今の私があるのは多くの支えがあるから。日常のすべてに感謝の気持ちを忘れずに、日々楽しみながら私にできること見つけます。
昨夜のりお家の晩ご飯 里子さんが焼いたパンをいただき それをスライスして 他にもいただいた物を具材にして ピザ風に焼いてみました 澤田農園さんのトマト 地元で採れたタマネギとピーマン タイチーくんのブログでも紹介されてた 絶食青年作のビワの葉にくるんで作られた納豆と 小ボンボンさんにいただいた タイチークンの畑の大根葉の炒め物を和えて ２種類の具材にしました トマトはとても甘みがあり 地元の野菜のしゃきしゃきした食感 絶食青年の納豆は黒大豆で 噛みごたえがあり ほんのりビワの葉の香り そして 大根葉のしゃきしゃきの食感と ちりめんじゃこの風味 妊娠後期で貧血気味のゆーぽちゃんと 納豆トースト大好きなルートくんが 美味しい!!って大喜び 鉄分の補給にもなりました＼(^o^)／ 安心して食せる食材を使って作るご飯と 家族そろっての食事 とても幸せに思います(*^_^*) スポンサーサイト |
先日のブログ「夜な夜な・・・」で ひじきケーキを作ったとき 戻し過ぎたひじき・・・ 早く使わなくては！と メニューを考えていて 志布志近海で獲れた 魚のすり身を頂いて 冷凍保存してるの思い出しました このすり身を解凍 ニンジン、タマネギ、長ネギの粗みじん切りと ひじき、塩、薄口しょうゆと片栗粉少々を混ぜ混ぜ そのまま揚げると さつま揚げ風になるのですが 丸いボール状にして フライの衣をつけて コロッケにしてみました 外はサクサク 中は意外と歯ごたえのある食感でした 豆腐を加えると ふわふわの また違った食感になります お魚の味、野菜の甘み、ひじきの香りも いい感じです すり身料理は あまり食べないルート君が 「うまっ！」って たくさん食べてくれました(*^_^*) アポロの天然ひじきは「鉄釜製法」 ひじきをゆでる工程で「鉄釜」を使ってます だから鉄分が豊富！ そして 手作業による選別で きれいで色味も鮮やかです アマゾンでの販売を始めるまでは 戻した状態のひじきを買ってましたが 戻したての ひじきの香りの良さと食感を知り 今では「アポロの乾燥ひじき」オンリーです アポロ 鹿児島県産 天然ひじき りお のおススメです(^-^)/ |
「鹿児島県産 天然ひじき」の販売開始から３日目 飯山さんの昨日の「てげてげ」で紹介していただき 少しずつ注文いただく数が増えてきました ご注文いただいた方 そして、飯山さんありがとうございます 少しでも早くお手元にお届けできるよう 感謝の気持ちを込めつつ 大切に梱包・発送させていただきます(*^_^*) *-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* りおが これまで食べていたひじきは 芽ひじきだけでした なので、販売するにあたって 長ひじきも食べてみました いつもの味に歯ごたえを感じる 少し硬めの食感 サラダとか天ぷら 食感を楽しみたいメニューにおススメです このひじき 料理だけじゃなく お菓子作りにどうかな・・・ きょうの夕方 ミキサーに 絹ごし豆腐、豆乳、ココナッツシュガー 戻した長ひじきを少し投入・・・ 滑らかになるまでミキサーにかけて ジッパー袋に流し込み 袋の口をしっかり閉じ、平らにして冷凍庫へ・・・ ２時間後 凍ってました 手の熱で解凍しつつ 袋ごと、ミキサーにかけたものを 崩しながら揉み 再び冷凍庫へ・・・ 数回繰り返し 完成しました.ﾟ+.(･∀･)ﾟ+. 「ひじき入り豆腐アイス」 ひじきの鉄分の吸収を高める タンパク質が一緒に摂れて低カロリー 作り方も簡単！ 今回はココナッツシュガー使用なので 出来上がりが茶色で 甘さ控えめ シュガーの香ばしさが 黒糖のような味に感じられました 甘味は キビ糖、オリゴ糖など 好きなもので良いと思います ほんのりお豆腐の味がする さっぱりアイス いかがですか？ |