ヨーグルトにも様々な種類があり効果・効能は違います。その中でもカスピ海ヨーグルトは天候に恵まれ、牧畜を行うのに適した豊かな土地から作られるヨーグルトです。
今回はカスピ海ヨーグルトの効果・効能、美味しい飲み方のポイントなどをお伝えします。
女性の味方！カスピ海ヨーグルトの５大効能とは
１）カスピ海ヨーグルトの６つの特徴
（３）手軽に作れる
（５）常温で発酵する（20℃から30℃）
２）カスピ海ヨーグルトに含まれる６つの主成分
（１）タンパク質
（２）脂質
（３）炭水化物
（４）ビタミンＡ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２
（５）ミネラル
（６）乳糖
３）カスピ海ヨーグルトの５大効能
（１）整腸効果
善玉菌で代表的なものは整腸作用のあるビフィズス菌です。加齢とともに腸内でこのビフィズス菌が減少し、運動機能も低下することから便秘になりやすくなります。
クレモリス菌FC株を含むカスピ海ヨーグルトを持続して摂取することでビフィズス菌が増え排便量、排便回数などが多くなります。
（２）美肌効果
腸と肌は密接な関係があります。腸内環境が乱れると悪玉菌が増え便秘になり体外に排出されない老廃物や毒素が血液に吸収され全身にめぐります。そのため肌荒れが起こります。
腸内環境を整えて善玉菌を増し、老廃物や毒素をスムーズに体外へ排出することで美肌となります。
（３）免疫力アップ効果
乳酸菌が発酵中にＥＰＳを生産します。ＥＰＳとはExopolysaccharideの略でエキソ多糖類という意味です。
このＥＰＳ（エキソ多糖類）はカスピ海ヨーグルトの特徴であるねばり成分で免疫細胞を活性化する作用があります。
（４）ダイエット効果
食後は血糖値が上昇し、インスリンが分泌され血糖値を下げます。分泌されたインスリンは糖質をエネルギーに変換したり、使え切れなかった糖質を脂肪に変え蓄えます。
血糖値が急上昇するような食事が続くと、インスリンも大量に分泌され糖質が脂肪として蓄積されてしまい肥満につながります。
ＥＰＳは、食後の血糖値の上昇をゆるやかにするので太りにくい体質になります。
（５）アレルギー改善効果
体内でIgE抗体が過剰に作られると身体の免疫反応も過剰になりアレルギーが発症します。ＥＰＳは血液中のIgE抗体を下げ皮膚の炎症を抑制する作用があります。
４）カスピ海ヨーグルトと通常のヨーグルトの４つの違い
（１）乳酸菌が違う（クレモリス菌ＦＣ株）
（２）食感が違う
（３）他のヨーグルトよりも酸味が少ない
（４）まろやか
５）カスピ海ヨーグルトの摂取の３つの注意点
（１）食べ過ぎない
（２）賞味期限内（1週間以内）に食べきる
（３）冷蔵庫で保存する
６）カスピ海ヨーグルトの摂取を控えるべき状態
下記のような状態の方は摂取を控えましょう。
（１）便秘、下痢を繰り返している
（２）乳糖不耐症
どのヨーグルトがその人に腸に合うのかは食べてみないとわかりません。下痢が続くようであれば控えたほうが無難です。
また乳糖不耐症は、乳糖分解酵素が生まれつき弱く乳糖をうまく分解できずに下痢を起こしてしまいます。
７）カスピ海ヨーグルトの正しい摂取の５つのポイント
（１）１日の摂取目安量は１００～２００ｍｌ
（２）食後に食べる
（３）朝晩の２回食べる
（４）毎日持続して食べる
（５）食物繊維、ビタミンＣ、鉄分と一緒に食べると効果がある
８）カスピ海ヨーグルトの売れ筋ランキング３選
（１）１位：プレミアム カスピ海ヨーグルトスタートセット（フジッコ）
ヨーグルト作りが初めてという方にぴったりな商品です。
こちらのセット内容は、カスピメーカー、内容器×２、種菌（3ｇ×2包）、レシピ本付き。カスピメーカーは信頼性の高いタニカ製、カスピ海ヨーグルト専用のヨーグルトメーカーになります。
セットしてから６～7時間で完成。種菌と牛乳で簡単に作れます。これなら難しい温度管理も心配いりません。他にも天然酵母の発酵に使うことができます。
通常価格が6,667円＋税 キャンペーンでお安くなることもあるようなので要サイトチェックです。
（１）２位：おいしいカスピ海脂肪0プレーンヨーグルト（グリコ）
今は忙しくて手作りしている時間がない、でも健康に気をつけたい・・・という方には市販のカスピ海ヨーグルトはいかがでしょうか。
スーパーや百貨店などで購入し、フタを開けたらすぐに食べられます。また、牛乳を足すだけで植え継ぎができるのも嬉しいです。
ただし、継ぎ足しを繰り返して雑菌等が混入してしまう可能性もあるので、適度に新しい製品を購入したほうが良さそうです。
（３）３位：ヨーグルトの願い
こちらも粉末種菌で作る商品です。カスピ海ヨーグルトに使われているクレモリス菌で、牛乳で作ります。
作り方は、ほぼフジッコのカスピ海ヨーグルトと変りません。食感は「もっちりしてとろっ」、できあがりは、プリン状に固まります。
９）カスピ海ヨーグルトを自宅で作る１４のステップ
用意する材料
（１）カスピ海ヨーグルト種菌
（２）新鮮な牛乳５００ｍｌ
粉末種菌から作る方法
（１）フタ付き耐熱の容器をよく煮沸する
もしくは電子レンジで殺菌する
（２）牛乳を温める（３０℃前後）
（３）温まった牛乳を容器に入れる
（４）粉末種菌を入れ、熱湯消毒したスプーンでよくかきまぜる
（５）しっかりとフタを締めて、２０～３０℃前後で温度をなるべく一定に保つ。
夏は１２～４８時間、冬は２４時間～７２時間発酵させる
粉末種菌と専用メーカーから作る方法
（１）容器を熱湯で消毒、もしくは水を少量入れて電子レンジで消毒（１～２分）
（２）粉末種菌を入れ、熱湯消毒したスプーンでよくかきまぜる
（３）時間を２４時間でセットする
継ぎ足しから作る方法
（１）種ヨーグルトを保管するフタ付き容器を煮沸する
（２）出来立てのヨーグルトから中央あたりの種となるヨーグルトを取り起きする
（３）保管する場合は煮沸した容器に種ヨーグルトを入れフタをよく密閉する
（４）煮沸した容器に種ヨーグルトを入れ牛乳を継ぎ足す
（５）しっかりとフタを締めて、２０～３０℃前後で温度をなるべく一定に保つ。
（６）6～24時間発酵させる
今回のまとめ
１）クレモリス菌ＦＣ株は生きたまま腸内まで届く
２）便秘を改善する効果がある
３）美肌効果がある
４）免疫力がアップする
５）アレルギー炎症を抑制する効果がある
６）血糖値の上昇を抑える効果がある
７）太りにくい体質に改善する効果が期待できる
８）美肌効果がある
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