今日は江部診療所での勤務でした。
実は昨夜、夜中に低血糖で目が覚めて
ちょっとふらふらしながら出勤したのですが
出勤後に嬉しい出来事がありました！！
私はもうすぐ誕生日なのですが
なんと！！江部診療所の皆さんがお祝いをしてくれました＞＜
頂いたお花です♪
先週江部診療所の他の方が誕生日でお祝いをしたときに
私の誕生日の話になり、「来週は心先生のお祝いしないとね♪」と
おっしゃってくださっててそれを覚えてくださっていました*^^*
とっても嬉しかったです♪年を取るのは嫌ですが
いくつになってもお祝いしていただけるのは嬉しいですね^^
日曜日は大阪で久しぶりに講演してきます！
私は基本の「き」を講演させていただくので
ベテラン糖質セイゲニストの方からしたら
少し退屈に感じるかもしれませんが
どうぞおさらいと思ってお聞きくだされば幸いです。
もし参加されるかたいらっしゃれば
お声掛けくださると嬉しいです～♪
緊張しいなので恐らくガチガチの噛み噛みですが
どうぞ温かい目で見守ってくださると嬉しいです^^
昨日の記事でリンゴ酢のことを書きましたが、めんこさんから
とってもいい情報をいただきましたのでご紹介させていただきます。
cocoroさん、こんにちは。
お酢は私も糖質を気にしていましたが、好きなので何酢でもいいからーと探しました。
内堀醸造さんの純りんご酢は大さじ1で0.3gです。
庄分酢さんのショウブン純りんご酢はもっと低くて100gで0.8gです。
私が購入した時はラベルが間違っていましたが、確認しました。
あまりに低いので大さじ1に対してではないかと再確認した程です。
発酵の過程やりんごにより製造毎に変わる可能性はありますが、
定期的に検査しているそうです。
こちらはリンゴも国内減農薬です。でも一升というビッグサイズ。
普通のお酢は米酢ですが壺乃酢さんの壺乃酢は大さじ0.2gです
めんこさん情報のご提供ありがとうございます^^
さっそく調べました！
内堀醸造さんの純りんご酢は大さじ1で0.3gです。
内堀醸造さんの「純リンゴ酢」
http://www.uchibori.biz/?pid=4355113
庄分酢さんのショウブン純りんご酢はもっと低くて100gで0.8gです。
庄分酢さんの「ショウブン純りんご酢」
http://www.tokinokura.jp/SHOP/5000.html
庄分酢さんは福岡なんですね！！なんだか嬉しかったです^^
内堀醸造さんは岐阜が本社のようですね！
長野にも工場をお持ちのようですし
長野はりんごも有名なのでお味も期待できそうです^^
一度お取り寄せしてみようと思います♪
少しジャンルは違いますが
今はラカントでお馴染みのサラヤさんから
飲むリンゴ酢というものを販売されています^^
フレーバーが4種あり
りんご以外で飲むリンゴ酢がほしいかたにはいいかもしれませんね^^
サラヤ
ラカント 飲むりんご酢 りんご味
http://shop.saraya.com/smile/item/27661/
フレーバーがあるので仕方ないですがリンゴ酢なのに「りんご味」。笑
りんご酢好きさんは既にご存知かもしれませんが、
もし私のように知らない人いましたらご参考にされてください！
めんこさんありがとうございました～^^
前回の買い物で手羽元が安くなっていたので
多めに買って冷凍していたのものを
昨日は鶏肉のさっぱり煮にして食べました。
糖質はやや上がりますが、
穀物酢だけでなくりんご酢を大さじ1杯程度いれると
さらにまろやかになります^^
さっぱり煮もですが煮物には
ラカントSで作ると羅漢果のコクが
醤油などにぴったり合うので
煮物にはラカントSがおすすめです^^
昨日は
鳥手羽元 8本
卵 4個
にんにく 1個
醤油 大さじ3杯
酢 大さじ2杯
リンゴ酢 大さじ1杯
ラカントS 大さじ2杯強
（甘めが好きな方はお好みで足してください。）
水 150～200ｍｌ
作り方は簡単です。
刻んだにんにくとオリーブオイルをフライパンで炒めて
鳥手羽元を表面がこんがりするまで炒めます。
卵は半熟に茹でておきます。
（水から茹でて沸騰後5分程度
お湯から上げたら冷水で冷ましてください。
保温熱で完熟になるので冷ましてください。）
手羽元を鍋に敷き詰めて
手羽元が半分～2/3浸かるように水を入れます。
その後他の調味料を全て入れて
沸騰したらアクを取り、落し蓋をして
中弱火で15～20分程度煮ます。
落し蓋がなければ菜箸で時々転がすか
煮汁をかけるようにしてください。
その間に半熟卵の殻を剥いておきます。
卵を投入してさらに5分程度煮ます。
卵投入後は菜箸で全体を転がしながら煮れば完成です！
お酢でさっぱりするので
夏場にはおすすめです^^
糖質はエリスリトール除いて全量で8ｇ前後なので
1/2の量は糖質4ｇ程度です^^
これに昨日はサラダと厚揚げを焼いたので
糖質は7ｇ程度でした。
インスリンの効きが引き続きいいので
念のため、インスリンは1.0単位のみ。
（いつもなら2単位は打ってました。）
食前が86
食後1時間が131
食後2時間が108
食後3時間が119（たんぱく質の後から上昇）
ここで補正を0.3単位
眠前 101
まずまずでした^^
引き続き低血糖注意して様子みていきます！
昨日の母の誕生日は無事に実家に届き
プレゼントを妹の手から渡してもらいました。
私の実家では誕生日の日は
ケーキでお祝いするので
そのタイミングにテレビ電話してもらい
一緒にハッピーバースデーも歌いました^^
小さい時には両親が忙しく
あまり家族団欒で過ごすことが少なかったので
こうゆうことができるようになったのが
とても嬉しく思います。
家族の時間できるだけ大切にしていきたいですね^^
さて、今日から8月ですね！
今からはカンカン照りの日も多くなってくると思います。
京都に引っ越してから
こちらは8月よりも7月の方が暑いように感じていますが
おそらく「湿気」が原因でしょうね^^；
少しは過ごしやすい夏になるといいなと思っています。
体が火照っている時には
「夏野菜」が有効です！！
トマトやきゅうり、ナスなどは
体を冷ます効果があります^^
（トマトは食べすぎると高糖質になるので注意です！
目安は1回に1/2個ぐらいで、
フルーツトマトの場合は糖質がさらに多いので
他の食べ合わせを考えて量を調節するといいですよ^^）
今出回っている「新生姜」も
体を冷ましてくれる力を持っています。
普通生姜だと「温める」効果が有名ですが
すりおろしや甘酢漬けなど
生の状態で食べる場合は
「温める」効果ではなく「冷ます」効果があります！
ただ、
クーラーで体が冷えすぎている人には
逆効果になりますので気をつけてくださいね。
糖質制限をされている人には不足しがちな
ビタミンやミネラルも野菜にはしっかり含まれているので
お肉お魚中心の場合でもお野菜をしっかりとっていきましょう！
プレゼントを妹の手から渡してもらいました。
私の実家では誕生日の日は
ケーキでお祝いするので
そのタイミングにテレビ電話してもらい
一緒にハッピーバースデーも歌いました^^
小さい時には両親が忙しく
あまり家族団欒で過ごすことが少なかったので
こうゆうことができるようになったのが
とても嬉しく思います。
家族の時間できるだけ大切にしていきたいですね^^
さて、今日から8月ですね！
今からはカンカン照りの日も多くなってくると思います。
京都に引っ越してから
こちらは8月よりも7月の方が暑いように感じていますが
おそらく「湿気」が原因でしょうね^^；
少しは過ごしやすい夏になるといいなと思っています。
体が火照っている時には
「夏野菜」が有効です！！
トマトやきゅうり、ナスなどは
体を冷ます効果があります^^
（トマトは食べすぎると高糖質になるので注意です！
目安は1回に1/2個ぐらいで、
フルーツトマトの場合は糖質がさらに多いので
他の食べ合わせを考えて量を調節するといいですよ^^）
今出回っている「新生姜」も
体を冷ましてくれる力を持っています。
普通生姜だと「温める」効果が有名ですが
すりおろしや甘酢漬けなど
生の状態で食べる場合は
「温める」効果ではなく「冷ます」効果があります！
ただ、
クーラーで体が冷えすぎている人には
逆効果になりますので気をつけてくださいね。
糖質制限をされている人には不足しがちな
ビタミンやミネラルも野菜にはしっかり含まれているので
お肉お魚中心の場合でもお野菜をしっかりとっていきましょう！
今日は母の誕生日です。
妹にお願いして送ったプレゼントを渡してもらうようにしていますが
お届け記録を見ると今日届けてもらえるのか微妙な感じです＾＾；
私は20歳の子なのですが
今の私の年の時には
既に小学生2人と保育園1人の子供がいたとなると
両親の偉大さを感じます＾＾；
共働きだったので寂しい思いもしてきましたが
両親は食べさせていくことに必死だったんだろうなと
子供のときよりも大変さがよくよく分かります。
そんな母も48歳、
まだ母方の祖母も曾祖母も健在なので
2人に負けずに元気に過ごしてほしいなと思います＾＾
話は変わって最近の糖尿病事情。
最近、食事量は減っていないのですが
インスリン感受性が高まっているのか
食後のインスリンがものすごくよく効いてくれます。
昨日も食後40分で心臓バクバクしてきたので
血糖値を見ると食前122が40分で88。
びっくりして急いで低血糖用のアイスを食べました＾＾；
最近はインスリンがガッツリ効き始めるのが
食後50分～110分の間だったのですが
今が不規則で
食後20分以降からガッツリ効いている感じです。
ガッツリ効くのが約60分続く感じなので
インスリンの量を気をつけておかないと低血糖になります。
アイスも糖質5ｇ程度食べたのですが
食後120分で113と予想（140くらい）よりも低くてヒヤッとしました＾＾；
これで大きな低血糖が起きてしまうと
また低血糖恐怖症が再来してしまうので
ちょっと高め設定（随時血糖130前後を目標に）にしました。
ただ、また戻るタイミングが来たら
インスリンを増量させなければなりません。
インスリンを減らすのはそこまで怖くないんですが
増量は結構怖くてなかなか実行に移せず
高血糖が続いてしまうこともあります＾＾；
暑さの質も少し変わってきているので
気候変動によるものかもしれませんが
SAPとにらめっこしつつ低血糖注意していこうと思います。