北林ティナさんは、体脂肪率４０％以上、３年間で１８ｋｇの激太り。
大岩まりさんは、便秘でポッコリお腹。


発酵食品だけ生活の美容健康効果を監修するのは、鶴見クリニックの鶴見隆史院長。
そして発酵メニューを監修するのは、管理栄養士の伊達友美先生。


味噌やお酢、ヨーグルト、キムチや納豆といった発酵食品は、脂肪燃焼を
促進してくれる必須アミノ酸やエネルギーの代謝に不可欠なビタミンB群、
そして乳酸菌などの腸内環境を整えてくれる善玉菌も豊富のので、ダイエットの大敵
便秘解消効果もあるので痩せやすい体になるそう。


みそ汁にヨーグルトを入れたり、ドレッシングにぬか漬けやお酢を使うなど、
すべての献立に発酵食品を加えたレシピを３０日間食べました。
飲み物も、発酵食品だというお茶、「普洱茶（プーアール）」を飲む。


30日間発酵食品だけ生活レシピは、お漬物が多くなるため漬物自体の塩分を
味付けにつかう。
また、余計な塩分を排泄するためにカリウムを多く含んだ
食材（海藻類・キノコ類・豆類）を摂る。


塩麹は、お刺身やお肉に塗って冷蔵庫で２時間以上漬け込むだけで発酵食品
になるそう。


さらに、インドネシアの発酵食品テンぺをハンバーグに加えれるとよいそう。
テンぺは、高タンパク低カロリーなので大豆より栄養価が高い。
タバスコも発酵食品なんだそうです。
発酵食品って以外にあるんですね。


発酵食品も酵素を含む食べ物なので、摂取する事で脂肪を燃焼させることができ
ダイエットが成功するということです。
酵素ダイエットってことですかね。


塩麹（しおこうじ）の作り方

＜材料＞
・麹（乾燥タイプ）・・・200g　
・塩・・・60g　お好みの塩でOK
・水・・・300cc


＜作り方＞
1　乾燥麹（200ｇ）を細かくほぐしてボウルに入れ、塩（60ｇ）を加え、全体に
なじませるように混ぜたら、水（300ｃｃ）を加えて、さらに
さっくりと混ぜ合わせる。


2　1を大きめの密閉容器（タッパー）に移して表面を平らにならしたら、
ゆるくフタを閉めて常温に置く。（2～3日に1度かき混ぜる。）
※気温が暖かくなる時期は発酵が進んで、麹と水が分離することがあるので
1日1回混ぜる。


30日間発酵食品だけ生活レシピでダイエット

１日　２日　３日　４日　５日　６日　７日　８日　９日　１０日
１１日　１２日　１３日 １４日　１５日　１６日　１７日　１８日　１９日　２０日
２１日　２２日　２３日　２４日　２５日　２６日　２７日　２８日　２９日　３０日
塩麹と発酵食のレシピの本でダイエットレシピをつくるのもいかも・・・。


3人それぞれダイエットに成功

74.2kgから69.1kgマイナス5.1kgのダイエットに成功
62.3kgから58.8kgマイナス3.5kgのダイエットに成功
73.0kgから70.3kgマイナス2.7kgのダイエットに成功


ウエスト測定

・大岩まりさん 　　87.0cmから75.5cmマイナス11.5cmサイズダウン
・北林ティナさん　 85cmから76cmマイナス9cm
・宮田敦子さん　　 79cmから71cmマイナス8cmサイズダウン
発酵食品は、ダイエット食品と言えそうですね。


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