ニューヨークで発祥し日本でも人気が広まりつつあるという、コールド・プレス・ジュースを使った「ジュース・クレンズ」というデトックス・プログラムがダイエットに効果的ということで、早速情報をまとめてみました。
このジュース・クレンズはダイエット以外にも様々な美容・健康効果が期待できるということで、スムージーに勝るとも劣らない勢いで実践者が増えているようです。
ジュース・クレンズとは
ジュース・クレンズ（Juice Cleanse）とは、3日～1週間ほどの一定期間、『コールド・プレス・ジュース』と呼ばれる低温低速圧搾方式で絞ったジュースを飲むことで、体内毒素を排泄し、体が本来持っている機能を回復させようとするデトックス・プログラムのことです。
プログラムの実践中はコールド・プレス・ジュース以外の飲食はしないことからカロリーダウンにもなり、ダイエットとしても有効な方法の一つと考えられています。
ニューヨークで流行りだし、日本でもその効果が注目されて、コールド・プレス・ジュースの専門店まで登場するようになりました。
スムージーと何が違うの？
果物や野菜を使ったジュースというと「スムージー」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？確かにコールド・プレス・ジュースとスムージーは見た目が似ていますが、含まれている成分の状態が異なります。
食物繊維がすべて含まれた状態でミキサーにかけてしまうスムージーに対して、コールド・プレス・ジュースは不溶性の食物繊維があらかじめ取り除かれています（厳密には完全になくなるわけではありません）。不溶性食物繊維がないことで、消化による負担を軽くすることができる分、他の機能を活発にすることができます。
また、素材を低温・低速でかき混ぜることから、素材に含まれている酵素や栄養素を壊すことなく体内に取り入れることができるというメリットがあります。つまり、コールド・プレス・ジュースはスムージーよりも高い美容・健康効果が期待できるというわけです。
こうした理由からも、コールド・プレス・ジュースを使ったジュース・クレンズを始める人が増えているようです。
ジュース・クレンズの効果
ジュース・クレンズを実践している間は、食事を取らず、食物繊維が少ないジュースだけで過ごすことになります。それにより、胃腸による消化の負担が減るとともに、老廃物や有害物質の排泄が促進され、新陳代謝が活発になって、体の様々な機能が回復します。
具体的には
・脂肪の燃焼
・むくみの解消（塩分を摂らないため）
・美肌
・ホルモンバランスの改善
・便秘解消（水溶性食物繊維と水分を多く摂るため）
・免疫力向上
などの効果があります。
果物や野菜に含まれるビタミンやミネラルなどの栄養素を効率よく摂取できる一方、体内に溜まった老廃物などの不要なものが排泄されますので、ダイエットを含め広く美容・健康のために有益なプログラムだと言えます。
ジュース・クレンズのやり方
ジュース・クレンズは、3日～1週間を目安に行いますが、初めて取り組む人は週1回から始めてみるとよいと思います。たとえ週1回でも違いが実感できるだけの効果はあるようです。
＜ジュース・クレンズの基本的なやり方＞
・低温低速圧搾方式で作ったコールド・プレス・ジュースを使う
・ジュース・クレンズを実践中はコールド・プレス・ジュース以外は口にしない
・1日当たり500mlのボトルを約6本飲む
＜ジュース・クレンズの効果をさらに高めるために＞
・素材はオーガニックを使う（栄養素が豊富なため）
・ケールやチャードなどの緑の濃い葉野菜、パクチーやショウガなどの香味野菜を入れる（解毒効果アップのため）
・チアシード、マカなどのスーパーフードをプラスする（機能性アップのため）
＜飲み方＞
・お腹が空いたら飲む（目安は500ml×6本／1日）
・常温で飲む
＜こんな人はやらないで＞
次のような人はジュース・クレンズはやらないでください。
・妊娠中や授乳中の女性
・持病がある人
・10歳未満の子供
・65歳以上の人
・低血圧の人
コールド・プレス・ジュースを美味しくいただけるレシピをご紹介します
ジュース・クレンズを始めたいけど、コールド・プレス・ジュースの作り方がわからないという人もいると思います。そこで、自宅で美味しいコールド・プレス・ジュースを作る方法をご紹介したいと思います。
【手搾りで作る場合】
（グレープフルーツ＆オレンジの柑橘たっぷりジュース）
＜材料（約500ml分）＞
・グレープフルーツ・・・・・・2個
・オレンジ・・・・・・・・・・1個
・ミント・・・・・・・・・・・数枚
＜作り方＞
グレープフルーツとオレンジは横半分に切る。グレープフルーツの果肉に切れ目を入れ、その切れ目にミントを挟み込んでスクイーザーで搾る。オレンジもスクイーザーで搾って混ぜる。
（スイカジュース）
＜材料（約500ml分）＞
・スイカ・・・・・・・・・・・1個（小玉）
・ライムまたはレモン・・・・・1個
・ミント・・・・・・・・・・・数枚
＜作り方＞
スイカは適当な大きさに切り、ザルに入れて木べらや麺棒などでつぶしてこす。ライムはスクイーザーで搾って混ぜる。
【ジューサーで作る場合】
（ニンジン柑橘ジュース）
＜材料（約500ml分）＞
・オレンジ・・・・・・・・・・1個
・ニンジン・・・・・・・・・・2本
・グレープフルーツ・・・・・・1個
・ショウガ・・・・・・・・・・1片
＜作り方＞
ニンジンとグレープフルーツは皮を剥く。すべての材料を適当な大きさに切り、ジューサーに入れて搾る。
（パイナップルジュース）
＜材料（約500ml分）＞
・パイナップル・・・・・・・・1/2個
・キュウリ・・・・・・・・・・1本
・オレンジ・・・・・・・・・・1個
・セロリ・・・・・・・・・・・1本
＜作り方＞
パイナップルとオレンジの皮を剥く。すべての材料を適当な大きさに切り、ジューサーに入れて搾る。セロリやパイナップルが詰まるときは、キュウリなど水分の多いものと交互に入れるとよい。
（ベジタブルジュース）
＜材料（約500ml分）＞
・ホウレン草・・・・・・・・1/2パック
・青りんご・・・・・・・・・・2個
・キュウリ・・・・・・・・・・1本
・キャベツ・・・・・・・・・・2枚
・レモン・・・・・・・・・・・1/4個
・ショウガ・・・・・・・・・・1片
※ ホウレン草がない場合は、小松菜、チンゲン菜、ケールなどで代用してもよい。
＜作り方＞
レモンは外皮を剥いておく。すべての材料を適当な大きさに切り、ジューサーに入れて搾る。
（グレープフルーツとリンゴのジュース）
＜材料（約500ml分）＞
・グレープフルーツ・・・・・・・・1個と1/2個
・青りんご・・・・・・・・・・1個
・セロリ・・・・・・・・・・・1本
＜作り方＞
グレープフルーツは外皮を剥く。すべての材料を適当な大きさに切り、ジューサーに入れて搾る。セロリが詰まるときは、水分の多いグレープフルーツと交互に入れるとよい。
コールド・プレス・ジュースのショップをご紹介します
アメリカではコールド・プレス・ジュースの専門店がたくさんありますが、日本でもいくつか登場していますのでご紹介したいと思います。
【Sky High】
東京都渋谷区渋谷2-3-4 青山TNビル1F
TEL：03-6427-2717
FAX：03-6427-2737
営業時間：11:00?20:00（日曜は12:00?17:00）
【Sunshin Juice EBISU】
東京都渋谷区恵比寿1-5-8
TEL: 03-6277-3122
営業時間：平日 8:00～20:00 土日祝 9:00～19:00
【Why Juice?】
東京都渋谷区代官山町 13-8 1F
TEL：03-6416-5678
営業時間：8:30 am ? 7:00 pm (定休日：水曜日)
まとめ
ジュース・クレンズ実践中はコールド・プレス・ジュースを飲むだけというシンプルなものですが、美容・健康面で様々な効果があります。
ここではダイエット法の一つとしてご紹介していますが、食生活が乱れがちで体調が気になる現代人なら誰でも実践する価値はあると思います。
週末1日だけでもよいので、体をリセットするという意味でも、是非取り入れてみてはいかがでしょうか？
（参考文献）
日経ヘルス 2014-2015決定版 美容＆ダイエット大賞