アタッチメントは全部で6つ。食材を刻んでつぶす「ブレンダー」に、混ぜる「パンブレンダー」、泡立てる「泡立て器」に加え、“プレミアムセット”の「DHB721-RN」には、「チョッパー」と「おろしカッター」、「マッシャー」が付属。そのほか、ビーカーと2種類のふた、レシピブックも付属する。「ブレンダー」装着時の本体サイズは、幅70×奥行70×高さ420mm、重さは0.85kg

アタッチメントのフット部内側に配置された6つの突起が食材を刃に当たりやすくし、それぞれ角度が異なる3枚の刃が食材をスピーディーに刻むという「トライブレードシステム（3枚刃構造）」を採用。さらに、フット部外側の凹型形状により、食材の飛び散りが防止されるとしている

各アタッチメントを付け替える時は、本体の前面と背面に配置された2か所のボタンを同時に押しながら取り外すだけ。交換に手間取ることはないだろう

用意したのは、ほうれん草と、キウイ、バナナ、りんご。使用する食材に固い種や芯があるものは、取り除いておく。「DHB721-RN」で使用できない食材は、「コーヒー豆や市販の氷などの固いもの」「ご飯やパン生地などの粘り気の強いもの」「80℃以上の熱いもの」とされている

付属のビーカーのほか、使用できる容器は、金属またはプラスチック製で、直径10cm以上、高さ15cm以上のもの。ビーカー使用時は、最大使用容量である750mLの線を越えないように材料を入れていく。本体にアタッチメントの「ブレンダー」をセットし、準備完了。本体上部には、回転速度を1～5段階で調整できる「スピード調整ダイヤル」、その下には押している間だけ運転する「スイッチ」と、ハイパワー運転となる「ターボスイッチ」がある

まずは、ほうれん草以外の果物と水100mLをビーカーに入れ、「ブレンダー」のターボ運転で混ぜていく。今回は何も考えずに果物をポンポンと投入してしまったが、固めのりんごよりも、バナナやキウイといった柔らかめのものから「ブレンダー」に当たるように入れておくと、より素早く混ざり始めるだろう。始めのうちはやや苦戦したものの、固めのりんごが刻まれると、後は瞬時に混ざり始めた

全体が混ざったら、ほうれん草とレモン果汁、はちみつと水200mLを加えて、再度「ブレンダー」でなめらかになるまで混ぜていく。追加の材料を投入する際、「ブレンダー」を側に立てておいていたが、やや不安定で倒れやしないかと心配だった。がっしりと固定して置ける専用アイテムがあれば便利かも

レシピブックに記載の残りの食材を入れ、さらにターボ運転で攪拌していく。1分も経たないうちに、なめらかなグリーンジュースが完成。飲んでみると、生のほうれん草を使用したとは思えないほど臭みや苦味がまったくなく、舌触りもなめらか！ 葉菜類はザルでこす必要はないと感じた

材料は、皮をむいて2cm程度に切ったにんじんとしょうがのほか、りんごジュース、レモン果汁、はちみつを用意

にんじんとりんごジュースは、栄養素が壊れないように火を通さない。ビーカーに入れ、「ブレンダー」の回転速度5で混ぜていく。写真のとおり、固めのにんじんもわずか数十秒で攪拌され、にんじんジュースの完成。「ブレンダー」のフット部を液体より上に出さなければ、飛び散ることもまったくなかった

「ブレンダー」で攪拌後、一見するととてもなめらかな仕上がりだが、一口飲んでみるとややザラッとした舌触り。レシピブックに記載されているとおり、ザルでこしてみると思っていた以上にカスが！　何だかもったいない気もするが、こされたものはサラサラとして飲みやすさも抜群だ

次に、「パンブレンダー」の出番。鍋で水とはちみつ、2cm角に切ったしょうがを煮て、しょうがが柔らかくなったら、「パンブレンダー」の回転速度4でつぶしていく。しょうがを煮ている間に水分が飛んでしまってつぶしにくい場合は、水を少々加えるといいようだ。「パンブレンダー」は、鍋の表面加工を傷つけにくいプラスチック素材なので安心して使えそう

ザルでこしたにんじんジュースに、しょうがとレモン汁を加えたら、「にんじんとジンジャーのホットジュース」の完成だ。水、はちみつと一緒に煮たしょうがは、“ジンジャーシロップ”として、さまざまなドリンクやヨーグルトに入れてもOK。にんじんのカスは食物繊維がたっぷりなので、捨てずに料理に活用すれば一石二鳥？

野菜や果物のカスは、ハンバーグやカレー、野菜炒めなど、さまざまなメニューに活用できるが、今回はそのまま小さな容器に入れて凍らしただけの「にんじんシャーベット」を作ってみた。にんじんの甘みが十分に引き出された、フレッシュなデザートのできあがり

柔らかくなるまでゆでたじゃがいもの皮をむき、ボウルに入れてオリーブオイル、卵、生クリーム、塩を加えて「マッシャー」の回転速度1でつぶしていく

「マッシャー」を上下にギュッギュッと動かしながらつぶしていくが、なかなかほぐれない。じゃがいものゆでが足りなかったか、あるいは撮影をしている間にいもが冷めてしまったのか……と思いながら、回転速度を上げてみたり、ぐるんぐるんと動かしてみたり。と、ここで気が付いた。生クリームを入れていなかった！

遅ればせながら、ここで生クリームを投入。すると、水分を含んだことでじゃがいもがグングン押しつぶされながら、あっという間に材料が混ざっていった。だが、じゃがいもがホクホクとした状態のうちに混ぜ合わせなかったためか、今度は逆にゆるめの生地に……。生地の状態をみながら、生クリームの量を調整すべきだったと反省しつつ、ひとまず「マッシャー」の羽根（マッシャーパドル）についた生地を取り除く。このあたり、スイッチひとつで生地をふるい落としてくれるような機能があれば理想的！

生地に薄力粉を混ぜるも、ゆるめの状態は変わらず。仕方がないので、何とかニョッキ（風）の形に丸められる程度の固さになるまで薄力粉を追加。本来なら、生地を棒状にしてフォークで端から2cm程度に切っていくとしているが、とても棒状にできる固さではないため、手で一口大にまとめていった

一口大に成形した生地を熱湯でゆで、浮き上がってきたら取り出す。あまりの柔らかさに、熱湯に入れたと同時に溶けてしまわないかと心配したが、幸いそんなことにはならず、1分も経たずにプカプカと浮かんできた。まぁ、見栄えはよくないが、ニョッキ“風”にはなっている？

市販のトマトの水煮缶を使って、「自家製ニョッキのトマトスープ」仕立ての完成。粉を多めに入れてしまったので口当たりが心配だったが、ふんわりとした非常になめらかな食感で、卵と生クリームでしっとりと仕上げたじゃがいもの風味も文句なし！　手では、なかなかこのなめらかさを出せないのではないだろうか。材料を混ぜ合わせるタイミングや分量を調整しながら、好みの食感に仕上げることもできそうだ

「おろしカッター」は、大根や長いものほか、しょうがやにんにくといった手ににおいがつきやすい薬味も、手を使わずにすりおろすことができるという。おろしカッターを容器（チョッパーボウル）に取り付け、チョッパーカバーに本体を差し込んで使う

容器に投入できる食材の最大量は100gとされている。2cm角程度に切った大根を容器に入れ、「中ふた」を差し込んでから、チョッパーカバーをカチッと音がするまで時計回りに回して取り付ける（写真右）。「中ふた」の取り付け時、“なぜ、これがあるんだろう？”と疑問に思ったが、運転中の様子をみて、納得！

「おろしカッター」が勢いよく回転し、瞬く間にすりおろされる食材を「中ふた」が上からしっかりカバーし、均一におろせるようになっているようだ。あっという間にすりおろされた大根の様子はこちら（写真右）

「中ふた」と「おろしカッター」を引き上げると、その下にも大根おろしが入り込んでいるので、取り出す時はお忘れなく。試食したところ、以前ミキサーで試したフワフワとした水っぽい大根おろしとは異なり、しっかりとした舌触りの大根おろしに仕上がっていた。ほんの少しだが、すりおろし切れなかった小片も残留

個人的には、もう少しだけなめらかさがほしいと感じだが、使用する大根の水分量によっても異なるだろうし、何より時間と手間をかけずにここまでの大根おろしができる実力は十分。このまま食べたり、サラダにしたり、お肉にかけたりと用途はたくさん！

そのほか、お菓子作りにはかかせない泡立て器も付属。専用ビーカーで泡立てると、より素早く泡立てることができるという

水温68℃以下であれば、食器洗い機の使用も可能。ただし、写真の本体とチョッパーカバー、泡立て器接続部、マッシャー接続部だけは水洗い不可なので注意！

翌日、大量に残ってしまったニョッキ（風）を活用しようと、キムチチゲに入れてみた。イタリアの方は不本意かもしれないが（笑）、予想以上においしくてリピートしたい一品に仕上がった