作り置きおかずダイエットおすすめレシピ集と効果や口コミ！

だんなさんやお子さんなど、お弁当が必要な家族がいる場合、毎朝おかずの全てを一から作るのはとても大変なこと。

また、働いているお母さんなら、帰宅後はできるだけ調理の手間を省いて食事の用意をしたいものですよね。

そのため、主婦の中には作り置きをしているという方も多いのではないでしょうか。

そんな作り置きを、主婦の強い味方だけではなく、プヨプヨのお腹が腕などに悩む万年ダイエッターの方にとってもよい味方にするのが作り置きダイエットです。

家事が楽ちんになるだけじゃなく、おまけにダイエットもできるなんて、女性にとってはまさに一石二鳥ですよね。

でも、作り置きダイエットってどうやってするの？何を作り置きすればいいの？と疑問も浮かびます。

そこで今回は、作り置きダイエットのやり方や効果、お勧めのレシピをご紹介したいと思います。

作り置きダイエットとは？

作り置きダイエットとは、作り置きをしてそれを毎日食べるダイエット方法になります。

とは言え、好きなものを作って作り置きすればよいというわけではありません。

作り置きダイエットで利用する作り置きには、次のようなポイントがあります。

①糖質を控える

作り置きダイエットでは、カロリーが肥満の原因ではなく糖質の摂り過ぎが肥満の原因と捉え、糖質を極力摂らないようにしたメニューを作り置きして食べます。

糖質というと、甘いお菓子やご飯、パンなどの炭水化物を思い浮かべますが、注意したいのは焼肉のタレやドレッシングなどの調味料。

以外と多くの糖分が入っていることから、作り置きダイエットではそのような調味料もできるだけ使わないようにしています。

②2種類の食物繊維を摂る

食物繊維には水溶性と不溶性の2種類があります。

水溶性食物繊維には、便に水分を含ませることでやわらかくしお通じを促す作用があり、不溶性食物繊維は便のかさを増すことで腸壁を刺激してお通じを促しますが、大切なのはこの2種類の食物繊維をバランスよく摂ることにあります。

③酵素を摂る

酵素とは体内で消化と代謝を行う重要な役割を担っていますが、年齢とともに減るため、食物に含まれる食物酵素を摂取することでその働きを補う必要があると言われています。

酵素は野菜や果物、発酵食品などに多く含まれていますが、酵素は加熱に弱いため野菜や果物は生で摂る必要があります。

作り置きダイエットの効果

作り置きダイエットの発案者は、柳澤英子さんという料理研究家の方。

柳澤さん自身も、この作り置きダイエットによって、52才という年齢ながら1年で26kgもの減量に成功しています。

これまでダイエットというと、代謝がまだそこまで落ちていない30代や40代の方が中心というイメージがありましたが、50代にも関わらずこのような大幅な減量を無理なく行えたということで、今とても注目を集めています。

しかも、運動なしでいうのだから驚きですよね。

さらに、作り置きダイエットは毎日調理をする必要がないことから、ズボラさんでも続けやすいと言われています。

もうダイエットに飽きたな～と思っても、せっかく数日分作り置きがあるならそれがなくなるまでは頑張ろうって思いますもんね。

また、作り置きならお腹いっぱい食べてもOKなので、ダイエットにありがちな空腹によるストレスと戦わなくてよいことも、このダイエットが長く続けやすい理由と言われています。

作り置きダイエットの口コミ

作り置きダイエットは、痩せるおかずを作り置きして、それを毎日食べるだけのダイエット方法。

とても簡単ですが、果たして本当にダイエット効果はあるのでしょうか。

そこでここでは、作り置きダイエット経験者の方の声を集めてみました。

・股関節が弱くスクワットなどの筋トレができないのですが、作り置きダイエットなら食事を工夫するだけなので私にもできそうと始めてみました。今のところ10日で2kgの減量となっていますが、作り置きのおかずが美味しいため、これなら長く続けられそうと思っています。

・まだ始めて3日目ですが1.5kg落ちています。作り置きを食べるようになって、前よりも食べる量が増えているのに体重が減っているので驚いています。

・仕事をしているので休みの日に大量に作って、平日は帰宅後にレンジでチンするだけで食べられます。こんな簡単なのに10日で3kgも落ちました。

作り置きダイエットおすすめのレシピ10選！

糖質を控えめに、食物繊維は2種類、酵素も摂り入れて・・と、作り置きダイエットに必要な方法はわかったものの、実際にどんなメニューを作ったらよいのか悩んでしまう方もいらっしゃると思います。

そこでここでは、作り置きダイエットにお勧めのレシピをご紹介したいと思います。

きくらげ＆豆苗＆春雨サラダ

①きくらげは20分ぬるま湯に浸した後細切りにしておく。

②2等分にした春雨をお湯で5分茹で、水気を切っておく。

③茹でた鶏のささみ肉を解し、水洗いした豆苗は3等分にカット。

④マヨネーズ、オイスターソース、ごま油をボールに入れ、そこに①～③も入れて混ぜたら完成。

木耳＆トマト＆豚肉の卵とじ

①水洗いした木耳とトマトを一口大にカット。

②卵は塩を入れて割りほぐし、フライパンで炒めて皿にとる。

③フライパンにごま油を入れ、豚肉と木耳を入れて炒める。

④トマトを加え、中華だしとオイスターソースを入れたら卵を戻して完成。

キャベツ餃子

①キャベツをレンジで30秒加熱したら、芯に沿って半分に切る。

②豚ひき肉にしょうが、刻んだねぎを入れ、ねばりが出るまでこねて餡を作る。

③キャベツの皮で餡を包み、つまようじで止める。

④フライパンに水1/2カップを入れてキャベツ餃子を並べ、中火にして蓋をする。

⑤餡に火が通ったら強火にし、水気を飛ばしてごま油をかけて完成。

夏は冷やして♪なすの煮びたし

①なすはヘタをとり縦半分に切ったら斜めに切りこみを入れ、水にさらす。

②めんつゆと水を鍋に入れ煮たたせ、なすを入れて煮る。

③火を止めて粗熱をとり、器に移し替えたら冷蔵庫にて保管。

④すりおろしたしょうがを添えて完成。

油揚げしらすのピザ

①油揚げを正方形に広げ、4等分する。

②フライパンで内側を先に焼いたら、ひっくり返ししらすとチーズを乗せて蓋をする。

③チーズが溶けたら完成。お好みでねぎを乗せてもよい。食べる前に醤油をかけると美味。

チキンのトマト煮込み

①皮を取り除いた鶏ももを一口大に、玉ねぎはくし切り、にんにくはみじん切りにする。

②フライパンににんにくと鷹の爪を入れ香りが立ったら、鶏もも、クミン、ブラックペッパーを入れ炒め、色がついたら玉ねぎとマッシュルームも炒める。

③水、ブイヨン、塩、白ワインを入れて煮立たせ、さらにトマト缶を加える。

④中火にしてローリエ、オリーブを入れて10ァら15分煮込んだら完成。

切り干し大根ときのこのマリネ

①切り干し大根を水で戻す。

②耐熱容器に、酢、甜菜糖、塩を入れてマリネ液を作る。

③石づきをとって解したしめじと切り干し大根をマリネ液に入れ、レンジで2分30秒加熱。

④ブラックペッパーとレモン汁を入れて味をなじませて完成。

鶏ささみとなめたけ

①筋をとった鶏ささみに塩と酒をかけ、レンジで6～7分加熱。

②大葉は千切りにする。

③器に鶏ささみをのせ、蒸し汁もかけてなめたけを乗せる。

④大葉をのせて完成。

節約！ダイエット！おからと豆腐のサラダ♪

①千切りしたきゅうりとにんじんに塩をふり、揉み込んで15分ほど置いておく。

②絹豆腐、おから、酢、マヨネーズ、牛乳、塩、こしょうをボールに入れ、水洗いして水気を切ったきゅうりとにんじんを加えて混ぜて完成。

とろっとアボカド・鶏肉・きのこの炒め物

①食べやすい大きさにカットした鶏もも、アボカド、石づきをとって4等分したしいたけを用意。

②フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏ももとしいたけを炒める。

③アボカドを加え塩こしょうで味を調えたら完成。

作り置きダイエットの効果と口コミやおすすめのレシピ10選！のまとめ

作り置きはレシピによっては比較的長期保存が可能なものと、2～3日で食べ切る必要のあるものがあります。

ご自身の生活スタイルなどに合わせて、臨機応変にレシピを選んでみて下さいね。