農薬・化学肥料不使用の大分県産ヒノヒカリ

「もなうんめぇ～米」は、大分県北部地区を限定とした恵まれた自然環境の中で、農薬・化学肥料を一切使用せず栽培しています（一部有機JAS認定を受けた有機米も栽培）。品種は、コシヒカリと黄金晴（こがねばれ）を掛け合わせた「ヒノヒカリ」で、粒に厚みがあり、全体的に丸みをもち、艶と程よい粘りが特徴のお米です。宇佐オーガニックファームではより良い状態で召し上がっていただけるよう、注文を受けてから精米をしています。大自然の恵みを受けてすくすく育った「もなうんめぇ～米」をぜひご賞味ください。
※「もなうんめぇ～」とは、大分県北部地方の方言で「とっても美味しい」という意味です。

原材料：大分県産ヒノヒカリ

熟成1年以上の昔ながらの手作り製法

「もなうんめぇ～生味噌」の原料となる米、麦、そして大豆は農薬・化学肥料を一切使用せずに自社で心を込めて栽培しました。また、塩は長崎県西端の五島灘の海水を原料とするニガリ入りの天然のものを使用することで、味噌をよりまろやかで深い味わいにしています。そして、加工は、熟練の技をもった近隣農家の主婦の方々により昔ながらの手作りで行われています。更に風味豊かに仕上げるために1年以上の熟成期間をおいたものだけをお届けしています。昔なつかしい田舎味噌の味と風味をお楽しみください。
※「もなうんめぇ～」とは、大分県北部地方の方言で「とっても美味しい」という意味です。

大麦若葉エキス入りのこだわり健康うどん

宇佐市に古くから創業する製麺所にて、大麦若葉エキスとこだわりの小麦（大分県産）を使用して製造した商品が「大麦細うどん」です。皆様の身近な食生活の中でいつでも大麦若葉エキスを感じていただければ幸いです。細うどんセットは県内の醤油メーカーが製造する鰹節やイワシ節の出汁を使って製造した「つゆ」と大分県の特産品である「柚子こしょう」をセットにしました。冷やしても温めても違ったおいしさが楽しめる「大麦細うどん」を是非ご賞味ください。

幻の大麦「赤神力」から作ったこだわりの麦焼酎

当社こだわりの六条裸大麦「赤神力」の種子を使用して本格麦焼酎を造りました。「赤神力」は、大分県宇佐市周辺の限られた地域のみで、農薬・化学肥料を一切使わず自社を含む契約農家で丹念に育てており、現在では生産が途絶え、一般に入手することができない稀少価値の高い大麦です。
原料に、製法（大麦麹全仕込、常圧蒸溜、氷点濾過）にこだわり、一本、一本丁寧に仕上げた、本格麦焼酎 赤神力の芳醇な風味をお楽しみください。

※未成年の飲酒は法律で禁止されています。

原材料：麦（大分県産）、麦麹
アルコール度数：25度