>10
捨てる部分なんてほんのちょっとだよ。
捨てる部分なんてほんのちょっとだよ。
19: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 11:03:56 ID:LGILydcR
なんか毎年の風物詩だなｗ
昔ながらの和食ならなんでも痩せるんじゃないかｗ
昔ながらの和食ならなんでも痩せるんじゃないかｗ
21: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 11:06:35 ID:pYp/Uj/m
栄養失調ならんように
いろんなバランスよく食べろよ、運動も忘れずにな
いろんなバランスよく食べろよ、運動も忘れずにな
27: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 11:11:10 ID:XrW7NkSG
毎年の好例行事。
エノキ食っても、運動不足、食い過ぎの日常生活を変えない限り元の木阿弥。
エノキ食っても、運動不足、食い過ぎの日常生活を変えない限り元の木阿弥。
29: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 11:11:16 ID:9s8gaXK6
ダイエットに効果あるのか？
知らんかったな…
数年食ってなくて久々に食ったら美味かったから、
ここ3週間、知らずに毎日味噌汁とか鍋とかに入れて食いまくってたｗ
普段と変わらない生活してたのに3キロ痩せてたのはそのせいだったのかよ・・・
変な病気にかかったのかと思って心配してそんしたぜ
知らんかったな…
数年食ってなくて久々に食ったら美味かったから、
ここ3週間、知らずに毎日味噌汁とか鍋とかに入れて食いまくってたｗ
普段と変わらない生活してたのに3キロ痩せてたのはそのせいだったのかよ・・・
変な病気にかかったのかと思って心配してそんしたぜ
31: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 11:12:23 ID:SoZfImVy
えのきに限らないが鮭ときのこをホイル焼きにしてスダチをかけて喰うと美味い。
33: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 11:15:02 ID:lNhW1xTx
また食べて痩せるか
何度騙されれば気が済むんだw
何度騙されれば気が済むんだw
38: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 11:17:47 ID:9s8gaXK6
>>33
その食った分、太るような食べ物が口に入らないと考えれば太りにくくなるだろう。
ある程度食べないと食欲が満たされないからな
デブは太らないものを食べるように心掛ければいい。
その食った分、太るような食べ物が口に入らないと考えれば太りにくくなるだろう。
ある程度食べないと食欲が満たされないからな
デブは太らないものを食べるように心掛ければいい。
37: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 11:17:28 ID:O1BAX9QO
スーパーのえのき無くなっててワラタ
俺の味噌汁の具が・・・
俺の味噌汁の具が・・・
39: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 11:18:25 ID:lbIf73FH
俺はエリンギ派
42: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 11:20:30 ID:ORR+z6WG
俺は大腸がないってのもあるが、このまええのきがそのまんまのかたちで綺麗にでてきたｗ
56: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 11:52:55 ID:2msADuoC
>>42
大腸は水分吸収だけじゃなかったっけ？
大腸は水分吸収だけじゃなかったっけ？
80: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 13:03:02 ID:ORR+z6WG
>>56
そうなの？ｗ昨年潰瘍性大腸炎で大腸ぜんぶとったんだが、消化が悪いんよね。
こんにゃくとキノコがとくに。てっきり大腸がないからとおもっていたが
そうなの？ｗ昨年潰瘍性大腸炎で大腸ぜんぶとったんだが、消化が悪いんよね。
こんにゃくとキノコがとくに。てっきり大腸がないからとおもっていたが
58: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 11:55:00 ID:PD25e14F
60: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 11:59:00 ID:r5YGarJ/
えのきは消化されずに原型をとどめたまま排出
腸内でたわしの役目してんじゃないの
腸内でたわしの役目してんじゃないの
65: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 12:16:09 ID:Gw6LeUXN
カロリー低くて満腹感でるならなんでも良さげに見える
71: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 12:30:50 ID:NX0FgthS
エノキは繊維が強すぎるし
かといって良く噛んだら歯に詰まるから嫌いだ
かといって良く噛んだら歯に詰まるから嫌いだ
73: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 12:45:16 ID:TWhH+ebM
南雲ｾﾝｾおすすめの牛蒡茶は、近所の直売所で誰かが作って売ってたな～
あさイチ見たよ。んで、エノキを半日干して、味噌汁に入れたら
古い高野豆腐みたいな味で、それ以降干して食べていない
あさイチ見たよ。んで、エノキを半日干して、味噌汁に入れたら
古い高野豆腐みたいな味で、それ以降干して食べていない
76: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 12:54:07 ID:SqDNL3mL
よく遊びに来る野良猫にエノキを与えてみたら、旨そうに食った
翌日、そいつのケツからエノキらしきモノがぷらぷら垂れ下がっていたwww
翌日、そいつのケツからエノキらしきモノがぷらぷら垂れ下がっていたwww
89: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 15:16:04 ID:9+3HKXEx
＞ 私たちの研究グループが行った実験では、2か月間エノキタケリノール酸含有の
＞ 茶類を服用することで、内臓脂肪が約22％減少したことが確認されました。
とあるので、これはトクホ狙いでちゃんと実験したと思われる。
医薬品までいかないトクホの場合には
普通には摂取できない超高濃度でしか効果が確認できないものが多く
サプリが出るまで待てば？という感じ。
＞ 茶類を服用することで、内臓脂肪が約22％減少したことが確認されました。
とあるので、これはトクホ狙いでちゃんと実験したと思われる。
医薬品までいかないトクホの場合には
普通には摂取できない超高濃度でしか効果が確認できないものが多く
サプリが出るまで待てば？という感じ。
100: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 15:51:46 ID:GWbeEPM1
グルコマンナンのサプリのほうが遥かに効果ありそうたが。
油分より糖質制限すればいいと思われ。
ラーメンの麺を豆腐で作る奴、食べてみたいな。（新橋の「梅花」で出てるってテレビ東京で言ってた）
油分より糖質制限すればいいと思われ。
ラーメンの麺を豆腐で作る奴、食べてみたいな。（新橋の「梅花」で出てるってテレビ東京で言ってた）
103: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 16:05:13 ID:SnHUcJ2Q
何食ったって必要以上にカロリー摂取しているやつは絶対に痩せない。
逆にちゃんとカロリー考えている人はえのきなんぞ食わなくても痩せる。
逆にちゃんとカロリー考えている人はえのきなんぞ食わなくても痩せる。
112: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 16:46:11 ID:VKhf5YJg
ケンミンshowでやったときは流行らなかったのにな
やっぱNHKが言うことは本当
とみんな思ってるんだ
やっぱNHKが言うことは本当
とみんな思ってるんだ
125: 名刺は切らしておりまして 2012/10/22 21:32:17 ID:CxPGfBeu
ガイアでやってた糖質減の食事の方が有効
科学的な理論で１か月で５ｋｇ減は確実
米とパンと麺類は食べられないけどな
科学的な理論で１か月で５ｋｇ減は確実
米とパンと麺類は食べられないけどな
129: 名刺は切らしておりまして 2012/10/23 10:12:06 ID:OLXd4pGc
>>125
ローカーボダイエットは体に悪い
確かに痩せるが健康状態が悪くなる
ローカーボダイエットは体に悪い
確かに痩せるが健康状態が悪くなる
130: 名刺は切らしておりまして 2012/10/23 13:32:09 ID:G86QjaZw
>>125
ローカーボダイエットは長期に続けたら体に悪いし、止めたらリバウンドが
激しいから、勧められない。
エノキはまあまあいいかも。もう筋トレでＢＭＩも美容体重でリバウンドも
してないんだけど、干して食べたらうまい。スルメのように咬む必要もある。
これを間食代わりにして余計なおやつを食べないようにしたら、痩せる人も
いるだろう。ついでに体にもいいわけだし。
ローカーボダイエットは長期に続けたら体に悪いし、止めたらリバウンドが
激しいから、勧められない。
エノキはまあまあいいかも。もう筋トレでＢＭＩも美容体重でリバウンドも
してないんだけど、干して食べたらうまい。スルメのように咬む必要もある。
これを間食代わりにして余計なおやつを食べないようにしたら、痩せる人も
いるだろう。ついでに体にもいいわけだし。
134: 名刺は切らしておりまして 2012/10/23 23:34:16 ID:cpdvCr3q
ダイエットに最も必要な栄養素は食物繊維なのはあたりまえ。
運動もせず暴飲暴食をしながらやせる特効薬なんかありません。
運動もせず暴飲暴食をしながらやせる特効薬なんかありません。
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