今回は、銀座の「幻の桜」のお話。




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あるテレビ番組で、

銀座のバー（スナックか…）のママがなげいていました。

彼女曰く。

「かつての銀座は、ウチみたいなお店が３０００軒あって、そこで３万人のホステスが働いていて、１日に３億円のお金が落ちる場所だった…」

それが、

あのリーマンショックでまず１０００軒がつぶれた。

一気に３分の１のお店が無くなったわけです。


そして、今回の地震。


被災地や避難所の映像が連日報道される中、

外で飲む雰囲気はなくなり、

夜の銀座は閑散とした。

どこよりも地価の高い土地。

ちょっとでもお客が来なくなればひとたまりもないのが銀座の水商売の性（さが）です。

よく「先が読めないもの」の事を「水もの」などと言いますが、

水商売は本当に「水もの」。

地震以降、８２０軒が姿を消したのだそうです。


８００軒ではなく８２０軒というところがリアル。

この店のママはかつて銀座の一流店のナンバー１ホステスだったという事なので、

ビップ相手の会話は正確な数字を入れて「情報を与える」事の意味を知っているはず。

この８２０軒も、たぶん、何かの資料に基づく数字なのでしょう。



と、

このママの話を聞いて、

銀座のあるお店の事を思い出しました。


もう１５年くらい前に、学生時代の友人に連れていってもらったバーです。

銀座のど真ん中の雑居ビルの上にあって、

鉄（？）の扉にメチャクチャに小さな文字で「幻の桜」と店名が出ていたのを覚えています。

その知り合いが常連で、一緒でなければとても入れないたたずまいです。


オーナー兼マスターは「巨人の星」の左門豊作がメガネを取ってコンタクトに変えた感じ。

ものすごい美人で若い娘と２人でやっていて、

どーいう関係？　と思って聞いてみたら、

「ソムリエになりたくて、マスターのもとでお酒の修行をさせていただいている」との事でした。


このマスターが「洋酒の国から洋酒を広めに来たような人」。

海外のオークションへ行って落札してきたという、

とんでもないお酒をラインナップしている。

グラスも全部、海外で購入したアンティーク。

オーダーすると、

そのスタイリッシュなグラスに、

その「とんでもない酒」をほんのちょっぴり注いで出してくれる。


覚えているのは、

８０年モノのラム酒と「ロマネ・コンティ」で作ったブランディー。

他にも２杯くらいなめた（呑んだというより、まさに１滴ずつ舌にしみ込ませる感じ）のですが、

もう忘れてしまいました。

つまみのメニューは何もなく、

たしか友人がナッツを頼んだくらい。

もちろん、行く前に食事は済ませています。

というより、この店でお酒以外のものを舌にのせるのは「もったいない」。

私は生涯口にしたお酒の中で、この日になめた洋酒以上のモノを未だに知りません。

舌が、そのあまりの豊潤さにビリビリと打ち震えるような感覚。

脳が、味のレベルの高さに戸惑っている。

１滴ずつ、舌にしみ込ませるたびに極楽へ行ける。


酒の奥深さ、恐るべし。

そして、恐るべし「幻の桜」。

恐るべし左門豊作。


この日はある理由で友人のオゴリ。

いったい彼はいくら払ってくれたのでしょうか…。

後から知ったのですが、

このお店で８０年モノのラム酒はワンショット６０００円でした…。


後日、

何度か銀座でこの店を探したのですが、

結局、見つからず、

私の中で本当に幻になってしまいました。



で、今回。

テレビでママの話を聞いて、

突然「幻の桜」の事を思い出したわけです。


さっそくネットで調べてみました。


どうやら同じ銀座で地下に店舗を移して営業していたらしいのですが、

今は閉店中というのが現状のようです。

「マスターが１人でやっている店」となっていますから、

私が見た美人は、当初の目的どおり、マスターのもとを離れてフランスへ行ったのでしょう。

もう、ソムリエとして活躍しているかも知れません。


現在閉店中か…。

閉店してかなり経っているようなので、

リーマンショックのせいかどうかはわかりませんが残念です。

もし、やっているなら、とんでもない酒をワンショットだけ楽しみに行ってもよかったのに…。

シャレのわかる飲み友達と行けば割り勘で２杯はいけたのに…。


マスターの左門…ではなく井口さん！

このブログを読んでいたら、ぜひ「幻の桜」の復活をお願いします！

って、ツーショットのお客なんですけどネ。




というわけで、

ではまた。



今日があなたにとって、よい１日でありますように。



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