おいしくてカンタンにできるケイシー流の食事法として人気の「生アーモンド」。
美しい肌とすこやかな身体のために、エドガー・ケイシーはひんぱんに勧めました。
バランスよく栄養を含むため最近では「天然のサプリメント」とも呼ばれており、
ミス・ユニバースの公式栄養コンサルタントも著書の中で勧めるほど。

生アーモンドは「若さのオイル」と呼ばれるビタミンE^※を他の食品に比べてとりわけ多く含んでおり、ミネラルや食物繊維も豊富。さらに他のナッツ類が酸性食品なのに対して、生アーモンドはアルカリ性食品に属するという、特別なナッツなのです。

※健康増進法としても、ビタミンEは健康を保つための「抗酸化成分」と規定されています。ビタミンEは、抗酸化作用により体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける成分です。

ちょこっとつまむのに便利な生アーモンド。小袋に入れて持ち歩き、小腹が空いたときにお口にポイッ！
適度な歯ごたえがあるうえ良質な脂質が豊富だから、少しの量でも満足感が高い！
おやつやおつまみ、また『天然のサプリメント』として生アーモンドはいかがでしょうか？

テンプルでは、本来アーモンドが持っているパワーをお届けできるよう、
農薬や化学肥料を使わず手間隙をかけて育てられた有機栽培のものをお届けしています。
大切に育てられたこの生アーモンドは、噛んでいるうちにほんのりした甘さが感じられ、お腹と心をやさしく満たしてくれるでしょう。

＊生なので食感はややしっとり感じられる場合があります。
＊参考：『世界一の美女になるダイエット』エリカ・アンギャル著（幻冬舎）、『食べても痩せるアーモンドのダイエット力』　井上浩義著　(小学館)他

テンプルの店長光田は、この目で大切に育てられているアーモンドを確認し、
その栽培者に会うべく2013年初秋、カリフォルニアへ飛びました。

サンフランシスコ空港から車で4時間半。一面に広がるアーモンド農園はちょうど収穫の時期。
たわわに果実の実らせたアーモンドの木を機械でゆすると、雨のようにアーモンドが降ってきた！

有機アーモンドは生産地のアメリカ全体でわずか3％ほどといわれています。
なぜなら普通の農業だと収穫量は1エーカー当たりに対して3000パウンド、有機農業だと1700パウンドで半分近くに落ちてしまうとか。有機アーモンドの値段が少し高くなってしまうワケに納得です。

テンプルのアーモンドを栽培しているのは、4代前にロシアから移民してきて、何もなかった荒地を開拓した一族が受け継いできた農園。現在は600エーカー（東京ドーム約52個分）もの農園と、収穫したアーモンドを選別・加工し、出荷する自社工場を備えています。

通常ナッツ類は、殺虫のために化学薬品や殺虫剤類が使用されているそうですが、もちろんそのような行程は経ていません。収穫後のアーモンドを数日間冷凍庫で保管することで虫退治をしています。また選別の過程で、収穫ロットごと20分に１度、サンプリングのためにアーモンドを抜き取り、生アーモンドの品質検査を行うという細心の検査体制をひいています。

こうして検査をクリアした生アーモンドは箱詰めされて日本へ送られ、皆さまのお手元へと届けられるのです。

くわしくは店長ブログにて
●カリフォルニアで有機アーモンドの農園視察ちゅう
●生アーモンド工場潜入ちゅう！

バラ科サクラ属。高さ5～6mくらいになる落葉高木。桃、杏、梅などと近縁の植物。桜に似た花を咲かせます。
スイート種（甘扁桃）とビター種（苦扁桃）があり、現在、日本で食用として売られているのはスイート種。

「特に生アーモンドは良い。日々の生アーモンドは、リンゴを食べるよりも医者いらずとなる。特にある種の医者を遠ざけることになるだろう。リンゴは堕落の始まりだった。アーモンドはしからず。アーモンドはほかの全てのものが死んだあとで花を咲かせる。
憶えておくがよい。これは生命なのだ！」3180-3

Q「アーモンドがいいのですか？」
A「食事療法のいっかんとして、食事と食事の間の時間、週に３～４回は、１度に10粒の生のアーモンドを食べなさい」1158-21