１．真空技術でお米の芯まですばやく吸水する「真空αテクノロジー」

　新製品は、ひたし時に真空ポンプで内釜の中の空気を抜いて減圧することで、加熱前までにお米の芯まですばやく水を浸透させます(「真空αテクノロジー」)。また、真空と常圧を繰り返すことで、お米の芯まで吸水させ、お米本来のうまみ(甘み)を引き出します(「本かまど」コース)。こうして、引き出された旨み成分(おねば)は、お米の表面を包み込み、炊きたてだけでなく、冷めても美味しいので、おにぎりやお弁当でも美味しく召し上がって頂けます。

２．圧力を細かく制御する「圧力可変コントロール」

　炊飯時に内釜の中の空気を閉じ込めて気圧を上げ、細かく圧力を制御して、お米一粒一粒の芯まで加熱します。さらに高火力でしっかりお米に熱を加えることで、粘りや甘みを引き出して炊き上げます。

３．当社独自の「溶湯鍛造厚釜」

　「鍛造」とは、金属を槌で叩くことで内部組織の密度を上げ、強度を高める刀づくりなどで古くから知られる加工方法です。東芝の「溶湯鍛造製法」は、金型へ流し込んだ高温のアルミにおよそ５００トンもの高圧をかけ、気泡の無い厚肉の釜を一気に成形します。厚さ、丸さ、素材、全てにこだわった密度・強度が高く、熱伝導率にも優れた内釜です。また、羽釜の形状にならった釜底６０°の「丸み」と釜底５㎜の「厚み」を備え、大きな熱対流を生み出して炊きムラを抑えます。

４．玄米初心者でも始めやすく続けやすい玄米と白米混合の専用コースを新搭載

　食物繊維やビタミンＢ１が白米よりも豊富に含まれる玄米を、白米と一緒においしく炊ける専用コースと水の量が分かりやすい内釜水位線を新たに設けました。玄米と白米を混ぜて炊飯する場合、従来機種の白米コースでは玄米が硬く炊き上がり、玄米コースでは白米が煮崩れて炊き上がるため、圧力＋真空を用い炊飯工程を見直して、新たに｢白米混合コース」を開発しました。
　ひたしの工程で、真空ひたしと細かな温度調整を組み合わせることで、玄米の吸水を促しながら、白米も糊化させずに吸水でき、玄米と白米を共に食感の差が少なくなるように炊き上げています。また、圧力をかける強さと加熱時間を制御することで、玄米はふっくら、白米は煮崩れせず食べやすい食感で炊き上げることができます。

５．その他便利な機能

「真空保温」

真空機能によって内釜の中の空気を抜くことで、酸化によるごはんの黄ばみ、においの発生を防ぎます。また、水分の蒸発も防ぐのでご飯のぱさつきも抑えられます。白米は最大４０時間の保温が可能です(エコ炊飯を除く)。

「そくうまコース」

すばやく吸水させる真空ひたしと圧力炊飯の組み合わせで、約２８分^注２の短時間でおいしく炊き上げます。

「釜底ＷＡＶＥ」

釜底の円周状の溝に沿って噴き上がる細かい泡によって熱の通り道をしっかり作り、沸騰力を高めます。

「ステンレスクリアフレーム」
(ＲＣ－１０／１８ＶＸＬ、
ＲＣ－１０／１８ＶＳＬ)

清潔感のあるステンレスクリーンフレームを採用しています。汚れてもさっと拭けてお手入れ簡単です。

注１

北海道産ゆめぴりか３合を、ＲＣ－１０ＶＸＬ「本かまどおすすめ」コース、ＲＣ－１０ＨＫ「本かまど」コースで炊飯。お米の銘柄により異なる場合があります。

注２

電圧１００Ｖ、室温・水温２３℃、「白米そくうま」コースで３合炊飯(炊飯量、炊飯コース、室温、水温、水加減により炊飯時間は異なります)。

新製品の主な仕様