健康的にデトックス！なぜコールドプレスジュースは体に良いの？
今話題のコールドプレスジュースとは？
今、美容やファッション感度が高い女性たちの間で話題の「コールドプレスジュース」を知っていますか？
私たちが普段飲んでいるフルーツジュースに比べて、ヘルシーで栄養価が高いため、ニューヨークで人気に火がつき、去年から日本でも多くの専門店が誕生しています。
「あぁ、あのスムージーっぽいのでしょ？」
確かにどちらも、フルーツをベースにした飲み物なんですが、スムージーとコールドプレスジュースは違うものです。では、何が違うのでしょうか？
スムージーとコールドプレスジュースの違い
スムージーとコールドプレスジュースはそもそも使用する機械が違います。
スムージーはブレンダー（ミキサー）、コールドプレスジュースはジューサーを使います。
スムージーは野菜や果物をブレンダーで砕き、素材の繊維質（食物繊維）も含めてまるごと飲みます。素材によっては、皮や種も含まれます。トロっとした飲み口で、腹持ちが良く、食事がわりに飲む人も多いですね。
コールドプレスジュースは、専用のジューサーを使って、低速回転で、ゆっくり時間をかけて石臼のように絞ります。スムージーとは違い、繊維質が少なく、サラッとした飲みくちです。
食物繊維を多めに取りたいならスムージーが適しています。コールドプレスジュースは、サラッと飲めること、栄養価が高いことの他に、メリットがいくつかあるんです。
というわけで今回は、コールドプレスジュースの持つ効果やコールドプレスジュースの入手方法をご紹介したいと思います。
コールドプレスジュースが持つ効果
コールドプレスジュースは栄養価が高い！と言いましたが、スムージーと同じ食材で作り方が違うだけで、なぜ栄養価が高いって言えるんでしょうか。
ちなみに、コールドプレスジュースの栄養価が高いおかげで、以下の6つの効果が期待できます。
・免疫力の向上
・疲労回復
・内臓機能回復
・アンチエイジング
・ダイエット
・解毒作用、デトックス
このような効果は、そもそも野菜やフルーツが本来持っている栄養素による効果です。
フルーツに含まれる栄養素に「酵素」というものがあります。
酵素は生物が物質を消化する段階から吸収・輸送・代謝・排泄に至るまでのあらゆる過程に関与しており、生体が物質を変化させて利用するのに欠かせない。
食材に含まれるビタミン類も、酵素が十分にないと、効率よく吸収ができないんです。
これまでの野菜やフルーツを使ったミックスジュースは、高速回転のジューサーを使うため、摩擦で材料に熱が加わることで、酵素やビタミンなどの栄養素が壊れてしまっていました。
コールドプレスジュースは「低速圧搾方式」というスロージューサーで、摩擦熱を出さずに、じっくり時間をかけて、ジュースを絞り出します。そのため、栄養素を壊さず、高い栄養価を保つことができるんです。
さらに、押しつぶすように絞るので、果肉や皮などの固形物が少なく、消化がしやすくなるため、胃や腸に負担をかけることがありません。
これも効率よく栄養素を吸収するには大事なことだそうです。
つまり、コールドプレスジュースは、野菜やフルーツの栄養素がそのまままるごと含まれたジュースなんです。
その栄養価は、ジューサーを使った同じ材料のジュースの1.5～2倍と言われています。
ちなみに、市販の野菜ジュースは製造時に食材を加熱して殺菌するため、多くの栄養素が失われています。
コールドプレスジュースは、そのまま飲むだけでも充分栄養価を吸収できるのですが、さらに効率よく体内に吸収する方法があります。
それが「ジュースクレンズ」という方法です。
コールドプレスジュースを使ったデトックス「ジュースクレンズ」
ジュースクレンズとは、コールドプレスジュースを飲んで、デトックス（体内洗浄）することです。
ジュークレンズの方法は簡単。消化の負担を減らすため、1～5日の間、普段の食事をやめてコールドプレスジュースだけを飲みます。
すると、体内に溜まった老廃物や有害物質を排出してくれる、というものです。
ここ数年流行っていた、酵素ドリンクを使ったファスティング（断食）のようなものですね。コールドプレスジュースは繊維質が少ないんですが、意外にも腹持ちが良く、ファスティングが続けやすいようです。
日本に展開している多くのコールドプレスジュースの専門店では、この「ジュースクレンズ」のためのプログラムをセット販売しています。
コールドプレスジュースはどうやって手に入れる？
では、コールドプレスジュースは一体どうやって手に入れるのでしょうか？日本でも東京を中心に専門店がいくつもあるので、代表的なお店をご紹介します。
コールドプレスジュースが購入できるお店1.Why Juice？（代官山）
店舗での販売やワゴン販売の他、オンラインショップも展開しています。
オンラインショップでは、ジュースクレンズを目的としたデトックスプログラムや美肌プログラム、整腸プログラムと目的に応じたセットが販売されています。
※コールドプレスジュースの購入は完全予約制です。
コールドプレスジュースが購入できるお店2.Creansing Cafe DAIKANYAMA（代官山）
1～5日の日数に合わせて、ジュークレンズプログラムを選べます。またエステと連動したプログラムも用意されています。オンラインでも購入可能です。
コールドプレスジュースの購入は完全予約制ですが、店舗では搾りたてのフレッシュジュースを飲むこともできます。
コールドプレスジュースが購入できるお店3.SUNSHINE JUICE （恵比寿）
日本初のコールドプレスジュース専門店で、都内に4店舗展開しています。
種類は15種類あり、1種類ずつ単体でも購入可能。
ジュースクレンズ用のセットは初心者・経験者・上級者と3段階のプログラムと季節ごとのスペシャルプログラムの4種があります。
※ジュースクレンズ用のプログラム購入は完全予約制です。
コールドプレスジュースが購入できるお店4.Sky High Juice Bar（表参道）
ケール、セロリ、キュウリ、キャベツ、レモン、グレープフルーツといった6種類のコールドプレスジュースの他、ジュースクレンズ向けのプログラム販売を行っています。
店内はジューススタンドになっていて、各種ジュースやスムージー、サラダやスイーツ、サンドイッチなどのメニューが用意されています。
日数に応じたジュースクレンズ用のプログラム購入は、完全予約制です。
コールドプレスジュースが購入できるお店5.ELLE cafe（六本木/博多）
カフェ店内では、10種類のコールドプレスジュースの他、スムージーも取り扱っています。
1日～3日まで選べるジュースクレンジング用のプログラム販売は要予約。
店内での販売の他、東京都内6区限定でデリバリーサービスもあります。
自家製コールドプレスなら100円で作れる！？
コールドプレスジュースは、専門店で購入すれば1杯あたり1,000円以上します。
ジュースクレンズプログラムも1日あたり6,000円～10,000円ほどかかります。ん～、なかなかのお値段です……。
少しでも費用を安くするために、自分で作ってしまいましょう！
コールドプレスジュースを作るための「低速圧縮絞り」ができるジューサーが家電メーカーから販売されています。
ジューサーは、安くて1万円代から、高いものだと10万円以上と、お値段はピンキリです。
合わせる野菜やフルーツの値段にもよりますが、毎日飲み続けるなら、1杯あたり数百円で作れます（100円は言いすぎ……。）。
野菜やフルーツを切ったり、ジューサーを洗ったりするのは少し面倒ですが、毎日安くコールドプレスジュースが飲みたい人は、専用ジューサーを購入しても良いかもしれませんね。
デトックス効果抜群！コールドプレスジュースのまとめ
ファスティングやデトックスという言葉をよく聞くようになったのは、ここ2～3年くらいですかね。
それだけ、みんな、特に女性のダイエットや美容に対しての意識が強くなってきているということでしょう。
ダイエットや美容のために、断食！というと、ハードルが高いイメージがありますが、ご飯のかわりにジュースを飲めば良いのであれば、続けられそうです。
私も一度くらいは試してみたいなと思いました。お値段もそれなりにしますが、自分への投資も大事ですよね。
都内にいる人は、まずは店頭で一度飲んでみて、体に合いそうだと思えば、自分で作って、デトックスに挑戦してみても良いかもです。
専門のレシピ本も出版されているので、一度お試しあれ。