どんどん老け顔に･･･無理な食事制限ダイエットでシワやシミが増える理由

無理なダイエットで、お肌や髪の毛がパサパサになってしまった経験はありませんか。せっかく目標体重を達成しても、ツヤのない肌や乾燥した髪の毛になってしまうと辛いものですよね。しみやシワ、たるみなども引き起こしてしまう無理な食事制限とはどういったものなのでしょうか。健康的にダイエットをしたい方にとって必ず抑えておきたいポイントをご説明します。

無理な食事制限が髪の毛や肌がパサパサにする

今、話題の「糖質制限ダイエット」
比較的ゆるやかな食事制限で、てっとり早くダイエットしたい女性に人気を得ています。糖質制限ダイエットとは、炭水化物や糖質が含まれている食べ物を抜くだけというシンプルな方法で、制限する食べ物は主にご飯、麺類、パンなどの主食や、芋類、スイーツなどです。その代わり、野菜や肉などはしっかり食べてもOKというもの。ですが、”糖質制限ダイエットは野菜だけを口にするもの！”と勘違いをする方が少なくありません。
そんな過度な食事制限を行ってしまうと、体に異変が起きてしまうことがあります。例えば、お肌や髪の毛がカサカサになったり、シワやしみが多くなって顔のハリが失われたり、どんどん老け顔になっていってしまうのです。また、一時的に痩せても、無理な食事制限はなかなか続かず、体重も元通りどころかリバウンドする原因にもなってしまいます。

なぜ食事制限をすると老け顔になるのか？

では、なぜ食事制限が老け顔を招いてしまうのでしょうか。いくつも原因が重なって引き起こされていますが、その1つとして挙げられるのは「油分の不足」です。油分と聞くと、ニキビの原因を想像してしまいますが身体に油分が全くなくなってしまうと、お肌や髪の毛はカサカサで乾燥し肌トラブルが起こります。肌は真皮や表皮など複数のバリアで守られていますが、一番外側で守っているのが”皮脂膜”です。皮脂膜は『天然の保湿クリーム』と呼ばれるほど重要な成分で、体から出る皮脂（油分）と汗などの水分で成り立っています。
この皮脂膜の役割は、2つあり、
1.刺激から肌を保護する
2.肌水分を保持する
です。
油分を極端に摂らない生活を続けていると、皮脂がゼロになってしまい、肌バリアとして機能しなくなります。そのため、紫外線の影響をまともに受けたり、肌水分がすぐに蒸発してしまうことで、シミやくすみ、シワが発生し老け顔になってしまうのです。お肌や髪の毛は、化粧水や美容液、シャンプーやトリートメントでケアをしていれば大丈夫と勘違いしがちですが、栄養素を必要とする細胞で成り立っている体の組織なのです。
適度に油分を摂取することが大切ですね。

ダイエットの為にどんな油を摂取すればよいのか？

1日に必要な油は最低でも”大さじ1杯”と言われていますが、ではどんな油を摂取すればよいのでしょうか？
オリーブオイル、えごま油など良い油とされているものはたくさんありますが、肉類や魚類などにも油は含まれています。
まずは食べ物に含まれている油を見てみましょう。

例えば牛肉。
少し前までのダイエットでは、肉類は食べない！という流れもありましたが、最近では”牛肉は太らないからたくさん食べてOK”ということをよく耳にするようになりました。
しかし、牛肉の脂肪分は食べ過ぎると蓄積されてしまうというデメリットがあります。蓄積された脂肪分は、中性脂肪として肥満の原因となってしまうのです。豚肉も同様です。

では、魚類はどうでしょうか。
実は魚に含まれている油分は、ダイエットに最適です。
理由は、魚に含まれている「EPA」「DHA」という成分が中性脂肪を減らす働きをしてくれるのです。
旬の脂がのった魚を見ると、脂っこいから太るのでは？と感じるかもしれませんが、実は逆に脂肪を減らしてくれる働きを持つ、賢い油なのです。

EPAやDHAは、主に青魚に多く含まれていて、サンマ・イワシ・サバ・マグロなどがその代表です。健康的に痩せたいなら、肉よりも魚、魚なら青魚をぜひ積極的に食べたいですね。

魚の油でも調理方法には注意が必要

良質な脂を摂取する為に魚を食べよう！と思い立ったら、どんな料理方法が良いのか気になりますよね。

一番良いのは焼き魚や煮魚ですが、外食する場合はどうしてもフライの魚を目にすることが多いのではないでしょうか。
切り身などの揚げ物やフライは、骨のことを気にする必要もなく気軽に食べやすい料理方法です。

でも、外食で魚を食べるなら、できれば揚げ物やフライはなるべく控えましょう。
理由は2つあります。

1つ目は、レストランやお店で使われている油には注意が必要ということ。
特にファーストフードや格安店などで使われている油の種類は、安価で体には有害な油であることが多く、できれば摂取したくないものだからです。
また、コストを抑えるために酸化した油を使い続けるお店も多いため、体のことを考えると魚だけでなく外食で揚げ物やフライを食べることは避けた方が良いでしょう。

2つ目は、魚に含まれるEPAやDHAという良質な脂肪分が失われてしまうからです。
熱を加えると失われてしまう性質がありますが、特に油で揚げると良質な脂が半分以上も溶け出しなくなってしまうと言われています。EPAやDHAの成分を摂るために魚を食べているのに、半分以上も失われた状態で口にするのはもったいないですよね。できれば焼き魚や煮魚、お刺身などで魚を摂取して、脂肪を上手にコントロールしましょう。

まとめ

ダイエットの基本はバランスです。何かを食べないということや1つだけを食べるというのは避け、肉も魚も油もバランス良く摂取することが大切です。悪者のイメージが強い油ですが、すべてが悪いわけではありません。体にとって良質な油を適度に摂取することで、健康的なダイエットが可能になります。今お肉中心の食事生活を送っている方なら、まずは週に2.3回魚を食べることから始めてみませんか。老け顔にならずお肌も髪もツヤツヤをキープしながらダイエットを成功させましょう。