【有機JAS】 業務用スパゲッティ 3kg （オーガニックパスタ・業務用サイズ） LA TERRA E IL CIELO『 ―僕が毎日たべたいのは、このスパゲッティです 』 皆さんの"Mia Pasta"(マイ・パスタ) にいかがでしょう？
■ お客様の声
▼ ヨーロッパ産オーガニック製品 ・ 品質保証認定マーク （EUオーガニック認証）
有機農業組合 "LA TERRA E IL CIELO" のパスタの特徴 【 小麦栽培 】 ラ・テッラ・エ・イル・チエロの組合加盟農家によって、有機栽培法を順守して栽培された小麦を100%使用しています。 良質の小麦は職人の手によって、時間をかけて丁寧に製粉されます。もちろん、農薬、化学肥料、化学薬品は一切使用していません。 【 水 】 イタリア国内でも名水で知られるグラン・サッソという岩山で、時間をかけて幾度も自然濾過された、新鮮で上質な湧水を使用しています。 お蕎麦やうどん同様、おいしいパスタ作りにはおいしい水が欠かせません。 【 製法 】 有機栽培小麦のみを扱うパスタ工場で、1874年以来4世代にわたって行われてきた伝統的な製法で作られます。 パスタの形に応じて24時間から48時間、45度以下の低温・長時間乾燥。 小麦の持つ栄養分や風味を生かします。 【 品質管理 】 出来上がったパスタは、イタリアで初めてのエコロジカル・ビルディング方式を採用した、ラ・テッラ・エ・イル・チエロの倉庫に運び込まれます。 このように、小麦の種まきから始まり加工・販売にいたるまで、すべての過程を一貫してひとつの組合組織（LA TERRA E IL CIELO）によって把握することにより、行き届いた品質管理を徹底して行っています。
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