ダイエットの為の大根おろし・・・辛い～

夏の大根は辛いですが、これから出回る冬大根は辛みが少ないです。

それでも先端部分は辛みが多い、それと皮にも辛みが多いので
必ず厚めに皮を剥き頭部分をすりおろして召し上がってみてください。

＞「生大根がダイエット＆便秘にいい」

情報ありがとうございます。
私もがんばります。

大根の葉に近い方を、新鮮なうちに卸して食べると辛くないですよ。
醤油をかけて焼き魚と一緒にや、しらす干しと混ぜて白米と食べても美味しいですよ。
鶏もも肉をこんがり焼いて、大根おろしとめんつゆをかけるのも、おすすめです♪

鍋に湯を沸かして火を止めてから大根を入れて、５分程そのままにしてから取り出した大根を下ろすと辛くないです。


横ですが最初トピタイトルを『ダイエットの為の大根おろし…ツラい～』と読んでしまい「ツラくなるほどたくさん大根おろしすると痩せるのか…。どんなおろし方かな？」とトピを開いたのは秘密です…

皮をちょっと勿体無いかな、くらい厚くむく。

しぼり汁はキッチンペーパーなんかで取る。

おろしてから時間をおく。

葉っぱに近いほうを選ぶ。

夏モノはあきらめる。やはり本来冬のものなので。


でも、腸の調子は整えるかもしれないけど、食欲増進しちゃうんじゃない？

嫌い食材だと、辛いだけですよ。

酢ですね。かなり辛みは和らぎます。
大根おろしに酢醤油をかけるのです。
塩分も少し減らせますし、一度お試しください。

私の母が辛い大根おろしにははちみつを混ぜるといいと言っていました。
辛みを取る程度の量なので、食べてもはちみつの味はしないそうです。

○○食べるとやせるという単品ダイエットはあまりおすすめはしませんが，大根料理の超簡単なものといえば，

スライスした大根に塩を振りかけて放置　水分がある程度出てきたら，食べごろです。
ちなみに，これは魚柄仁之助の著書のなかに「ドイツで食べている生大根料理」とありました。

大根ダイエットとは初耳で便乗レスです（笑）

たしか、下ろすときの卸し金が金属の場合、辛味が増すと聞きました。
また、大根の葉があるほう側（上の部分）が甘みがあり、下の部分は辛味があるともいわれています。

どの部分も辛味がでてしまう場合には、卸し金をプラスチック系に変更し葉のあるほう側を下ろす。

それでも辛味があったら、ラップして一晩冷蔵庫で冷やしてみてください。

多少は辛味がとぶかと思います。


大根（生）卸の我が家の逸品は、なめこ（さっと湯通しします）とからめ、ご飯の上にかけるオーソドックスかつ手軽なタレとして常時保存しております。味は醤油だれや焼肉のタレなどを使って、様々なバリエーションにしています。

生大根もいいですが、風呂吹き大根（鰤など）を圧力鍋でとろけるくらい煮込んだ大根も美味しいです。

３食に大根がでても全然ＯＫ！な自分です（笑）

他の方の大根レシピ楽しみですね。

むかーしに、おろし金に対して「の」の字を書くようにすると甘みがでると聞いた気がします。大根に含まれる繊維の切り方で風味に違いがでると言っていたような。
それと、おろしてから少し時間がたつと、ピリピリの辛さが飛ぶように感じます。

大根は細か擦ると辛いですが、
目の粗いおろし器なら、辛くないですよ。
私が持っているのは、◯ッチ裕◯さんのおろし器です。
お節介ですが、偏った食事よりも昔ながらの和食をきちんと取り、
間食しなければ、体重は落ちます。

・青い、首の方を選ぶ。・ゆっくり擦る
・時間を30分くらい置く
などいくつか方法がありますが、大根も辛い時期があり、夏大根は辛めです。

お酢をいれると辛みが和らぎます。

お醤油などで食べるならポン酢にしてみてはいかがでしょう。

大根おろし大好きです。
でも私しか食べないのとおろすのが面倒で中々作らないけど。
でも便秘に効果があると聞くとやる気出ますね～。

私がお気に入りなのは、大根おろし、なめたけ、納豆を混ぜる。オクラなんかもプラスしても美味しい。このまま食べてもお蕎麦のトッピングにしてもイケます。
なめたけが結構甘いですから辛い大根おろしでもごまかせます。
あと甘酢をかけただけでも美味しいです。
焼肉やさんのタン塩に付いてきたのを食べてからしばらくはまりました。
他にはびっくりドンキー風に千切りにしてから和風ドレッシングをかけてマヨネーズを載せるとか。

普通の大根おろしより「鬼おろし」大根の方が食感が飽きないですよ♪
水っぽくないのでけっこうたくさん食べられます。

他の根菜、にんじんやレンコンなどを普通の大根おろしでおろしたものに
大根を混ぜてもなかなかいけますよ
市販のもみじおろしを混ぜたり、刻んだ万能ネギを散らしたりしても
味の変化があっていいですね。

自分はこだわりのありそうな食べるラー油を買ってきて
混ぜたりしてます（二日酔いの翌日とかに最高）

トピ主さんは辛くないほうがいいんですよね。
大根は葉っぱのついているほうを使う（先っぽのほうが辛い）、または、辛味は揮発性なので、下ろしてから時間を置いて食べるといいです。

　オクラでもいいし、キャベツでも玉ねぎの千切りでも、食物繊維は
摂れると思いますよ。
　もちろん大根も良いとは思いますが…。

　私も、生野菜サラダは１日１回は食べるようにしています。

　昔、私も大根をたくさん頂いた時に、大根サラダやおろしをよく食べていたら、体が寒～くなり、あまりたくさん食べるのも良くないなって実感した事があります。

　いつもいつも同じ栄養を摂るより、生野菜も色々変えてみては？
そこにちょこっと、大根サラダや、おろしをプラスする方が、飽きなくて食べやすいし、長続きすると思います。

辛さがやわらぐ、と母が言っておりました。

大根おろしにお醤油は入れない。
白味噌を入れる。量は適当。

大根の種類と時期で変りますが
どの大根でも葉に近い部分が甘く、根に近い部分は辛い。
擦る時は荒めのおろしがねでゆっくり擦る
擦ってから時間を置くと辛味が抜ける。
１分程度レンジでチンする。

とりあえず、大根おろしをなるべくそのままで方法としては
こんな感じだと思います。
料理下手なので調理法についてはパスします。

今月の壮○にも有りましたねーそちらは生の大根二センチくらいならたんざくでもいいってあったような…もともとお腹は詰まらないほうなんですがダイエット効果はまだ二三日なのでわかりませんが短冊状でサラダにして食べるなら辛くならないかなと思いましたよ

生の大根の食べすぎは体を冷やすのでは・・・
体が冷えると代謝が落ちるのでは・・・ダイエットには逆効果では・・・
火を通して柔らかくした方がたくさん食べられるのでは・・・

など、色々気になりますが、ダイエットに効果があるのですか～。

そうですね、おろして水を切った大根と炒めたお肉、かいわれ大根をポン酢であえる！
とか好きです。

私は温かい料理の方が多いのでトピズレですが、
鯵や鯖のおろし煮とか、
鶏と大根の煮物（材料と調味料・水を炊飯器に入れてスイッチオン）とか簡単なのでよく作ります。