「これ、酢に漬けると、酢がすごくきれいなピンク色になるんですよ。」
ハーブ専門店のおっちゃんが、趣味で育てていたブラックオパールバジルを指さして言う。
「お～！やってみたい！！！」



ずっと気になっていたブラックオパールバジルを、
十勝の紫竹ガーデンで見つけて買ってきました～！




早速、お酢に漬ける。
お～！きれい。
ドレッシングに使おう！

とにかく、何にでも、すぐに影響される私。
先日、テレビで観たお料理も気になって仕方がない。
本当は、蓋付きバーベキューコンロで焼くのだけれど、
そんなの持ってないし・・・。
よし！オーブンで作ってみちゃおう。
その名もビア缶チキン。
調べてみると、日本でも、色々と工夫して作ってらっしゃる方が・・・。
炭火の上で、バケツかぶせて焼いてる方もいて、
食いしん坊の執念に唸る。


アメリカ製の2000円もするチキンホルダーの代わりに
百均で売っている排水口カバーにビールの缶を固定するというアイディアをいただき、早速、挑戦。
鶏肉は、小さいのを９８０円で購入。

チキンにオリーブ油を塗って、きつめに塩こしょうし、カイエンヌペッパーも少々。
ちょっとだけ飲んだビールの缶をチキンのお尻に差し込み、オーブンへ。

「美味しくなって戻ってきてね！チキンさん。」



頑張ってるチキンさんです。

最初は、250℃で１０分ほど、その後は200℃～180の間で様子を見ながら40分ほど焼いてみました。


食卓に出すと、お父しゃんが、
「わ～！なんか、この鶏、気の毒だね。」
と、言ったけれど、
ビールの蒸気で身がしっとり！！！
予想以上の美味しさに、お父しゃんも思わず
「幸せです！」



オーブン皿には、これだけの油が・・・。
今後、チキンをローストする時にはこのスタイルと決めた。




2人と2匹で完食！

満足げなワンコ達。

そろそろ食欲の秋ですね。

Commented by えこおばちゃん at 2013-09-01 21:27 x

ブラックオパールバジル初めて知りました～
キレイですね
ビア缶チキンも初めてですよ～
サスガァ～bourreesamさんですね～
料理人は違うワァ～
私はケチャップは作るけど・・・その後がね～
グウタラ～ヌケサクおばちゃんですから・・・
残念な事に応用ができないんです⤵⤵

えこおばちゃん

まさにまさに、手作りケチャップは美味しくて、
卵焼きなんかにかけて食べると最高なのですが、
使いきれないんです。
市販のと違って、長持ちしないし・・・。
私は、ジップロックで薄く冷凍し、ポリポリ割って使ってます。
今年は、ケチャップじゃなく、トマトソースをどっさり作ろうかな～、
なんて思っています。

ブラックオパールバジルやビア缶チキンは、
私も最近知ったので、
言いふらしたくなりました。（笑）

Commented by たえ at 2013-09-02 17:45 x

ブラックオパールバジル？？？
どんな味するんですか～？
私バジル大好きで自分ちでも育ててたことあるけど
ブラックは初めて見ました！
酢漬け・・・うーん気になる～

そしてこの鶏・・見事な丸焼きですね～!!
とっても美味しそうでよだれが・・・
なるほど・・ビールの蒸気で身がやわらかくなってしっとり
するんだ～!!!凄い!!
しかしこんなに油でるもんなんですね・・・
んー・・・これ見るとちょっと引きますね(笑)
この食べ方ヘルシーでいいなぁ・・・
でもうちこんな丸焼き入ってしまうオーブンがない～(笑)
ﾌﾞｰﾚママ北海道行ったらご馳走してくだしゃいっっ(笑)

たえ様

黒くても、ちゃんと、バジルの香と味がします。
最近、ちょっと思ったのですが、
これ、赤紫蘇でも酢はきれいに染まりますよね、きっと。
和風サラダに使えそう。
やってみよう～。

ビア缶チキン、食欲をそそるでしょ？！
皮はパリパリ、中身はしっとり・・・。
お勧めです。

いらしたら、もちろん、ご馳走しますけど、
北海道来るより、オーブン買った方が安いと思うよ～。（笑）

Commented by ナナ at 2013-09-05 13:04 x

ごめーーーーーーーーーーーん
コメント　だめーーーーーー鶏だめーーーーーーー(≧∇≦)

Commented by パールママ at 2013-09-05 14:42 x

キレイな色のお酢になりましたね～
やっぱり、ママさんは、キッチンの女王だわ！
なにやってもすごい！

鳥、おいしそ～～～
形は・・・ちょっとためらう形だけど（笑）
でもすごくおいしそうなのが伝わってくる！

あ～～～～～、ほんとに、ママさんが
お近くならいいのに　→　勝手に食べさせてもらう気でいる（笑）

ナナ様

私も、鶏に羽と顔と足が付いていたら、
半径一メートル以内に近寄られただけで
本気で失神します。

食べるのは大好きなんだなぁ～。

パールママ様

ブラックオパールという名前にキレイでしょ？

キッチンの女王というよりは、
食い意地の女王です。
夜中、目が覚めて眠れない時は、
iBooks で料理の本を見てヨダレ流してます。

ウチのレストラン、高いよ。（笑）

Commented by カズの母 at 2013-09-09 17:05 x

何時も楽しく拝見しています。
北海道のスケールの大きさ
大自然の美しさ　
もはや、外国ですね。
長生き出来そう。

美味しそうなチキン
皮がカリカリ・・・・最高　だ～いすき皮カリカリ
中はジューシー・・・・
あ～、よだれが・・・・

ヘルシーチキン　２ワンズも頂けたんですね。
美味しすぎて忘れられない事でしょう。

楽しかった夏も終り…・秋の訪れが
少し、淋しい感。
北海道は、美味しい物が沢山有るから
食欲の秋も楽しみ・・・でも有り苦しみでも有る
又、美味しい楽しいニュース御待ちしております。

カズの母様

ありがとうございます。
大自然の美しさを満喫するためには、
自然の厳しさを超えなければなりません。
夏の終わりは、いつも憂鬱です。

鶏肉、見た目がちょっと・・・
ですが、本当に美味しいんですよ～。
ワンコ達も、息するの忘れて食べてました。
身体に悪くなければ、
お腹いっぱい食べさせてあげたいけど・・・。

秋は、人間も食欲との戦いですね。

Commented by ナナ at 2013-10-02 22:45 x

元気してますか・・・・
長い(=´ω｀)ﾉおやすみ　　お体の具合悪いのかな・・

ワンコ達に何か？

気になって　メッセージ　入れました。

Commented by Hiro at 2013-10-24 18:22 x

ブーレママ、おひさしぶりです。
すごい、鶏がビールで焼かれてる。。。。。
ブーレママのブログには、たいていビックリさせられます。
一緒に暮らしてたら飽きないだろうなぁ。
それにしても美味しそうなチキンですね。スライスされていれば
いくらでも食べちゃいそうだ！！スライスされていれば。。。

Hiro様

え？！
私、一週間も放置していたのですね。
ショック～！！！
せっかくコメントいただいたのに、ごめんなさい。

おかげさまで、楽しい毎日を過ごしております。
次から次にやりたいことが出てきて、
自分でも飽きないのですが、
疲れます。
私の毎日、忙し～！

鶏さん、寝てるとなんでもないのに、
こうやって立たれると、なぜかグロテスクではありますね。
でも、旨いんだよ～！！！（笑）