【男料理】ダイエット中におすすめの簡単食事メニュー・レシピ【ささみ料理】

ダイエット中におすすめの「ささみ」を使ったレシピ5選をご紹介！

ダイエット食の定番といえば、やはり「ささみ」を思い浮かべるという人が多いのではないでしょうか？ささみは「低カロリー」＆「高タンパク質」で、筋肉を付けながらダイエットをしたい人におすすめの食材です。

しかし、実際ささにを購入してみると、どうやって調理したらいいか分からないという男性が非常に多い！そこで今回は、ささみを使ったダイエットレシピをご紹介していこうと思います。皆さんも、調理法をしっかりと覚えてなるべく美味しくささみを頂きましょう！

1.梅チキンロール

ダイエット食の定番のささみ料理でおすすめ№1のレシピは「梅チキンロール」です。こちらのレシピは巻いて焼くだけなので、料理の苦手な男性でも手軽に作ることができる料理です。しかし、お味はかなり繊細で、梅の香りと大場の香りがお口に広がり、満腹中枢を刺激してくれるので、少量でも満足することができます。

美味しく食べるこつは、カリカリになるまでささみを炒めないこと！カリカリになるまで焼いてしまうとパサパサになり食べるとかなり喉が渇きます。ただし、鶏肉なのでしっかりと火は通すようにしましょう！

【1】ささみを縦にカットし包丁の背で叩いて広げる。
【2】梅干しは種を取って包丁で叩く。
【3】大葉を縦にカットする。
【4】ささみに大葉・梅干し・するゴマをのせて巻く。
【5】温めたフライパンにゴマ油を敷き巻き終わりを下にして弱火で焼く。
【6】両面焼いて焼き目が付いたら器に盛って出来上がり。

【材　料】ささみ　2本
　　　　　大葉　　2枚
　　　　　梅干し　2個
　　　　　すりごま白　小さじ2
　　　　　ごま油 小さじ1

2.ささみ照り焼き

少ない材料で済ませるなら、ささみの照り焼きがおすすめです！こちらは、「ささみ」「片栗粉」「ごま油」であとは調味料だけなので、かなり食材が少なく、低コストです。ダイエットをする上で必要になるコストですが、野菜などを入れてしまうと意外と高くつくことが多いんです。

そんな時にとても重宝するでしょう。お味は、まさに照り焼き。普通に食べるよりも照り焼きにすることで、ささみの持つパサパサ感が緩和されて、とても食べやすい。そしてなによりも、ダイエット中に照り焼きを食べられるのは幸せですよね。

【1】ささみに塩をふり一口サイズにカットし片栗粉をまぶす。
【2】温めたフライパンにゴマ油を敷き【1】を中火で焼く。
【3】両面焼いたらタレをかける。
【4】照りが出るまでささみとタレを絡める。
【5】器に盛ってできあがり。

【材　料】ささみ　2本
　　　　　片栗粉　適量
　　　　　ゴマ油　大さじ1
　　　　　（タレ）酒・砂糖・みりん・醤油・水を好みであわせる。

3.ささ身・大根・胡瓜ゴマ酢和え

ダイエット中でもお酒を飲みたい！という人におすすめなのは、「ささ身・大根・胡瓜ゴマ酢和え」です。お酒が好きな人は、ダイエット中でも低カロリーなお酒と共におつまみが欲しくなりますよね。

そんなときは、「ささ身・大根・胡瓜ゴマ酢和え」を作りましょう。こちらははメインの「ささみ」と一緒に、大根などの低カロリーな食材を使用することで、普通のサラダに比べても比較的カロリーは低く、お味も香ばしく、ビールに良く合うので、おすすめのレシピです。

特にゴマの風味が最高で、ついついお酒が進んでしまうかもしれません。しかし、いくら低カロリーとはいえ、お酒は飲みすぎるとお腹が出てしまうので、適度に飲みましょう。

【1】大根薄くイチョウ切・胡瓜薄く輪切。
【2】ボウルに【1】を入れて塩で揉んで5分くらいおく。
【3】しんなりしたら水気を絞って別に置く。
【4】ささみはスジを取って一口サイズにカットする。
【5】ボウルに入れて塩・酒・片栗粉を揉みこむ。
【6】沸騰したお湯で茹でてザルにあけ、さっと水で絞める。
【7】ボウルに大根・胡瓜・ささみを合わせる。
【8】酢・醤油・ゴマ油を入れて和える。
【9】すりゴマを加えて混ぜる。
【10】器に盛って出来上がり。

【材　料】ささみ　2本
　　　　　大根　　2cm
　　　　　胡瓜　　1/2本
　　　　　塩　　　少々
　　　　　酒　　　小さじ1
　　　　　片栗粉　小さじ1
　　　　　酢　　　大さじ1
　　　　　醤油　　小さじ1/2
　　　　　ごま油　小さじ1/2
　　　　　すりゴマ（白）少々

4.ブロッコリー・ささみサラダ

食事制限をしている人におすすめなのは、ブロッコリー・ささみサラダです。こちらのメニューは、ブロッコリーがメインになるお料理で、ブロッコリーで食事制限時にかかる体への負担を極力抑えながらダイエットすることができます。

どうしても食事制限をしてダイエットをすると栄養不足になってしまいます。しかし、ブロッコリーを取り入れることで、ナトリウムやカリウム、カルシウムとその他にもさまざまな栄養をブロッコリーが持っているので、過度の栄養不足になってしまうリスクが回避できます。

また、ブロッコリーにささみをプラスすることで、「高タンパク質」になるので、筋肉が付きやすい体に慣れます。即効性のあるダイエット時には、こちらのサラダを作ってみてください！

【1】ブロッコリーを一口サイズにカットする。
【2】ささみはそのまま【1】と茹でる。
【3】茹であがったささみを割いてほぐす。
【4】器に盛ってオリーブオイルと塩を振って出来上がり。

【材　料】ブロッコリー　　1房
　　　　　ささみ　　　　　2本
　　　　　オリーブオイル　適量
　　　　　塩　　　　　　　適量

5.ささみ温タマサラダ

ダイエット時に大切なのは、やはり腹持ちの良さです。お腹が空いてしまうとイライラしてしまい、ダイエットを途中放棄してしまう原因にもなります。そこでおすすめレシピは「ささみ温タマサラダ」。こちらのレシピは、通常のささみサラダに比べると、卵が乗っているので、非常に腹持ちが良いです！

また、卵はささみと同じ「タンパク質」なので、筋肉をつけるためにとても大切な成分が多く含まれています。一日一回卵を食べることで、体に筋肉が付きやすくなりますので、筋トレなどをするひとも是非取り入れてみてください！

【1】レタスをちぎって器に盛る。
【2】トマトを一口サイズにカットして器に盛る。
【3】蒸しささみを割いてふりかける。
【4】温泉卵を上にのせ、塩を振って出来上がり。

【材　料】レタス　　3枚
　　　　　トマト　　1個
　　　　　ささみ　　適量
　　　　　温泉卵　　1個
　　　　　塩　　　　適量

ささみはダイエット食のKING！太らないし筋肉が付く！

いかがでしたか？今回は、ダイエット時におすすめの「ささみ」を使ったレシピをご紹介しました。ささみとは言え、ささみ1つでも様々なレシピがあり、調理一つで色々な味を楽しめるので、いくつかささみを使ったレシピのバリエーションを持っておくと、飽きずにささみダイエットができるのでおすすめです！みなさんも「低カロリー」＆「高タンパク質」なダイエット食のKINGを是非取り入れてみてください！