砂糖は世界で一番中毒になる食べ物で、健康に破壊的な影響を及ぼします。過剰に食すると長期的に健康の問題と病気を引き起こします。砂糖はスーパーマーケットで買うすべての商品に含まれており、人々が砂糖の毒を解毒する方法について質問するのも驚くに値しません。

砂糖解毒（デトックス）とは、単純に健康改善のために砂糖摂取を避けることを意味します。しかし、多くの食物に砂糖が含まれているために砂糖を避けることは簡単ではありません。砂糖は中毒性があるために、すぐにエネルギーを必要とするときとか、気分高揚のため砂糖を含む食品に依存していることに気が付かないことが多いからです。ショッキングな統計があります。平均的な米国人と英国人は、年に６８キログラムの砂糖を消費しています。

何故砂糖解毒が必要か？
身体はエネルギーの燃料として炭水化物から得られるブドウ糖を使うようにできています。タンパク質と脂肪も使われますが、まずブドウ糖に変換されなければなりません。全粒穀類、野菜、豆類などを食べると、それらに含まれる炭水化物は分解され、砂糖分はゆっくりと血管の中に取り込まれます。これらの食品は、ブドウ糖をエネルギーに変えるのに細胞が必要とするミネラルとビタミンを含んでいます。

精製炭水化物と砂糖、例えば精白小麦粉製品、精製砂糖、ブドウ糖、蜂蜜、シロップ、右旋糖（デキストロース）、高果糖コーンシロップなどは血管中に速やかに吸収され、血糖値レベルを急速に高めます。その結果インスリンの分泌の引き金になります。精製された砂糖からはすべての栄養素（ミネラルなど）が取り去られているので、細胞はブドウ糖をエネルギーに変換するために細胞膜に蓄えられているミネラルなどを使わざるを得ません。

精製糖と関連する健康上の問題
血流中に急激に糖分が入ると、エネルギーを即座に補給します。しかし、一方で血糖値を下げるためにインスリン分泌のきっかけになります。時間の経過とともに身体から栄養素を失い、新陳代謝が不十分になり、その結果エネルギー不足と体重コントロールに悪影響を与えます。肝臓は過剰糖分をトリグリセリド（血液油脂成分）と悪玉コレストロールに変えます。これがさまざまな健康問題を引き起こします。例えば糖尿病、メタボリック・シンドローム、肥満、心臓病、情緒不安定、骨粗しょう症、若年加齢、免疫後退、消耗性疾患、癌発症増加などを引き起こします。

砂糖解毒（デトックス）が、体重をコントロール、甘味中毒の改善、糖尿病のコントロール、エネルギー・レベルの改善、多くの健康問題のリスク低減に効果があるのならば、やってみる価値はあります。しかし、これまでの食事が糖分の多いものであるなら、頭痛、疲労感、不安感、抑うつ状態、イライラ感、睡眠障害などの症状が現れることがあります。

砂糖解毒（シュガー・デトックス）の方法
食べ物と飲みものに砂糖を加えない、甘い食べ物を食べない。加工食品のラベルをよく読んで、隠れた砂糖を排除する。例えばケチャップ、多くのソース、ピクルズ、スープ、ディップ、ピーナツバター、サラダドレッシング、フランクフルト・ソーセージ、パン類などです。多くのフルーツ・ドリンクとソーダは砂糖をたくさん加えています。ほとんどすべてに含まれているのじゃないですか？毎日どれだけの砂糖を摂取しているかを知ると、その事実に目を見張らせられます。

パニックに陥ることはありません。食べることができる他の食物がたくさんあります。砂糖入りの食物の代わりに、フレッシュな果物、野菜スティック、サラダ、甘味料を入れないヨーグルト、アーモンド、一握りの種子類、ホムス（ヒヨコマメとゴマ油のペースト）などです。あなたがインスタント食品に多く依存している場合には、最初は砂糖を避けることは簡単でないかもしれません。しかし、不可能ではありません。人工甘味料を使用するか、人工甘味料を含む食品を買うという罠に落ちてはいけません。人工甘味料も安全ではないからです。代わりにステヴィア（南米のキク科植物から作る自然甘味料）を試してみてください。

砂糖解毒（シュガー・デトックス）をするうえで何を食べるべきか
以下にいくつかのヒントを記しましょう。
①甘味付きヨーグルトの代わりにプレーン・ヨーグルト（甘味なし）を買い求め、自分で果物を加えなさい。
②甘味付きシリアルではなく、時間をかけて朝食用オートミールを作り、レーズンまたは他の果物を加えて甘みをつけます。
③砂糖のはいっていないミューズリー（シリアルの一種）を探す。
④ヴァージン・オイル、バルサミック・ヴィネガーまたはレモン・ジュースで手製のドレッシングを作る。
⑤キャンデー・バー（棒形ビスケット）をやめて、もっと健康な果物による甘みづけしたバーにする。
⑥デザート（甘いもの）の代わりに果物を食べる。
⑦全粒パン、野菜、豆類、放し飼いの鶏肉・食肉・卵などの食事をとることで血糖値を安定させ、砂糖の異常渇望を減らせます。
⑧精製小麦、精製米、精製シリアルなどの精製炭水化物は、砂糖と同じ結果をもたらします。これらを減らしましょう。

砂糖渇望（やたらと甘いものがほしくなる）
あなたが砂糖含有の高い食べ物を食べることに慣れているならば、甘みの少ない食べ物に慣れるのに時間がかかりますので、ゆっくりと砂糖を減らしてください。ある人々にとっては、高炭水化物食品は、アルコールとコカインと同じような気分を高揚する効果を持っています。砂糖と澱粉中毒者は、エネルギーが満ち、リラックスし、安らいだ感じを持つと言います。事実アルコールは、砂糖の科学的に似たものです。血糖を乱しますので、砂糖解毒を行うときはアルコールも避けてください。

あなたが深刻な砂糖渇望状態にあるのならば、あなたに不足している栄養素を補うために、栄養補助サプリメントを取る必要があるかもしれません。ビタミンＢ群、クロム、亜鉛、ビタミンＣは、砂糖摂取を止めたことにより起こる症状の緩和に役立ちます。Ｌグルタミン（アミノ酸の一種）は砂糖渇望状態の緩和に役立ちます。一日３回食前３０分に５００ｍｇを試してください。１週間経過してまだ砂糖渇望状態が改善しない場合には、一日３回１０００ｍｇまで増量してください。一日３回クロム２００ｍｇと合わせて取るのもいいでしょう。（医師に相談してから実行してください。）

この砂糖解毒計画を実行することにより、砂糖中毒から脱却し、砂糖消費を減らすことができます。その結果あなたはより多くのエネルギー手に入れ、体重を減らすことができ、健康改善を実現できます。