“痩せたい”と言いつつ、なかなか痩せられない…。そんなあなたは、知らずのうちに高カロリーの食品を選んでいるのかも。日常の何気ない選択肢の中にも、その差が表れているのかもしれない!?食べ物のカロリーなんて、ちょっと違うだけでしょ？いいえ、そのちょっとの差が重要なのです。例えば、100kcal分カロリーが高いものを一週間食べ続けたら…？

そこで今回は、似ているけれど違う料理を比較し、どちらが高カロリーなのかを管理栄養士の方に教えていただきました。今回は、【 高カロリー ＝ 勝者 】として、比較していきます。はたして勝負の結果は？ご協力いただいたのは、管理栄養士でフードコーディネーターの北嶋佳奈さん。

| バトル1●きつねうどんvs.たぬきうどん |

あたたかいうどんを食べると、ココロもカラダもほっこりとしますよね。そんなうどんも、種類はさまざま。今回は、オーソドックスにうどん対決！どちらが高カロリーなのか…

勝者…きつねうどん

きつねうどんが約516kcalで、たぬきうどんは約394kcal。なんとなく、天かすがカロリー高そうに思えるけど、実は油揚げの方が高カロリー。

「天かすは衣のみを揚げていますが、油揚げは薄切りにした豆腐を揚げたもの。よって、油揚げの方がカロリーが高くなるんです」（北嶋さん）

【ワンポイントアドバイス♪】

「ねぎやわかめをたっぷりトッピングして、吸収をゆるやかにしましょう」（北嶋さん）

| バトル2●ホッケvs.塩サバ（100g） |

ランチで入ったいつもの定食屋さん。なんだか今日は魚が食べたい気分…。ホッケと塩サバ、どちらも焼き魚だけど、高カロリーはどっちだろう？

勝者…塩サバ

ホッケは約102kcalで、塩サバはなんと、およそ3倍の約291kcal。ズバリ、両者の違いは、脂質。ホッケは100gあたり4.9gですが、塩サバは12.1g。脂質は1g＝9kcalなので、塩サバの方が高カロリーになるそうです。

【ワンポイントアドバイス♪】

「焼き魚には大根おろしを添えることで、消化を助けてくれます」（北嶋さん）

| バトル3●ステーキ（和牛サーロイン）vs.焼肉（カルビ）（100g）|

なんだか今日はガッツリ食べたい。そんな日もありますよね。“お肉”と決めても、次にどんなお肉料理を食べるかの選択が待っています。ステーキと焼肉の2択だったら？

勝者…焼肉

ステーキは約498kcalで、焼肉は約518kcal。差はほんのわずかですが、焼肉の勝利。とはいえ、「お肉は部位によってカロリーが大きく異なるので、一概にどちらが高いとは言えない」「また、焼肉は焼く際に余分な脂が落ちることでややカロリーダウンできることも考えられる」と北嶋さんは話します。

【ワンポイントアドバイス♪】

「焼肉は食べる部位や順番を考えると良いでしょう。レバーやホルモン、タンなどのカロリーが低く食べ応えのあるものから食べれば、食べ過ぎを防ぐことができます。また、キムチをプラスして乳酸菌を摂り、悪玉菌の増殖を防ぎましょう」（北嶋さん）

| バトル4●かつ丼vs.天丼 |

かつ丼と天丼、どちらもカロリーが高そうですが、はたして“勝つ”のはどっち？

勝者…かつ丼

かつ丼約795kcalに対し、天丼は約642kcal。やはり、かつ丼は勝つ！なんて冗談はさておき、北嶋さんの解説を聞いてみると、「天ぷらの種類によるので一概には言えませんが、基本的にフライよりも天ぷらの方が衣が厚く、油を吸いやすいためカロリーが高くなりやすいです。しかし、具材（えび、いかなど）が低カロリーであることが多いのです」とのこと。ちなみに、かき揚げは衣が多い分、カロリーが高くなりやすいそう。

【ワンポイントアドバイス♪】

「丼ものにはサラダや汁物などをプラスしましょう。先にそちらを食べることで血糖値の急上昇を防ぎます」（北嶋さん）

| バトル5●しょうゆラーメンvs.みそラーメン |

しょうゆラーメンとみそラーメン。こちらもよく迷う2択ですよね。どちらも元々は大豆。あっさり派かこってり派かにもよりますが、はたして軍配は…？

勝者…みそラーメン

しょうゆラーメン約416kcalに対し、みそラーメンは約568kcal。「しょうゆと比べてみその方が高カロリー。しょうゆはあっさり、みそはこってりに仕上げることが多いので、みその方が油分が多いと考えられます」

【ワンポイントアドバイス♪】

「ラーメンのカロリーはスープが左右します。スープを飲み干すのは注意が必要です。野菜や卵をトッピングして、栄養バランスを良くしましょう」（北嶋さん）

| バトル6●チーズケーキvs.ショートケーキ |

ダイエット中の方、必見の名勝負。デザートは食べたいけれど、カロリーが気になるという人は多いでしょう。そんな人も、たまには自分へのご褒美に…。さて、どちらが高カロリー？

勝者…チーズケーキ

チーズケーキと言っても、レア・ベイクド・スフレなどさまざまあるので、カロリーは大幅に変わるそう。しかし、「濃厚なチーズケーキの場合、チーズとクリーム、砂糖などが多いため、高カロリーに」とのこと。一方、ショートケーキはスポンジが多いため、カロリーは意外と低め。チーズケーキは約365kcalですが、ショートケーキは約196kcal。

【ワンポイントアドバイス♪】

「ケーキに合わせるのは、ブラックコーヒーがおすすめ。コーヒーに含まれるクロロゲン酸は、血糖値の急上昇を防ぐ効果が期待できます」（北嶋さん）

| バトル7●サバ味噌定食vs.刺身定食 |

サバ味噌もおいしいけれど、さっぱりとした刺身も捨てがたい…。どちらも魅力的なこの2択、高カロリーなのはやっぱり…？

勝者…サバ味噌定食

サバ味噌定食は約755kcalで、刺身定食は約608kcal。サバは油分が多いため、高カロリー。やっぱり刺身の方がヘルシー♪と思いきや、「ぶりやとろ、さんまなどはカロリーが高く、マグロの赤身や味などは低カロリーです」と北嶋さん。“刺身だから”と油断は禁物。脂がのっておいしい魚には要注意ですよ。

【ワンポイントアドバイス♪】

「刺身定食のおともは、温かい緑茶にしましょう。殺菌作用があるので、生魚も安心していただけます。抗酸化作用があるのも嬉しい効果です」（北嶋さん）

| バトル8●チーズハンバーグvs.目玉焼きハンバーグ |

この2択は“ファミレスあるある”ではないでしょうか？チーズと目玉焼きどっちにしようか、ギリギリまで悩んで…。高カロリーメニューはこちら！

勝者…目玉焼きハンバーグ

この2択の争点は、チーズと目玉焼き。チーズの方が高カロリーだと思われがちですが、チーズハンバーグ約310kcalに対し、目玉焼きハンバーグは約340kcal。「チーズ1枚のカロリーは、卵1個のカロリーと比較すると30kcalほど低いため」この結果になるとのこと。

【ワンポイントアドバイス♪】

「サイドメニューに、サラダやスープをプラスして、食物繊維を摂りましょう。卵はチーズと比べるとカロリーは高いですが、完全栄養食品と呼ばれるほど栄養豊富なので、おすすめです」（北嶋さん）

| まとめ |

日常でよく遭遇するこれらの2択。あなたの予想は、どれくらい当たりましたか？ちなみに、今回紹介した項目で、すべて高カロリーな方を選んでしまった人は、すべて低カロリーな方を選んだ人に比べて約982kcal多く摂取していることに…。

ほんのわずかな差ではありますが、それも、“ちりも積もれば”。一食、一日ではなく、一週間や一カ月と、長期的に考えるのが◎。“痩せたい”と口先だけにならないよう、普段からカロリーを意識する癖をつけることも、ダイエットには欠かせない要素ではないでしょうか。