血液は120日で入れ替わる！新陳代謝とニオイの関係
口臭や体臭が発生するメカニズムを知ることはニオイを制するための第一歩。口臭と体臭では若干メカニズムは異なりますが基本的な要素は同じです。最近はニオイに関する様々な情報がコマーシャルベースで流されています。正しい情報も少なくありませんが、視点や論点がコマーシャルベースすぎて偏った情報もまた多く見受けられます。
まず理解しなければならないことは、私たちの身体は毎日摂っている食べ物や飲み物が消化器によって消化され、新陳代謝によって血や肉やエネルギーとなって作られているということです。当たり前のことですが、このことをしっかりと理解することはとても重要です。時々刻々と私たちの身体は新しいものにつくりかえられ、古くなったものは排泄されています。その入れ替えのサイクルは様々ですが、例えば生命維持に欠かせない重要な要素である血液中の赤血球は、約120日で入れ替わっています。
このように身体は毎日の食べ物で刻々と作り変えられていますから、ニオイの原因の根本はこの「食べ物」にあることは理解できます。しかしこれは、ニンニクを食べたから口や身体がニンニク臭いという単純なメカニズムではありません。ニンニクを食べた時のニオイがそのまま口臭や体臭になるわけではありません。もしそうなら、餃子を食べたら口からも身体からも餃子のニオイがするはずですが、そうではなくもっと不快なニオイです。
なぜ体臭や口臭がする？ニオイ発生のメカニズム
ここで、ニオイ発生のメカニズムをいくつかのステップでみてみます。第一に、口臭や体臭などのニオイは、食べ物や飲み物に含まれるたんぱく質の種類、炭水化物の種類、脂質の種類、ミネラルの種類、ビタミン類の種類、繊維成分の種類、工期成分の種類、アミノ酸の種類、その他の微量成分の種類、添加物の種類や残留農薬の種類とその摂取された量とバランスによって変化します。
第二に、摂取されたものは消化器によって消化されますが、その種類や量によって消化のされ方も様々です。特に口臭や体臭の原因物質である含硫アミノ酸（硫黄（S）を持ったアミノ酸でメチオニンやシスチンなど）や、脂臭さの元になる動物性脂質を多く含む肉などを消化能力を超えて食べ過ぎると、消化器で十分に消化されず、腸内環境が極端に悪化して、腸内に悪玉菌が増えてしまいます。
こうなると、腸内では食べたものの腐敗が始まり、その腐敗したニオイ成分が腸管から吸収されて、血液に流入します。血液中に増えたニオイ成分は、血液から大汗腺（アポクリン腺）、小汗腺（エクリン腺）、皮脂腺、唾液などの分泌物などを通して排泄されます。
第三に、通常は腸管から吸収された様々な成分は、門脈を経由して肝臓に運ばれます。肝臓ではチトクロムP450をはじめとする様々な酵素群が、これらの成分を栄養成分として利用しやすい形にしたり、毒性のあるものを中和したりしますが、食べ過ぎ＆飲み過ぎや食事が偏ったりすると、肝臓での代謝が間に合わず、栄養成分として利用できない形のまま血液に出てしまったり、毒性が中和されないまま血液に出てしまったりします。
これらの成分はそのまま身体の全ての臓器や器官に運ばれますが、代謝が上手くいかなかったり、毒性物質が臓器や器官にダメージを与えてしまったりします。このようなことが複合して、口臭や体臭などのニオイの原因の基本を作ってしまうのです。
また食べ過ぎや飲み過ぎ、偏った食事などを繰り返すと、血液中に未消化な成分や毒性のある成分が流れ出るだけでなく、肝臓そのものにもダメージを与えます。慢性的な肝臓の炎症、脂肪肝から肝硬変、肝がんに移行することも少なくありません。こうなるとニオイの負のスパイラルが始まり、ニオイも加速度的に増えてしまいますが、こうなるともうニオイだけの問題ではありません。
では、次ページで実際にどのような食生活が体臭や口臭防止につながるのか解説します。
食を制して、ニオイを制する方法
乱れた食生活は体臭や口臭の悪化につながってしまうことも
身体のニオイと食が密接に関係していることはわかりましたが、それでは具体的にどのようにしたら良いでしょうか。
1つ目は、飲み過ぎ、食べ過ぎに注意して、腹七分目から八分目を心がけること。食べ過ぎや飲み過ぎは、腸内や血液内に大量のニオイ原因物質を増やすことにつながります。飲み過ぎ、食べ過ぎをしないことは、ニオイ対策の第一歩です。
2つ目が、食べ物を良く噛んでゆっくり食べることを心がけることです。良く噛んでゆっくり食べると、食べ物が細かくなり、消化しやすくなります。また、唾液中のジアスターゼなどの消化酵素が消化を助けてくれます。食べたものをしっかり消化して、未消化成分を身体に残さないことが、ニオイ対策では重要です。良く噛んでゆっくり食べることのメリットはもう一つあり、早食いをすると満腹を感じる脳の満腹中枢が満腹を感じる前に食べ過ぎてしまいます。しかし、良く噛んでゆっくり食べると、腹七分目から八分目でも満腹中枢が働きはじめ、十分に満腹感を得ることができます。
そして、食事のバランスを整えることが3つ目に注意すべきことです。最近ではコマーシャルベースで各種のサプリメントの必要性が喧伝されていますが、普通のスーパーで売っている食材だけでも、頭を使ってバランスよく食べれば、そのようなものはほとんど必要ないはずです。また、身体に良いとされる特定の成分を摂取しても、かえってバランスを崩すこともあります。
むしろ健康を目指す時間や費用の余裕があるなら、1、2品でも一日に食べる食材の種類を増やす方が、ニオイ対策には有効です。一日に食べる食材の種類は、30種を目標にすると良いでしょう。30種類というと多いように見えますが、メインのおかずとは別に、小鉢を増やしたり、ゴマを振りかけたり、五穀米や十穀米などを入れることで、案外簡単に達成します。また、アミノ酸系の調味料は避け、だしは天然だしを使うなどすることが大事です。
4つ目は繊維成分や葉緑素を積極的に取り入れること。繊維成分は腸内環境を改善して、便通を良くします。また繊維成分は腸内の乳酸菌などの善玉菌を増やす効果があるとされています。最近は腸までとどくとされる特定保健用食品のヨーグルトなどが注目されていますが、それよりもまず繊維成分をしっかりとることが先です。
また、野菜の中でも葉緑素が多く含まれる青菜をしっかり摂ることも、ニオイ対策には重要です。葉緑素はそれ自体がにおい成分を中和して、消臭する効果がありますが、同時に腸内の善玉菌を増やす効果もあります。食事としてしっかり摂ることが一番ですが、質の良い青汁などを飲むのも悪くありません。また、クマ笹を原料にした高濃度の水溶性葉緑素を含み、口臭や体臭に効果があるとされる医薬品などもあります。
身体のニオイ対策に効果があるとされるサプリメントや対策製品が世の中に溢れていますが、まず上に述べたことをしっかり行うことが基本で、その上でいろいろな対策を付加するのが効果的ですし、それなくしては何を使っても効果はほとんど期待できません。