無農薬栽培、有機栽培米の第一人者、梅実一夫（うめざね・かずお）氏が主宰する
気高オーガニック倶楽部の有機JAS認証「有機米コシヒカリ」を
今年も（25年秋収穫の新米）お届けできることになりました。
年々、その美味しさと安全・安心のお米「有機米コシヒカリ」が全国に広まり、
発売後１ヶ月もたたないうちに１年の予約が入ってしまうという超人気のお米です。
当店では25年秋収穫のお米「有機米コシヒカリ」を一定量確保しておりますが、
超人気のお米ですので、お早い目にご購入下さい。

梅実さんが無農薬栽培・有機栽培米に取り組んだきっかけは、栽培仲間が農薬に侵されたのを目の当たりにしたことと、もう一つ、娘さんのぜん息をなんとか直したいということでした。
結果、根本原因は食べ物にあるという結論から、平成元年から完全無農薬の「有機米コシヒカリ」作りに取り組まれたのです。

梅実さんは、水稲（すいとう）本来の抵抗力を活かすため、ＥＭ菌（有機微生物群）による土作りを行い、完全無農薬での栽培を実現しました。
EMとは、Effective（有用）Microorganisms（微生物群）の略語で、"共存共栄する有用な微生物の集まり"という意味です。
（←梅実さん）
EMは特殊な微生物ではなく、自然界に生息分布している微生物の中から、
自然界を浄化する働きや物質の生合成を行う働きを持つ有用な微生物を、
人間の手によって培養させた複合微生物集団を培養液としたものです。

EMにより土が生き生きし、農薬や化学肥料を使わなくても作物が豊かに実るようになります。
抗酸化力が強いので、ものが腐ったり病気になったりするのを防ぎ、汚染物質を分解する力もあるので環境問題の解決にも役立ちます。

最もやっかいな雑草駆除も高精度水田除草機を使ってのほぼ完璧な除草技術を開発。
除草剤はもとろんその他の農薬も一切使わず、「安全」「安心」にこだわった「有機米コシヒカリ」を提供されています。

化学肥料に頼らず、有機肥料だけでつくることが美味しい米生産の秘訣です。
鳥取の豊かな自然で生産される良質な堆肥、 米ぬか、魚粉、油粕などをＥＭ菌で発酵させたＥＭボカシ肥料を投入することで、「有機米コシヒカリ」の食味は一層向上します。

また、その生育条件も、清流（因伯の名水百選「布施の清水」）に恵まれ、夏夜の鷲峰山から吹きおろす涼風（鷲峰おろし）が、昼夜の温度差を広げます。
「有機米コシヒカリ」が生まれる飯里の地は、古くからの美味しい米どころとして素晴らしい環境のもとにあります。

お届けする「有機米コシヒカリ」は、有機JAS規格の認証を証明する「有機JASマーク」が貼られています。
有機JAS規格で定められた基準を満たし、オーガニック検査員による検査を受け、第三者機関である認定機関から有機認定された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。
つまり、 本物の有機野菜や加工品を手に入れたければ、“有機JASマークを探せ！”ということなのですね。

2013年（平成25年秋収穫）「有機米コシヒカリ」只今受付しております！

下記予約ボタンからご注文を行って下さい。
お届け日など詳細をご連絡いたします。

JAS認証「有機米コシヒカリ」ができるまで

梅実さんの農業は、農林水産省が制定するJAS法よりもさらに厳しい独自基準を定め、
「環境」「健康」「味」に対して真摯に取り組む農業活動が注目され、全国からの視察はもちろん、気高町に移住して梅実さんに師事して就農する若者も現れるほど。
今ではそんな仲間とともに、「気高オーガニック倶楽部」を設立。完全無農薬・化学肥料も一切使わない農場は10haとなり、一人でも多くの人に安全で美味しい「有機米コシヒカリ」を届ける体制を作り続けておられます。
時代の変化により食の安全の意味が問われる中、梅実さんと気高オーガニック倶楽部がつくる農作物に、より注目が集まっています。

第15回環境保全型農業推進コンクール
優秀賞（全国環境保全型農業推進会議会長賞）

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お届けするフルーツ・食材はこちらです！7月上旬から11月までを予定しています。